Recipe karne ng tupa kebab

Sa simula ng tag-araw kami ay simula mag-isip ng higit pa at higit pa tungkol sa kung paano makakuha ng out sa isang picnic at maghanda ang perpektong recipe skewers ng tupa. Matapos ang lahat, kung ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa sariwang hangin, mainit-init na araw, verdant damo, magandang kumpanya at isang masarap na barbecue lasa. At na skewers ng tupa chops naka talagang masarap, malambot at flavorful, dapat ka munang maayos mag-atsara karne. Tatalakayin ito.

Ngunit una, isang maliit na kasaysayan ...
Atsara unang lumitaw sa sinaunang Roma. Sa mga araw na iyon, upang mapahina ang karne at bigyan ito ng iba't ibang flavors ginagamit seawater. Ang isang katulad na paraan ay ginagamit sa Scandinavia. Sa timog ng Europa ay ang batayan para sa ang atsara suka, na ginawa bilang isang resulta ng pag-aasido ng alak. Unti-unti marinades recipe ay naging mas mahirap, at sa bawat pambansang cuisine lumitaw subtleties ng paggawa ng produktong ito.
Ngayon, may mga daan-daang mga iba't ibang mga recipe atsara. Bilang isang panuntunan, ang batayan ng alinman sa mga ito ay pagkain acids, softeners karne. Ang karagdagan ng ang langis ng gulay, tumutulong upang mapanatili ang juiciness ng produkto, at pampalasa gawin itong tikman masarap na amoy.
Barbecue marinades ay maaaring maging malamig at nainitan. Ang unang paggamit ay kung nais mong makakuha ng isang mabilis na resulta. Ang huli ay dinisenyo para sa mahabang panahon, ay tumutulong upang makakuha ng isang mas matinding panlasa. Pagluluto ay mainit-init na atsara ay simple. Sa pagtatapos na ito, ito ay inihahandog na pinakatapal sa bukol, at pagkatapos ay payagan upang palamig, pagkatapos ay ibuhos sa ibabaw ng karne at nag-iingat para sa hindi bababa sa labindalawang oras.
Narito ang isa sa mga recipe ng heated atsara na may gulay na kailangan para sa pagluluto shish kebab ng tupa. Kakailanganin mo ng:
• malamig na tubig;
• ng ilang dahon ng laurel;
. • 2 oras kutsara ng asin;
• duguan;
• 3 cloves;
• 2 perehil root;
• 3 bombilya sibuyas;
• maliit na karot;
• 6 cloves ng bawang;
• isang-ikatlo tasa ng alak suka.
Madalas, ang mga bahagi ng mga base gumamit ng iba't ibang bunga o ang kanilang mga juices. Ang isang simpleng atsara ng kiwi, sibuyas, asin at pulang paminta gagawing enjoy mo ang malambot na karne sa buong taon. Ang pangunahing bagay ay hindi upang panatilihin ang mga karne sa loob nito para sa higit sa dalawang oras, kung hindi man ito mahulog hiwalay.

Kamakailan lamang pagkakaroon ng pagiging popular pickles toyo. Sahog na ito ay dumating sa amin mula sa Oriental cuisine at nang makatwiran kinuha ng isang karapat-dapat na lugar sa pagbabalangkas ng mga iba't-ibang kebab atsara. Narito ang isa recipe skewers ng tupa, na angkop para sa baboy, manok, karne ng baka at karne ng pabo, at isda o hipon. Ang isa pang recipe skewers ng tupa. Stock up:
• isang baso ng toyo;
• juice ng isa limon;
• kutsara ng mustasa shopping;
• bundle ng cilantro;
• 4 medium cloves ng bawang;
• 2 tbsp. tablespoons ng mirasol langis.
atsara na ito ay maaaring magamit bilang isang sauce sa natapos na karne o isda.
Red karne ay maaaring inatsara at sa tulong ng espiritu. Sa kasong iyon, angkop na komposisyon ng halaman ng dyuniper at konyak. Dalhin ang:
• 4 juniper berries;
• 3 tinadtad cloves usbong;
• kutsarita kanela;
• kutsarita itim na paminta;
• isang maliit na gadgad duguan at thyme;
• 2 dahon ng laurel;
• 150 c. konyak.
Barbecue manok mas mahusay na paggamit ng alak o beer.
Atsara Honey liqueur:
• 1 tbsp. kutsara ng anumang alak;
• 1/2 Art. honey;
• 2 kutsarita ng mustasa powder .;
• asin.
Atsara Honey beer:
• isang kutsarita ng pulot;
• 2 medium cloves ng bawang;
• isang maliit na asin;
• 1 tbsp. kutsarita gadgad luya;
• -pint ng beer (mas maganda kung light);
• 70 gr. marmelada (citrus).
Kung ang karne kung saan mayroon kang upang mag-atsara masyadong mahirap, maghanda tulad ng isang komposisyon:
• isang buong ulo ng bawang;
• ilang mga bombilya;
• 0,5 litro pipino mag-asim o acid bahay kwas;
• 3 tbsp. suka;
• asin.

Marinating karne, ilagay sa isip ang oras. Upang mapaglabanan anumang uri ng karne na kailangan mo ng hindi bababa sa isang oras, at pagkatapos ay sapat na ito ay puspos na may lahat ng sangkap na kasangkot. Mahalaga rin na hindi lumampas ang luto ito, kung hindi man ang karne ay masyadong maluwag at walang lasa. Anumang recipe skewers ng tupa, sa itaas ay gagawing nakakaranas ka ng isang tunay na kasiyahan.