Rutabaga - isang kapaki-pakinabang at masarap na gulay. Lalo na ang paggamit sa pagluluto

Sa kasamaang palad, ang kasikatan ng halaman na ito ay bumagsak makabuluhang sa nakaraang dekada. Just isang daang taon na ang nakakaraan sa Russia lumago 35 beses na mas turnips kaysa sa mga ito ngayon. Ngunit ito ugat ay hindi lamang madaling upang linisin, kaya na nagbibigay sa napakalaking magbubunga. Swede - ito ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na gulay.

Kung mangyari sa iyo upang mahanap ang root gulay para sa pagbebenta, siguraduhin na magluto mula sa mga ito lint. O siguro ikaw ay nagpasya na palaguin ito sa iyong sarili?

Ano ang isang rutabaga?

Siyentipiko ay natagpuan na ang rutabaga - ito ay isa sa mga pinaka sinaunang mga kultura, ang isang tao na pamilyar. Ito ay unang binanggit sa Swedish medyebal pinagkukunan, para sa kung saan siya ay madalas na kredito at Swedish pinagmulan. Kaya kung ito ay aktwal na-set ay malamang na hindi, ngunit isang bagay ang tiyak - sa Sweden, pati na rin ang maraming iba pang mga European bansa ay lubos na iginagalang swede. Lubos ng pagkalat, siya natanggap sa Russia.

Ito ay tumutukoy sa ang gulay repolyo pamilya at ay nasa isang malapit na relasyon sa isa pang kapaki-pakinabang na gulay - turnips. Ibabaw nito ay pinkish at dilaw na laman.

Kapakipakinabang na mga katangian ng singkamas

Tulad ng maraming mga gulay, na kabilang sa pamilyang ito, turnips ay mayaman sa bitamina. Nito nutritional halaga ay relatibong mababa, ngunit ang mga pagkaing nakuha mula sa mga ito liwanag at mababang-calorie. Root ay naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina C, maraming mahalagang mga ganyang bagay at _B6.

Gulay na ito ay maaaring maging isang tunay na lifesaver para sa mga taong ay struggling sa pagiging sobra sa timbang. Konklusyon ng kolesterol - isa sa mga pangunahing katangian, na kung saan ay sikat sa rutabaga.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian ay hindi lamang ang mga ugat, kundi pati na rin sa gitna ng mga tops. Ito ay malamang na hindi isang tao ay nais na ito raw dahil sa kanyang mapait na lasa. Ngunit pinakuluang gulay ay nagiging malambot at nagbibigay ng isang kahanga-hangang lasa ng sabaw. Maaari itong magamit, halimbawa, para sa paghahanda ng berdeng borscht sa halip ng kastanyo, spinach, beet tops.

At gamot at pagkain

Para sa kung ano ay kaya mahilig ng mga ito root crop medieval Europeans na pagkaing turnips ay well nakaposisyon sa pambansang lutuin ng maraming bansa? Ito ay hindi lamang simpleng paghahanda at mahusay na panlasa. Mga tao mula sa oras napakatanda napansin na regular na pagkonsumo ng gulay na ito boosts kaligtasan sa sakit at nagpapabuti sa kalusugan.

Lalo na kapaki-pakinabang para sa paghinga rutabaga. Kapag dry ubo sabaw ng gulay buto at ito ay magagawang upang lusawin plema na isalin sa isang dynamic na yugto ng sakit. Recovery ay mas mabilis.

Ang mataas na kaltsyum nilalaman ay gumagawa ng ito sa halaman ay kapaki-pakinabang para sa mga taong magdusa sakit ng musculoskeletal system. Rutabaga strengthens buto.

Juice Fresh swede ay maaaring gamitin para sa sugat healing, kabilang purulent at unang bahagi ng pagkakapilat pagkapaso. Kapag pag-ingest ng parehong juice ay nakakatulong upang mabawasan ang temperatura ng lagnat, maagang paggamot ng colds.

Ginagamit sa mga pampaganda

Rutabaga - isang halaman na ay kapaki-pakinabang hindi lamang sa kusina. Sa batayan ng sapal at juice ng root ay maaaring maging handa sa iba't ibang mga mask, na kung saan ay angkop para sa lahat ng uri ng balat, kabilang ang inflamed at nasugatan. Swedes ay tumutulong sa equalize ang tono mukha, healing ng sugat, bawasan ang bilang ng blackheads. Kung maghahanda sa iyo ng ilang kapaki-pakinabang na ulam ng gulay na ito, mag-iwan ng isang maliit na piraso para sa mga kosmetiko na layunin. Ito ay kailangan upang lagyan ng rehas, ihalo sa honey at oatmeal humigit-kumulang katumbas na halaga, pagkatapos ay dagli ilagay sa mukha. Ang sabaw ng mga taluktok ay maaaring gamitin upang banlawan ang buhok.

Ano magluto mula sa isang singkamas?

Ngunit ang pinaka makabuluhang bahagi ng ugat sa pagluluto. Tulad ng ginagamit din turnips? Mga recipe mula sa mga ito ay katulad sa mga recipe ng iba pang mga gulay: patatas, turnips, halaman ng kolrabi.

Ang pinakasimpleng ulam - niligis na patatas. Kailangan mo lamang upang pakuluin ng mga piraso ng binalatan ugat, ang pumasa sa pamamagitan ng mga press, punan na may langis sa lasa at isang maliit na mainit na gatas upang palabnawin. Upang tikman ang sauce ay maging katulad ng patatas, at pa rin maging mabangong. Ngunit subukan upang tratuhin ang patatas ng kung sino na ginagamit upang rutabaga! Nito lasa ay mukhang medyo unimpressive at uninspiring.

Tunay na masarap na gulay casseroles, soups at stews, na kasama ang rutabaga. Paghahanda ng halaman na ito ay nangangailangan ng parehong halaga ng oras bilang ang iba. Maaari mong madaling crumble sa kaldero karot, talong, peppers, patatas, at turnips, at pagkatapos ay patayin ang lahat ng mga gulay magkasama. Kumuha ng mabangong mag-adorno para karne.

Rutabaga - isang halaman na ay mahusay para sa pagluluto sa hurno sa foil. I-wrap ang ugat nakasalansan sa deco, at ipadala sa oven para sa 40 minuto.

Kung gusto mo pancake at fritters squash, subukan ang pagpapalit ng ang pangunahing sahog ng turnips. Rehas na bakal ang root sa isang kudkuran, magdagdag ng ilang tablespoons ng harina at itlog yok. Maghurno sa langis tulad ng maginoo pancake.

Maaaring maging kapaki-pakinabang upang maghanda ng porridge, halo-halong sa pantay na proporsyon gadgad gadgad turnips at kanin. Pakuluan ang mga sangkap sa tubig, na hinahayaan itong halos ganap na matuyo. Ibuhos ang mainit na gatas at idagdag ang mantikilya. lugaw na ito ay masarap at asukal, at asin.

Paglilinang at imbakan

Rutabaga - isang biennial planta. Kung ikaw ay nagpasya sa kanilang sarili upang palaguin ang kapaki-pakinabang sa halaman pre-check out mga tampok nito. Swede may gusto alkalina lupa, ngunit maaaring lumago sa acidic. Gayunpaman, sa kasong ito, ang bunga ay magiging mahina. kaya ito ay inirerekomenda pre-pagpapagamot ng lupa na may dayap. Maghasik buto sa panahon ng kulay ng ina at tiya.

Gulay na ito ay hindi mapagpanggap. Nagmamahal Siya ang liwanag, ngunit siya ay hindi takot ng malamig na panahon. Samakatuwid, kahit na kung nakatira ka sa hilagang rehiyon, maaari mong bilangin sa isang mahusay na ani, na kung saan ay inihanda mula sa maraming malusog na pagkain.

Isang tindahang turnips, pati na rin ang iba pang mga ugat gulay - sa isang maaliwalas, cool na lugar.