Sea cocktail. Salad at iba pang masarap na pagkain

Ang pagkaing dagat sa Russian cooking ay nagiging mas popular. Hindi pa matagal na ang nakalipas, ang seafood ay lumitaw sa aming mga kusina, at mga pamamaraan sa pagluluto, ang mga recipe para sa maraming uri ng mga pinggan sa kanila at mula sa kanila ay lumitaw ng maraming: salads, mainit na meryenda, pizza.

Sa pagbebenta ng hipon, pusit, mussels, octopuses, karaniwang dumating sa frozen na form. Ang mga ito ay maaaring maging indibidwal na mga pakete ng bawat produkto, o isang handa na timpla ng iba't ibang seafood. Ang sari-sari nito ay karaniwang binubuo ng parehong, ang mga produkto sa itaas. Ito ay tinatawag na "sea cocktail", ang salad mula sa ito ay naging halos sapilitan, tradisyonal para sa maligaya talahanayan.

Japanese salad

Kumuha ng karaniwan na hanay ng mga frozen seafood (peeled mussels, shrimps, "rings" ng squid and octopus - 500 gramo), pakuluan para sa dalawang minuto sa tubig na kumukulo, nakatiklop sa isang colander. Naghahanda kami ng mga nakabibilis na bigas (isang baso ng rice cook sa isang litro ng tubig).

Pinong tinadtad na bawang (2-3 malalaking cloves) magprito sa langis ng gulay, idagdag ang toyo (isa hanggang dalawang tablespoons).

Ang lahat ng natapos na mga produkto (cocktail, kanin, sarsa) ay pinalamig, halo-halong at idagdag ang juice ng isang limon.

Walang eksaktong impormasyon na sa Japan kumain sila ng luto ng cocktail sa dagat. Ang salad na ito ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng stewed gulay - kintsay ugat, matamis paminta, kalabasa.

Ang isang dagat cocktail, isang salad, isang mainit na ulam na ginawa mula dito, o isang malamig na meryenda, isang pizza toppings - lahat ng ito ay maaaring maging ng pinaka-iba't-ibang lasa at hindi paulit-ulit kung ihalo mo ang seafood mixture na iyong sarili, binabago ang kanilang proporsyonal na sukat, at kahit na pagdaragdag ng iba pa, hindi karaniwan , Mga Produkto. Halimbawa, ang mga karne ng karne, mga de-latang alimango, sa wakas, mga crab stick.

Ang slimming at diyeta ay madalas na inirerekomenda para sa isang cocktail sa dagat. Iba't ibang paraan ng paggawa nito bilang isang independiyenteng ulam, ang pinakasimpleng at mababang calorie recipe ay magagamit kahit na para sa isang cook ng baguhan.

Sea cocktail sa marinade

Sa natapos na timpla, ang lahat ng sangkap ng ulam na ito ay magagamit na, ngunit kung hindi, kailangan namin ng dalawang bahagi ng peeled shrimps at mussels (200 gramo), pusit at pugita (100 gramo bawat isa). Sa tubig na kumukulo, lutuin ang lahat ng mga sangkap ng cocktail para sa hindi hihigit sa dalawang minuto.

Para sa mantika ng oliba ng langis (isang kapat ng isang baso), isang kutsarita ng suka ng alak, juice ng isang limon, asin, pula at itim na paminta sa lupa sa dulo ng kutsilyo. Inilagay namin ang pinakuluang seafood sa isang malawak na baso o kremanku, punan ang mga ito ng atsara, palamutihan ng isang slice ng limon.

Ang susunod na ulam, na ipinapanukala naming magluto, ay laging nagiging sanhi ng isang masiglang tandang "Paano masarap!". Maghanda ng isang cocktail sa dagat bilang isang marikit na Pranses na julien ay maaaring sa loob ng 15 minuto, ngunit mahirap itong tawagin ang diyeta.

Julienne Seafood

Kailangan naming mag-empake ng isang cocktail sa dagat (500 gramo), dalawang tablespoons ng trigo harina, 200 gramo ng mataba cream, isang maliit na mantikilya, 100 gramo ng grated matapang na keso, itim peppercorns, 3-5 dahon ng bay dahon, dalawang medium na laki ng mga bombilya, grated nutmeg .

Sa inasnan na tubig na kumukulo na may mga pampalasa (dahon ng bay at paminta) pakuluan ang seafood para sa hindi hihigit sa dalawang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig.

Matunaw ang mantikilya sa kasirola at magprito sa mga tinadtad na sibuyas. Ang pinakuluang hipon, mussel, pusit, octopus ay idinagdag sa mga sibuyas, ihalo at magdagdag ng cream. Sa sandaling ang pinaghalong boils, alisin mula sa init. Idagdag ang nutmeg.

Grated na keso, iwiwisik ang ulam at ilagay sa isang pinainit sa 180 degrees oven para sa dalawampung minuto. Sa sandaling lumitaw ang golden crust, handa na ang aming julienne.

Ang isang kahanga-hangang produkto ay isang frozen na cocktail sa dagat. Ang salad o isang delicacy mula dito ay maaaring luto nang mabilis at walang gaanong problema.