Pagluluto mushroom pinirito na may patatas

Of course, hindi lahat ng tao ay mabibigyan ng pagkakataon upang maglakad sa pamamagitan ng gubat at mangolekta ng real mushroom kagubatan. Ngunit sa kabutihang-palad, ngayon halos lahat ng dako ay nagsimulang ibenta sariwang o sariwang-frozen mushroom - mushroom, mushroom, chanterelles. Samakatuwid, kung mayroong isang pagnanais na magluto ng ulam na may kabute, hindi na kailangan upang pumunta sa gubat, ito ay sapat na upang bisitahin ang anumang supermarket.

Kabute - isang maraming nalalaman produkto, ikaw ay handa salads, soups, pangunahing pagkain. Dito, halimbawa, kung paano mo maaaring magluto mushroom pritong may patatas.

Kung ikaw ay may patatas, hindi ito maaaring nalinis, lamang mabuting sapat upang maghugas na may isang brush. Potato ani ng nakaraang taon, siyempre, ito ay mas mahusay upang linisin. Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga patatas sa wedges o hiwa hangga't gusto mo, at banlawan sa malamig na tubig, paghuhugas ng almirol. Ang hugasan patatas ay dapat na dry sa isang salaan o sa isang papel na tuwalya.

Ang pangunahing lihim ng isang matagumpay na paghahanda ng mga chips ay na ito ay dapat na kumalat lamang sa well-iniinitan pan na may sapat na langis, at magluto sa simula ng proseso sa mataas na init, pagpapakilos upang hiwa browned, ngunit hindi natutupok.

Ngunit kailangan mo upang salt ang patatas pagkatapos na ito ay naging soft, o hiwa ay hindi panatilihin ang kanilang mga hugis.

Habang ang aming mga patatas pinirito, nagsasagawa kami ng isa pang kawali at iprito sa loob nito ang tinadtad sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang kabute sa mga sibuyas mula sa pack, walang defrosting. Kabute ay mag-ipon ng isang tuluy-tuloy at nilagang sa kanilang sariling juice. Kabute dapat agad na magdagdag ng asin at opsyonal anumang iba pang mga seasonings. Kapag ang likido boils layo, magdagdag sa mga kabute at kulay-gatas, mabawasan ang init, ilagay sa labas ng limang minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Kung gumamit ka ng isang bahay na ay napaka-makapal na cream, kailangan mong magdagdag sa mga mushroom sa isang maliit na tubig.

Kaya kami ay may sa isang pan handa inihaw na patatas, sa kabilang - pritong mushroom sa kulay-gatas. Ipagkalat sa isang gilid ng ulam patatas, ang iba pang - isang bahagi ng mushroom, budburan herbs at maglingkod.

Ngunit ito ay lamang ng isang variant ng paghahanda ng pagkain, para sa pagluluto - ito ay, higit sa lahat, pagiging malikhain at pagbigkas nang walang paghahanda. Halimbawa, maaari kang gumawa ng pritong mushroom na may patatas sa isang frying pan.

kakailanganin namin ng isang libra ng patatas sa dalawang daan at limampu gramo ng honey agaric, isa sibuyas, tatlong cloves ng bawang, asin, pampalasa gulay langis. Kabute (at sariwang at frozen), kailangan mo munang pakuluin.

Hugasan at linisin ang patatas (ang batang maaaring maging madaling hugasan lubusan), gupitin sa hiwa, at sa sandaling muli ang aking obsushivayut. New patatas ay maaaring hiwa sa anim o walong piraso (depende sa laki), ngunit mas mahusay kaysa sa mga lumang cut sa strips. Sibuyas cut sa kalahati ring, bawang giling. Para sa ulam na ito ay mas mahusay na gumamit ng pulang sibuyas salad, pati na ito ay may isang mas matalas na panlasa.

Ibuhos ang langis sa kawali at bigyan ito ng isang mahusay na mainit-init, at pagkatapos ay ibuhos ang patatas hiwa at magprito, huwag kalimutan upang gumalaw. Kapag ang patatas hiwa sakop na may browned crust, idagdag ang kabute at patuloy na magprito. Pagtapos ng isa pang limang minuto ibuhos ang mga sibuyas, bawang, asin mushroom pinirito na may patatas at lagyan ng panlasa.

Magpatuloy frying, pagbabawas ng pag-init at pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa hanggang umabot sa patatas luto. Dapat ko bang takpan ang pan na may isang talukap ng mata? Narito doon ay isang caveat. Sa isang banda, ang mga patatas sa ilalim ng talukap ng mata ay darating "up sa standard", at sa kabilang - paghahanda ng patatas sa ilalim ng talukap ng mata ay makakakuha ng isang lasa ng pinakuluang, hindi pinirito. Kaya, kung sa panahon ng paghahanda ng mushroom food fried na may patatas nagpasya kang upang masakop ang pan na may isang talukap ng mata, sa sandaling oras, sa gayon ay hindi palayawin ang lasa.

Matapos ang hiwa patatas ay malambot, ang ulam ay handa na. Ikalat ito sa isang plato at budburan herbs. Napakahusay na lodge kabute at patatas na may malamig na sariwang kulay-gatas at berdeng mga sibuyas.