Pie na may karne - ang pinaka-masarap na mga recipe! Paano upang magluto ng pie na may manok o karne?

Ang bawat babaing punong-abala ay gustong sorpresa ang mga mahal sa buhay marangyang pagkain. At kung ano ang tungkol sa pagkain ng hari, na nagibig ng pinaka-pino gourmets? Marahil maraming mga tao sa tingin na upang magluto ng pagkain ay lubhang mahirap. Ngunit sa katunayan, ang lahat ng bagay ay naa-access at madali. Sa Russia ang mga karaniwang tao at ang pinaka-mataas na ranggo na opisyal sa "igalang" cake na may iba't ibang fillings. At ito ay medyo simple upang ipaliwanag: pinapahalagahang nakabubusog, simpleng pagkain na maaaring fed araw-araw.

Pie na may karne ng inilarawan sa kanyang mga gunita maraming mga biyahero at gourmets. Sila talked tungkol sa cake, na kung saan ay nagsilbi sa isang malaking plato. Inside ito ay pagpuno (isda, karne), sa tuktok nito bago Pagsisilbi maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya at ibuhos ng isang maliit na sabaw na may tinadtad herbs. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ito ay isang masarap na produkto ay nagsilbi sa soups at yushke.

Ano ito ulam?

May ay isang opinyon: Pie binago sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay hinahain sa restaurant at sa dulang ng hari. Iyon ay, mula sa isang malaki, solid, ito ay naging isang continental pastry na may isang butas sa itaas. Nito natatanging pangalan, siya ay dahil sa tinatawag na seam - "pie", na kung saan ay nakakakuha ng pie at strengthens kanyang gilid. cooking lihim ay upang gawin ito ng tama pinaka hole. Pagkatapos ng pagpuno dapat ay makita, upang bigyan ang lasa nito, ngunit ito ay hindi mahulog sa labas ng kuwarta.

Dapat itong ipakita ang isang maliit na pasensya at sipag, at dapat mo ang lahat na magtagumpay! Pie na may karne ay maaaring maging isang signature dish tulad ng anumang tagapangasiwa ng bahay, at matayog chef. Ang aming mga ninuno imbento ng maraming mga kahanga-hangang mga pagkaing, kaya bakit hindi samantalahin ang kanilang mga lihim?

Ang kuwarta sa mga masasarap na cake

Ayon sa Russian tradisyon sa memorable pie masa ay inihanda sa lebadura. Sa kasong ito, ito ay nesdobnoe, ibig sabihin, walang mantikilya, gatas, asukal. Ngayong Araw cooks huwag sumuko ang mga sangkap, at cake ay mas malambot at malambot. Isaalang-alang ang isa sa mga pinaka-popular at masarap na mga recipe. Pie na karne paghahanda madali, ngunit ito ay mahalaga upang mahigpit na sumunod sa mga proseso. Tanging pagkatapos ay maaari mong magluto ng tunay na obra maestra sa kusina. Upang subukan para sa cakes, kakailanganin mong:

• harina (mas mataas na grade) - 400 g;
• puting asukal - 1 tbsp. l.
• tubig - 130 ml o gatas (kapag ang masa ay mas RICH);
• pino mirasol langis o tinunaw na mantikilya - 2 tbsp. l.
• yeast Dry baker ni - 1 tsp;..
• egg - 1-2 mga PC;.
• Asin sa lasa (tungkol sa isang-kapat oras. L.).

Paano upang masahihin?

Una sa lahat, kailangan mong maingat na suriing mabuti ang harina. Cooks inirerekumenda upang gawin ito ng dalawang beses, iyon ay hindi lamang makakatulong sa kumuha alisan ng isang posibleng mga labi, ngunit din upang i-maximize magpayaman harina na may oxygen. Ang mas maingat na sundin ang rekomendasyong ito, ang mas madali ito ay upang akyatin ang iyong kuwarta.

Sa isang malalim na mangkok-init ng tubig o gatas. tuluy-tuloy ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit! Makatulog kutsarang puno ng asukal, idagdag ang lebadura at maingat na kuskusin ang buong sa isang homogenous masa. preform Ang Ibuhos ilang harina (100-150 g) at ihalo muli. Magkakaroon ka ng isang hiwa-hiwalay dough gusto mong umalis at ipaalam sa kanyang pumunta (tungkol sa 20-40 min., Depende sa kalidad ng yeast). Panoorin ang para sa mga ito. Sa lalong madaling mapansin mo na sa ibabaw lumitaw maliit na bula, maaari mong magpatuloy sa pagtatrabaho.

Ang natitirang harina at langis ay nasa magluto. Egg kumonekta sa asin at isang maliit na palis (upang dalhin ang foam ay hindi kinakailangan), upang ibuhos ang natitirang mga sangkap.

Kung nais mong gumawa ng isang tunay na masarap na pie na may karne, kailangang maingat masahin ang masa. Ito ay kinakailangan upang makamit ang kumpletong homogeneity, walang-bugal at delamination ay hindi pinapayagan. Kapag ang proseso ay tapos na, ilagay ang kuwarta sa isang mangkok o kasirola at pabalat na may isang tuwalya kinakailangan, mag-imbak ito sa isang mainit-init na lugar. Ito ay hindi katanggap-tanggap na tumayo laban sa draft, kung hindi man ang masa ay mahulog, at ito ay hindi gagana.

Limliman ito ay tungkol sa 1-2 na oras. Kapag ang kuwarta ay nahahalata nadagdagan sa sukat, ito ay kinakailangan upang yapakan. Upang gawin ito, magbabad isang kamay sa mirasol langis at isang magandang ProMes. Ang aming mga ninuno ginanap sa isang ritwal na 5 beses! Ito ay naniniwala na ang mga mas "magkasya" sa mill, ang mga naka cakes. Kung mayroon ka ng oras at nais na subukan ang paraan na ito.

Tamang "bugal"

Ang masa ay handa na, maaari mong simulan ang pag-aani sa mga masasarap na cakes. Nang Lubusan iwiwisik mo ang talahanayan na may harina at roll ito sa isang long tirintasin. Subukang hatiin ito sa pare-parehong piraso (bugal makakuha ng tungkol sa 15-20). ito ay kinakailangan na mag-iwan ang mga ito "huminga" sa form na ito. Sa paglipas ng oras, sa bawat blangko roll out sa cake, dapat silang maging ganap malaki sa laki. Test Kapal -. Tungkol sa 0.5 cm ay maaaring kumalat ang pasta. Ngunit una, alamin natin kung paano magluto ito.

"Heart" na pagkain

Samantalang ang mga karaniwang tao, at mga hari ginustong karne pie, isda at repolyo. Inihanda pie na may karne at patatas, kanin, itlog, laro. Para sa mga klasikong pagkaing kakailanganin mong:

• 700 g ng baboy o karne ng baka, ito ay posible upang makihalubilo sa dalawang uri ng karne sa ratio 1: 1;
• itlog, lutong nilagang - 2 mga PC.
• halaman ng langis para sa Pagprito - 2 tbsp. l.
• butter na ang natapos pie - 30-50 g;
• paminta, asin sa lasa, magdagdag ng isang maliit na lupa coriander, siya bigyang-diin ang lasa ng karne;
• karne sabaw - 100-150 g;
• Mga sibuyas - 100-200, ang

ihanda ang pagpuno

Lubusan hugasan ang karne, libre mula sa mga ugat at hymen. Gupitin sa maliit na piraso, tuyo at ipadala sa isang mainit na kawaling malanday. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi at magdagdag ng makinis tinadtad sibuyas. Cooking oras - tungkol sa 12-15 minuto. Ito ay mahalaga upang hindi matuyo ang karne, ito ay mas mahusay na upang iwanan ito malasado. Nagmumula ito sa mga kondisyon sa oven.

Cool at Peremel ito sa isang gilingan ng karne, kumonekta sa tinadtad pinakuluang itlog. Ang halo ay dapat maging homogenous. Paminta, asin at kung ninanais, magdagdag ng mga pampalasa. May ay isang pagpipilian kapag ang pagsisiksik magdagdag ng isang maliit na sabaw para juiciness. Pakuluan ito sa pamamagitan ng pagdaragdag leafs, karot at maliit na bombilya. mga likido ay dapat makakuha lunod at aromatic, ngunit hindi masyadong mataba. Mahusay para sa chicken sabaw fit.

Ang huling yugto

Kaya, lahat ng mga bahagi ay handa na, ito ay nananatiling upang kumonekta sa kanila. Sa sheeted piraso kuwarta magpataw ng Pagpupuno (humigit-kumulang 1.5-2 v. L.). Lapirutin beef sa isang mahabang roll, dahil kailangan mo upang makuha ang form na "baso ng alak" - kaya ang cake ay handa na sa Russia. Parallel gilid ng kuwarta rises sa tuktok at zaschipyvaem, huwag kalimutan na mag-iwan ng isang "window" sa gitna ng ang produkto.

Inihanda cake lay sa isang baking sheet sa layo na 5 cm nilangisan. Iwan ang mga ito para sa isa pang 10-20 minuto upang pumunta. Talunin ang itlog pula ng itlog at promazhte ibabaw ng workpiece. Magsumite ng isang preheated oven maghurno sa isang temperatura ng 180-200 ° C para sa 15-20 minuto.

Kung hindi mo nais na gulo sa bawat patty, maaari mong maghanda ng isang malaking article sa anyo ng cake, sa Russia kanyang unang at kaya handa. Roll ang kuwarta sa ninanais na hugis, mag-iwan ang mga gilid upang masakop ang pagpuno, sa ¼ ng buong ibabaw. Maaari mong isara ang palaman ganap na, pagkatapos ay i-cut sa pamamagitan ng "windows". Sa pangkalahatan, fantasize hangga't gusto mo.

Tapos cakes na kailangan upang masakop na may isang tuwalya para sa 5 minuto, pagkatapos ay idagdag sa ang "window" ng isang maliit na piraso ng mantikilya at ibuhos ang sopas kutsara. Ang iyong masarap na pagkain ay handa na! Ngayong alam mo na kung paano magluto cake na may karne.

iba't-ibang mga pie

Sa katunayan, bawat babae - isang tunay na mago sa kusina. Ang isa ay may lamang upang managinip ng kaunti, at kumatha ka ng isang bagong natatanging dish. Kaya't sa mga pie. Mayroong maraming mga supplements na maaaring gawin ang iyong mga cake mas masarap at hindi pangkaraniwang. Kung mas gusto mong paghilig karne at pagkain, kailangan mong tikman ang mga pie na may manok. Ito ay inihanda sa halos parehong paraan tulad ng mga klasikong karne. Gayunpaman, ito recipe ay nagsasangkot ng pinakuluang karne ibon, hindi pinirito. Tandaan na ang manok ay mas mahusay na kumuha ng taba, habang sa pagpuno ay nagsasama ng alisan ng balat at lamang-loob. Ang karne ay hiwa pino at halo-halong may pritong mga sibuyas at karot. Egg sa mga pie ay idinagdag.

Maaari mong tiyak na luwag ang problema at maghanda ng isang pie na may karne na bumili ka mula sa istante. Tiyakin na ito ay lubos na naka-bold at sariwang. Para sa Pagpupuno, maaari kang magdagdag ng isang maliit na pinakuluang bigas - ang lasa ng ulam na ito ay masyadong maselan. Croup ay dapat idagdag sa isang ratio ng 3: 7 upang tadtarin. Kung mahilig ka sa mga cake na may patatas, maaari mong maghanda ng pagkain na may sangkap na ito. Upang gawin ito, ito ay paghahanda mashed at halo-halong may pasta. Ang ilang mga mas pipiliing gamitin ng root, diced.

Pagluluto - ay isang art, ang legacy ng na kung saan ay inilipat sa amin mula sa kailaliman ng maraming siglo. Ito ay napaka-interesante sa mga subukan upang magluto ng mga bagong masarap na pagkain, na kung saan regaled mga hari sa kanilang sarili. Isa pa, isang maliit na pagsisikap na gawin ito ay medyo simple. Pie na may karne ay hindi lamang masarap at mabangong, ito mukhang mahusay sa anumang holiday table. Tratuhin ang iyong pamilya ng isang mahusay na ulam!