Chicken sa beer

Recipe pandiyeta mga pagkaing "chicken sa beer" ay kilala para sa isang mahabang panahon cooks. Kaya manok na niluto sa Middle Ages kaysa sa pagkumpirma pagbanggit ng pinong pagkain sa cookbooks ng nakaraan siglo.

Light beer mababa ang alak ay maaaring gumawa ng kahit na ang toughest ng manok makatas, malambot at sobrang malasa. Sa kurso anumang bahagi ng bangkay ng manok: wings, thighs, dibdib, binti, kahit na ang mga lamang-loob.

Kaya, ang unang recipe na tinatawag na "Chicken na may gulay sa beer." Ang isang kilo ng manok, tinadtad sa piraso, iprito sa magkabilang panig sa isang kawali na may langis hanggang golden brown. Sa oras na ito, ibuhos tubig na kumukulo sa ibabaw ng mga kamatis (kalahating kilo) sa loob ng limang minuto upang madaling alisan ng balat ang mga ito mula sa balat, at i-cut bawat sa anim hiwa. Mga pinong tinadtad bawang (tatlong cloves) at sibuyas (sibuyas) ilagay sa pagluluto ng langis sa isang pan at dalhin sa isang gintong kulay sa apoy. Ilagay ang mga ito sa isang pan naghanda kamatis sa paglipas ng daluyan init, kumulo para sa tungkol sa limang minuto. Pagkatapos ay idagdag niya roon ang isang tasa ng beer (200 ml), paminta, asin, gumalaw at pigsa para sa isang maliit na magbigay (ng dalawa o tatlong minuto). Iyon lang ang ito ay ang manok: ilagay ito sa kawali sa naghanda sauce at magngitngit walang takip sa mababang init para sa 35-40 minuto. Wonderful manok sa beer ay handa na upang makakuha ng sa iyong talahanayan!

Sa sumusunod na pangalawang pangunahing platter ingredient ay bigas. Recipe "Chicken sa beer" na may ang karagdagan ng bigas ay handa na upang gamitin kapag ang pamilya ay nangangalap para sa katapusan ng linggo para sa isang pamilya hapunan. Ito ay nakabubusog at flavorful ulam ay mangyaring anumang miyembro ng pamilya. Manok na may rice beer ay inihanda bilang mga sumusunod.

Inihanda hugasan Critz cut sa 10-12 piraso (huwag kalimutan na mag-iwan at offal dish). Mga pinong-cut bawang at natitiklop na ito sa isang malaking lalagyan sa ibuhos kalahati ng isang litro ng liwanag beer, ibuhos paminta, tim at asin. At dahil doon paghahanda ng sarsa at ihalo ang kanyang mga sangkap, ilagay ang sauce sa mga piraso ng manok upang mag-atsara ito para sa isang oras sa isang mainit-init na lugar.

Sa panahong ito, i-cut namin ang binalatan sibuyas pulang cube. Hot paminta hiwa sa kalahati na may buto at pag-alis nito sa pamamagitan ng paghuhugas na may tumatakbong tubig. Alisan ng tubig at tumaga ang pepper, cilantro handa na upang maghanda ng isang ulam "Chicken sa beer." Ang kanyang namin hugasan at makinis tumaga.

Inatsara manok makuha mula sa isang malaking mangkok, kung saan ito ay namamalagi, at pinirito sa mantikilya sa isang kawali hanggang golden brown. Pagkatapos tumpak na shift ang manok sa anyo handa na may mataas na pader.

Atsara natitira sa lalagyan matapos manok, i-filter sa pamamagitan ng isang pinong salaan at ilagay ito sa kulay-dalandan.

Pulang sibuyas iprito sa langis, na kung saan ang purong manok, inatsara sa beer. Magprito ito, idagdag ang tinadtad mainit paminta at herbs. Pagkatapos ng kanilang paghahanda shift ang mga gulay sa manok.

Hugasan sa pagtakbo ng tubig sa pamamagitan ng isang pinong salaan Ibuhos bigas sa manok karne, topped hanggang sa ang atsara na may kulay-dalandan at isang maliit na beer. Hen nagpapadala kami sa hurno, preheated sa 200 ° C, para sa kalahati ng isang oras.

Ulam na ito ay nagsilbi mainit, pinalamutian ng mga gulay at cilantro.

Sa loob ng isang oras maaari kang magluto sa paglipas ng isang bukas na apoy na nasa labas ay isa pang kahanga-hanga ulam "Chicken sa beer at bacon." Inihahanda ang mga ito sa isang kaldero (sa kanyang pagliban ay maaaring tumagal ng isang turista o pangingisda Derby).

Huwag maglagay ng off sa pamamagitan ng mga salitang "taba" sa pangalan ng recipe, at ito ay kinakailangan ng isang kabuuang 150 gramo. Una, sa initan ng tubig ilagay ang makinis hiwa bacon at magprito ito kasama ang parehong tinadtad sibuyas (dalawang ulo) sa isang estado ng ginto. Magtapon ng mga ito coarsely gadgad karot (tatlo o apat na mga bagay), kalahati ng isang kutsara ng turmerik (o curry) at muli ang lahat ng bagay ay pinirito. Magdagdag ng mga piraso ng manok sa kaldero at tubig sa dahan-dahang isara ang karne. Pepper at asin, idinagdag sa lahat ng mga bay dahon. Dalawang patatas hadhad sa isang pinong kayuran - at sa kaldero. Pukawin at kumulo ang lahat ng bagay sa loob ng labinglimang minuto. Gupitin sa lima o anim na patatas sa malaking piraso, idagdag ang mga ito sa pagluluto ng pagkain sa kaldero at muli kumulo sa loob ng labinglimang minuto. At ngayon isang beer lugar. Isang litro ng ito poured sa ulam at - muli stewing sa loob ng labinglimang minuto. Ngayon isang salita para sa mga condiments at pampalasa: pino ang punit-punit sprigs ng perehil at dill, durog bawang idagdag namin ang lahat ng mga sangkap at alisin ang initan ng tubig mula sa init. Sa ulam ay naging isang maanghang kapaitan ay tumatagal ng labing-limang minuto ng kanyang pagbubuhos at pagpuno banal panlasa. Oras na ito sa open air ililipad napakabilis - at maaari mo na ngayong simulan ang isang hindi kapani-paniwalang masarap na ulam - ". Chicken sa beer at bacon"