Rapan - ano ito? Rapa: recipes

Shell rapana ay ang pinaka-karaniwang mga souvenir na turista magdala sa Black Sea coast. Maaari itong mailapat sa iyong tainga at makinig sa "tunog ng dagat." Shell rapana, hindi sinasadya, ay ang sagisag ng libangan sa Black Sea. Ito ay lumitaw sa kalahati ng isang siglo na ang nakakaraan. Sa loob ng shell may nakatira sa pamamagitan ng isang kakaibang nilalang na tinatawag na Rapan. Ano ito para sa paglikha? Sino sisiyasatin namin ang isyung ito. Ang isang mas malapit tumingin sa ito marine life. Bilang karagdagan, ipaliwanag namin ang mga pagkain na maaari kang magluto gamit ito. Kaya ipaalam sa magsimula ...

Rapan: kung ano ito ay para sa "ang hayop"?

Ito mandaragit na gastropod. Nagkaroon ng lubos ng isang mahabang oras sa Far East. Sa pamamagitan ng oras na mag-asim, mga larawan ng na maaari mong makita sa artikulong ito ay lumitaw sa Black Sea. May isang teorya na. Ito ay pinaniniwalaan na ang ilang mga rapaniha nakadikit laying itlog sa ilalim ng barko na sailed sa Black Sea. Sa Malayong Silangan ito mollusk ay hindi hihigit sa apat na sentimetro ang haba. Ang Dagat Itim ay rapana maaari mong makita ang laki ng tasa. Alam mo, kung bakit ito nangyayari? Dahil ang Pacific rapanov kumain ng mga bituin. Iyon ay kung bakit ang molusko huwag palaguin. Sa Dagat Itim, bilang karagdagan sa mga tao, walang sinuman ang kumakain rapanov. clam na ito ay naging ang Black Sea kapahamakan. Iyon ay dahil ito predator feeds sa bivalves. Mag-asim drilled butas sa kanilang mga shell ng kanyang dila (radula) na kung saan ay pinahiran ngipin. Sa pamamagitan ng mga butas injects isang lason na paralyzes ang clam kabibi, at nagbubuhos enzymes (pagtunaw) sa loob ng shell. Pagkatapos nito, lahat ng ito ay kumakain ng sanggol-mandaragit mismo.

Sa panahon ng tirahan sa Black Sea dagat ay halos ganap na nawasak pagkatapos ay ang bilang ng patatang piniritong sa masa at oysters.

Paano upang makuha ang shell ng molusko?

Mayroong ilang mga paraan. Maaari mong gawin ito na may isang kutsilyo o isang espesyal na sariling mga kamay. Una kailangan mong gawin rapana sa kaliwang kamay at kanang hintuturo (o sa parehong kutsilyo) ay dapat na nang husto hilahin ang clam, ang paglalagay sa pagitan ng lababo at ang "foot" daliri. Sa ganitong paraan, agad mong paghiwalayin ang mga hindi nakakain bahagi ng digestive rapana. Trabaho na ito ay napaka-oras-ubos. Ang kailangan mong gawin nang mabilis at madali, dahil ang pagkaabala Rapan maaaring itago ang lababo malalim sapat.

Pagkatapos nito pamamaraan, maaari kang makakuha ng iyong mga daliri lilang kulay. Ang pamamaraan na ito ay angkop para sa paglilinis lamang rapanov malaki (mas malaki kaysa sa anim na sentimetro).

Ang isa pang paraan - "mainit"

Rapana maaaring makipag-ibang paraan. Ang pamamaraan na ito ay nangangailangan ng isang pulutong ng pasensya mula sa artist. Una rapanov kailangan upang pakuluin. Pagkatapos nito, clam katas ay napaka-simple. Ngunit kapag pagluluto ay tumayo ng isang napaka-kasiya-siya amoy, tulad ng sa karne rapana maghahanda at ng pagtunaw bahagi.

Ang ikatlong paraan - ang "cold"

Kung ang unang pagpipilian sa paanuman hindi gusto, nag-aalok kami sa iyo ang pangatlo. Sa oras na ito ay dapat na frozen buhay rapanov. Sa freezer dapat silang gumastos ng tungkol sa tatlong oras. Pagkatapos ng sobrang lamig, dapat sila ay aalisin mula sa refrigerator at mag-iwan sa pagkatunaw. Pagkatapos ay kakailanganin mo ng isang tinidor. Sa pamamagitan nito kami ay ihiwalay mula sa kaha. Rapana katawan ay dapat na nalinis sa pamamagitan ng pag-alis ng labis, na iniiwan lang ang edible "leg" (sa front bahagi ng bangkay ng mga iyan). Maaari mong kumain ng molusko at atay, ngunit kung mayroon kang walang karanasan sa paggawa ng seafood stop habang on the front. Ngayon ito ay malinaw kung sino ang Rapan. Ano ito para sa seafood kami ay inilarawan sa detalye, din ay tumingin sa kung paano maayos na mawalan ng seashells. Ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda.

Rapa: pagluluto recipes

Mula mollusc ito maaari gawin ang isang pulutong ng mga masasarap na pagkaing, mula sa soups, salads at appetizers nagtatapos. Iyon masarap, maaari kang lumikha ng paggamit ng ang mag-asim? Mga recipe para sa iba't ibang mga pagkaing gumawa ng babaing punong-guro sa tingin ang mga ito ay napaka-magkakaibang, na may bawat isa sa kanila sa kanilang sariling interes.

Chops rapanov sa pag-aapura

Upang gumawa ito ulam kailangan mo:

• Egg - 4 na piraso;
• Rapa - 500 gramo;
• Ang juice ng isa limon;
• litsugas - tikman;
• "Dutch" keso (solid) - 150 gramo;
• Spices - upang tikman.

Pagluluto chops

1. Dalhin rapana karne, hiwa ito sa piraso.
2. Pagkatapos ay kailangan nito keso. Kailangan itong hadhad sa isang magaspang kudkuran.
3. Susunod, gawin ang lemon juice at itlog, palis ang mga sangkap ng husto. Magdagdag ng pampalasa. At muli ihalo na rin.
4. Ngayon paghaluin ang lahat ng mga sangkap sama-sama.
5. Scorodite ilagay sa isang plato, ibuhos ang mirasol langis. Gumawa ng isang maliit na apoy.
6. Maaari mong ilagay sa isang pan na may isang kutsara otbivnushki.
7. Dahil ang dalawang panig kailangan upang iprito ang mga ito.
8. Pagkatapos ay kumuha ng isang plato, ilagay sa kanyang magandang litsugas at top chops. Ang lahat ng mga ulam ay handa na.

Savory dagat para sa mga orihinal

Ulam na ito ay apila sa mga na pag-ibig ang di-karaniwang pagkain. Paano upang magluto ang mag-asim sa paraan? Sino ang magsasabi. Ngunit una, inilista namin ang mga sangkap. Kaya, kailangan namin ng:

• rapanov karne - 500 gramo;
• sibuyas - 200 gramo;
• cranberries - 100 gramo;
• cream (15% taba) - 100 gramo;
• pampalasa - upang tikman.

Maghanda ng masarap na seafood

1. Una, kailangan naming sibuyas. Ito ay dapat na nalinis mula sa balat. Dagdag dito, dapat itong i-cut melenko.
2. Pagkatapos ay ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos langis ng gulay (mirasol langis ay maaaring gamitin), sa dilig ng tinadtad sibuyas.
3. Pagkatapos na kailangan namin ang ating mga sarili seafood (brine). Kailangan nilang i-cut sa strips. Pagkatapos nito, kailangan nilang ibuhos sa mga sibuyas sa kawali.
4. Ngayon gawin ang cream at pampalasa, idagdag sa pareho.
5. Magngitngit sa paglipas ng mababang init para sa tatlong minuto.
6. Pagkatapos nito, kumuha ng cranberries, idagdag ito sa pan. Nilagang para sa tatlong minuto. Iyon lang ang ulam pwedeng ihain. Hindi sinasadya, dapat itong natupok sa mainit na form. Upang gumawa ng masarap na pagkain mas kaakit-akit, idagdag ang mga gulay.

Seafood na may tomato sauce

Paano ang pagkapadilat niya maghanda ng masarap na mag-asim? mga recipe ay magkaiba. Maaari mong, halimbawa, upang gumawa ng seafood na may tomato sauce. Kaya, para sa paghahanda ng pangangailangan:

• Karot - 1 pc;
• mirasol o langis ng oliba - 30 gramo;
• cloves ng bawang - tatlong piraso;
• asim - 250 gramo;
• Tomato paste - 5 gramo;
• pampalasa - upang tikman.

Pagluluto seafood sauce

1. Kailangan mo munang mag-asim pigsa para sa isang minuto. Pagkatapos ay kailangan mo upang i-cut ang mga ito sa cubes.
2. Karot at mga sibuyas upang linisin, at pagkatapos ay i-cut melenko o kuskusin sa isang kudkuran.
3. Susunod, kailangan namin ng isang pan. Ito ay kinakailangan upang ibuhos langis. Mayroon ding ipadala ang sibuyas, magprito hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Pagkatapos ay idagdag ang karot. Magngitngit para sa walong minuto.
5. Ngayon, ilipat ang kamatis i-paste. Idagdag ito sa pan, upang ipadala ang parehong mag-asim. Salt at paminta dish.
6. Kumulo sa mababang init para sa anim na minuto.
7. Bago pag-shut down, magdagdag ng bawang (pino ang tinadtad). Pagkatapos masakop ang pan na may takip at i-off ang apoy. Iyon lang sa paghahanda nakumpleto rapana na may sauce. Handa na ilalabas.

Gulay nilagang na may Rapanu

Paano upang magluto ang mag-asim? Maaari kang gumawa ng mga ito stew. Upang gawin ito kailangan namin upang:

• pepper - 500 gramo;
• pampalasa - tikman;
• asim - 200 gramo;
• Sibuyas - 1 piraso;
• mayonnaise - upang tikman;
• gulay - upang tikman;
• Tomatoes - 200 gramo.

Pagluluto nilagang

1. Kumuha ka ng busog at malinis na ito mula sa talupak, gupitin melenko.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, ibuhos langis, budburan tinadtad gulay sa loob nito. Lutuin hanggang golden brown.
3. Hugasan ang mga kamatis, gupitin sa maliit na piraso. Ilagay muna para sa ngayon.
4. Pagkatapos ay kunin ang pepper, pagpura-pirasuhin ito at idagdag sa mga sibuyas. Pigsa para sa ilang ng apat na minuto.
5. Pagkatapos ay kailangan naming mag-asim. Sila ay dapat na i-cut sa strips. Pagkatapos na kailangan mong idagdag sa pan at pakuluan para sa ilang mga limang minuto.
6. Susunod, alisin ang ulam mula sa apoy. Idagdag ang dati tinadtad mga kamatis at mayonesa.
7. Ngayon ang lahat ng mga sangkap ihalo na rin. Matapos na maaari mong maglingkod. Ito ay pinakamahusay na upang kumain ng nilagang karne na may Rapanu mainit. Kaya ang pinakamahusay na maaari mong maranasan ang lasa ng isang ulam.

Pritong patatas na may tulya

Ito ay isang napaka-simpleng dish. Ito ay magagawang upang magluto kahit isang bata (siyempre, sa ilalim ng pangangasiwa ng mga magulang). Na ginagawang mas madali at oras upang lumikha ng mga pagkaing gagastusin mo hindi masyadong magkano. Kaya, ano ang kailangan namin upang maghanda:

• patatas - 500 gramo;
• asin - tikman;
• Rapana - 100 gramo;
• cooking oil (frying);
• sibuyas - 1 piraso;
• pampalasa - upang tikman.

Pagluluto patatas

1. Dumaan sa patatas, hugasan at linisin ito. Gupitin sa maliit na piraso.
2. Mga sibuyas malinis na sa mga balat, makinis tumaga.
3. pan ang, ibuhos gulay langis. Gumalaw na patatas at mga sibuyas.
4. Limang minuto hanggang sa luto idagdag ang tinadtad mag-asim.
5. Salt at paminta.

Upang higit pang gumawa ng tulad ng isang masarap, kapaki-pakinabang upang mag-asim. Mga recipe para sa salad - ito ay kung ano tayo ngayon ay bigyang-pansin.

Salad "New World" - kakaibang bahay

Ulam na ito ay karaniwang kinakain tao na pumupunta sa holiday sa Black Sea. Ngunit maaari rin itong luto sa bahay. Ito ay mangangailangan ng:

• asim - 300 gramo;
• keso - 200 gramo;
• halaman ng langis (para sa Pagprito);
• sibuyas - 2 piraso;
• mussels - 300 g;
• red wine (matamis) - 100 ml.

Pagluluto salad

1. Una, kumuha ng isang pana, linisin ito mula sa upak, melenko i-cut.
2. Ilagay ang kawali sa kalan, pagkatapos ng langis (mirasol), ibuhos, ibuhos tinadtad sibuyas sa parehong sibuyas.
3. Pagkatapos ay kailangan naming mag-asim at mussels. Tumaga ang mga ito at idagdag sa mga sibuyas. Nilagang hanggang malambot.
4. Keso cut sa maliit na piraso at kuskusin sa isang kudkuran.
5. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Top ulam budburan red wine.

Salad "Dream"

Patuloy ang tema ng salads, at pindutin ang sa ulam na tinatawag na "Dream." Ito ay lubos na isang malasa pinggan. Sa gitna ng mga ito ang lahat ng parehong mag-asim. Kaya, upang maghanda ng isang ulam, kailangan mong:

• rapana karne - 600 gramo;
• mais - 200 gramo;
• gulay - upang tikman;
• itlog - 4 na piraso;
• cucumber - dalawang piraso;
• mayonnaise - 150 gramo (o sa iyong panlasa).

Ang proseso ng paghahanda ng salad na may parehong pamagat "Dream"

1. Una, kailangan mo upang pakuluin seafood. Para sa tungkol sa isang minuto. Pagkatapos ay kailangan mo upang i-cut ang mga ito sa mga piraso.
2. Itlog, masyadong, pakuluin para sa limang sa sampung minuto. Mga pinong tumaga.
3. Pagkatapos ihalo ang mag-asim at itlog. Pagkatapos magdagdag ng mga naka-kahong mais. Ang mga sangkap ay lubusan halo-halong.
4. Mga pipino ay dapat na hugasan at cut melenko. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa iba pang mga sangkap.
5. Ibuhos in sa mayonesa at ihalo na rin lahat.
6. Salt at paminta ulam.
7. Bago magsumite ng isang kahanga-hangang salad na tinatawag na "Dream", maaari mong gayakan sa halaman.

Narito kami ay nakalista ang mga kawili-wiling mga pagkaing may Rapanu. Umaasa kami na gusto mo ang mga ito. Ngayon kami ay hawakan sa isang mahalagang paksa.

gastos ng

Magkano ang Rapan? Ang presyo ng pagkaing-dagat ay nag-iiba 200-400 Rubles. Ito per kilo. Kahit na ang lahat ng ito ay depende sa kung saan mismo ikaw ay kumuha. Tandaan na ang bulk ay, siyempre, mas mura upang bumili ng mag-asim. Mga larawan ng mga mollusks nakikita mo sa artikulo. Tandaan ang kanilang mga hitsura, upang kapag dumating ka upang makuha ang mga pagkaing-dagat, hindi upang lituhin ang mga ito, halimbawa, na may mussels.

konklusyon

Ngayon ito ay malinaw kung sino ang Rapan. Ano ito nilalang, tinalakay namin nang detalyado. Gayundin nagbigay ng magandang payo para sa housewives pagluluto molusko. Umaasa kami mong alagaan ang kanilang mga mahal sa buhay kaya masarap at malusog na pagkain, dahil lamang sa paghahanda ng mag-asim, mga recipe tulad pinggan ay napaka-magkakaibang. Ang bawat babae ay maaaring makahanap ng isang bagay na mangyaring kanya. Bon gana!