Queen of vitamins - asparagus. Mga recipe para sa buong pamilya.

Ang asparagus ay tumutukoy sa mga produkto na mayaman sa nutrients, kaya ang pagkakaroon nito ay kinakailangan sa pagkain ng lahat. Gayunpaman, maraming mga housewives ang nag-iwan dito, na tumutukoy sa katotohanang hindi nila alam kung paano magluto ng masasarap na pinggan mula sa kapaki-pakinabang na produktong ito. Samantala mula sa asparagus posible upang maghanda ng isang malaking dami ng pinggan para sa lahat ng panlasa, parehong para sa mga tagahanga ng pagkain ng karne, at para sa mga vegetarians. Para sa pagluluto, sariwa, tuyo at kahit soya asparagus ay angkop . Mga recipe para sa pagluluto ng ulam na ito ay medyo magkakaibang at dinisenyo para sa isang malawak na hanay ng mga consumer, sapat na lamang upang mahanap ang pinaka-angkop na paraan ng pagluluto.

"Orihinal na toyo asparagus." Mga Recipe mula sa Land of the Rising Sun.

Upang maghanda ng isang ulam ng toyo asparagus, kinakailangan upang ibabad ang nais na halaga ng produkto sa tubig, samantalang ang asparagus ay dapat na ganap na sakop ng tubig. Dalusan ang tubig at pilasin ang asparagus sa pamamagitan ng colander. Gupitin ang asparagus sa maliliit na piraso, kahit na hindi ito ganap na babad na babad. Pinong tinadtad na sibuyas na sibuyas sa langis ng mirasol, magdagdag ng ilang butong linga at idagdag ang buong nilalaman ng kawali sa asparagus. Mayroon ding magdagdag ng 4 cloves ng bawang, dalawang tablespoons ng asukal, isang maliit na lupa kulantro, asin at kalahati ng isang tasa ng langis ng halaman. Kung ang dry asparagus ay ginagamit, ang mga recipe para sa pag-aatsara ay magmungkahi ng pagdaragdag ng 2-3 spoons ng sodium glutamate, isinasaalang-alang na ito ay isang sapilitang sangkap. Ang lahat ng mga produkto ay dapat na lubusan halo-halong at ilagay ang layo sa gabi sa isang cool na lugar. Sa umaga, maaari kang maghatid sa mesa, pagkatapos ng pag-draining ng labis na langis. Ang masarap at masustansiyang almusal para sa buong pamilya ay handa na!

"Fujiama" cake na ginawa mula sa asparagus

Kailangan namin ng 4 na itlog, 200 gramo ng harina, 160 gramo ng mantikilya, 750 gramo ng puting asparagus, 250 gramo ng berdeng asparagus, isang maliit na paprika, 1 baso ng cream, 1 sibuyas, asin, asukal at itim na paminta. Una naming masahin ang kuwarta mula sa isang itlog, 150 gramo ng mantikilya at harina, ibalot ito sa isang pelikula at alisin ito para sa kalahating oras sa refrigerator. Asparagus upang linisin at i-cut nang kaunti obliquely. Pakuluan ang puting asparagus sa tubig na may asukal sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang berdeng asparagus at lutuin sa loob ng isa pang tatlong minuto. Ang hurno ay pinainit sa 160-180 degrees, ikinakalat natin ang kuwarta sa isang greased baking tray, bahagyang nakakataas ang mga bows, ang tuktok ay inilalagay na pinutol sa mga cubes ng paprika at asparagus. Ang recipe para sa cake para sa asparagus cake ay medyo simple - ang natitirang mga produkto (mga itlog, cream, mga sibuyas, pampalasa) ay nakolekta sa isang lalagyan, ang lahat ng bagay ay inalog. Ang mga gulay ay ibubuhos ang nagresultang timpla at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Mula sa itaas maaari mong iwisik ng berdeng mga sibuyas.

Asparagus. Mga recipe ng la Fontenelle.

Upang maihanda ang recipe na ito, kailangan namin - 800 gramo ng sariwang asparagus, 2 itlog, 125 gramo ng mantikilya, asin, paminta sa panlasa. Ang hugasan ng asparagus ay dapat na maingat na malinis mula sa itaas hanggang sa gulugod upang hindi masira ang ulo, ilagay ito sa maalat na tubig na kumukulo at magluto ng 20 minuto. Pagkatapos ay ang asparagus ay dapat na nakuha out, ipaalam ito cool down at alisan ng tubig, pakuluan ang mga itlog "sa isang bag" - tungkol sa 3-4 minuto sa mataas na init. Paglilingkod asparagus na may tinunaw na mantikilya, itlog at pritong tinapay na hiwa. Ang asin, paminta at idagdag sa ulam ng iba't ibang mga condiments ay maaaring nasa proseso ng pagkain.

Upang gumawa ng mga pagkaing asparagus na napakasarap, huwag labis na init ito. Bilang karagdagan sa ang katunayan na sa proseso ng pagluluto, asparagus loses mahalagang nutrients, ang mga katangian ng panlasa ay makabuluhang nabawasan. Sa isang maliit na pagsisikap, maaari kang makakuha ng isang napaka-masarap at masustansiya ulam, ang batayan na kung saan ay ang reyna ng bitamina - asparagus. Ang mga recipe ng mga pagkaing mula sa natatanging halaman na ito ay napakadali na hindi nila ibibigay ang babaing punong-abala ng anumang espesyal na problema, ngunit malaki ang nagpapayaman sa kanyang diyeta na may mga bitamina at hibla.