Paano sa atsara pulang isda

Halos bawat isa sa amin ang may gusto upang kumain ang pulang isda, na brightens anumang celebratory at araw-araw na mesa, ngunit kung paano sa atsara pulang isda, hindi alam ang lahat. Bukod sa ang katunayan na ito ay lubos na masarap, pulang isda lubos na kapaki-pakinabang para sa iyong kalusugan, dahil sa kanyang mataba acids, na kung saan ay magagawang upang pilitin ang isang positibong impluwensiya sa ang immune system, maiwasan ang paglitaw ng pamamaga at umayos presyon ng dugo. Ito kaya mangyayari na napakadalas nating bumili ng isang handa-salted fillets sa mga tindahan, marahil dahil sa kakulangan ng kaalaman sa kung paano sa atsara pulang isda, o dahil sa ang katunayan na ang prosesong ito, kami lamang ay hindi magkaroon ng sapat na libreng oras.

Sa anumang kaso, salted pulang isda, luto sa bahay ay mas tastier at malusog. Samakatuwid, na nagsisimula sa isang paglalakbay sa merkado o sa tindahan para sa pagbili. Una sa lahat dapat itong maging sariwa at magkaroon ng isang magandang amoy. Maging sigurado na pumili ng isang isda na laman ay firm, ito ay sa anumang kaso ay hindi dapat delaminate mga fibers, ang mga mata ay dapat na malinaw at hasang - maliwanag na kulay pula. Ito rin ay pinakamahusay na upang bumili ng buong isda. Siyempre, magkakaroon ka ng isang maliit na bahay upang pahirapan siya, ngunit pagkatapos ikaw ay tiyak na malaman na ito ay sariwa. At kung ikaw ay mapalad, ikaw ay maaaring kumain at caviar. Sa anumang kaso ito ay imposible upang magtunaw isda sa malamig o mainit na tubig, ilagay ito sa ibabang shelf sa ref, ipaalam ito magtunaw natural.

Paano upang atsara pulang isda, kaya hindi siya ay magkaroon ng isang tiyak na lasa? Para sa layuning ito ito ay kinakailangan lamang upang mag-atsara sa isang plastic na lalagyan, ngunit sa anumang kaso hindi aluminum, tulad ng ito ay magbibigay sa ito ng isang metal lasa. Kaya, kailangan mo munang upang kunin ang mga isda, kaya ito ay pinakamahusay na magsimula sa ulo, putulin mo ito at karagdagang paggamit para sa paggawa ng homemade sopas. Susunod, mag-ukit namin ang tiyan, kung ikaw ay mapalad, at nakita mo ang mga itlog, pagkatapos ito ay dapat na maingat na ilagay sa isang plato at panatilihin ito sa bag, kaya pagkatapos pagbuburo itong mas mahusay separated. Pagkatapos nito ay dapat na inilabas mula sa tiyan ng lamang loob, at pagkatapos ay hatiin ang mga isda sa dalawang piraso at dahan-dahan release ang bangkay mula sa tagaytay sa kanyang mga kamay.

At ngayon, isang maliit na lihim sa kung paano maayos atsara pulang isda, upang ito ay masarap! Siyempre, may mga maraming iba't-ibang mga recipe, at bawa't babae ay gumagamit ng kanyang maliit na trick. Dito, halimbawa, kung paano sa atsara pulang isda sa bahay. Kakailanganin mo ng dalawang kilo ng salmon. Kailangan mo munang ihalo sa kalahati ng isang tasa ng bulgar asin, pounded puting paminta (tikman) at kalahating tasa ng asukal. Ito ay dapat maging isang magandang panimpla kuskusin handa fillets. Huwag matakot na ang asin ay maaaring lumampas ang luto ang isda, tatagal lamang ng mas maraming bilang na kinakailangan nito. Pagkatapos noon, sa ilalim ng plastic container ilatag ang ilang mga sanga dill, pagkatapos ay ilagay ang mga top layer ng tinadtad patay na hayop. Ibahagi ang mga ito sa gayon na ang balat ng isda ay mula sa ibaba, ngunit ang top sirloin sprinkled vyzhitym lemon juice, at pagkatapos ay muli, ilagay namin ang ilang mga dahon ng dill at bay dahon. Pagkatapos up ang mga isda ay dapat na ilagay sa press at payagan ang upang tumayo sa estadong ito ng 48 na oras sa refrigerator. Sa panahong ito ang pulang isda ay magkakaroon ng oras upang magbabad sa atsara at Nat. Of course, kung ang fillet ay napakalaki, at pagkatapos ay hayaan silang tumayo sa atsara ng kaunti pa.

Paano upang i-cut ang mga salmon at maglingkod? Matapos ang mga pilete ay maalat, dapat itong alisin mula sa brine-aasin release mula sa residues na may isang tela, ngunit sa anumang kaso huwag banlawan ito sa ilalim tumatakbo tubig. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at maingat na i-cut ang mga isda sa manipis na hiwa, na nagsisimula mula sa mga skin. Pagkatapos ilatag ang mga fan sa isang plato, pagdidilig ito sa lemon juice at palamutihan na may dill. Tandaan na mayroon lutong isda ay maaaring ma-imbak ng hindi hihigit sa isang linggo sa refrigerator. Bon gana!