Sinaunang mare Ano ito?

Sinaunang inumin ng sangkatauhan amoy ng ajenjo at kalayaan. Siya ay dumating sa amin mula sa mga maluluwag na steppes, mula sa nomads, na slaked kanilang uhaw para sa kanya at itinuturing siya bilang isang panlunas sa lahat para sa maraming mga karamdaman at banal na produkto.

Kami ay pakikipag-usap tungkol sa isang inumin na tinatawag na "mare". Ano ito at paano ito hitsura? Ito fermented gatas na substansiya na maputi-puti, mabula. Gawin itong out ng gatas ni mare sa paggamit ng microscopic lebadura acidophilus at Lactobacillus bulgaricus. Ang paghahanda teknolohiya Ingeniously simpleng ngunit sa halip matrabaho. Una, dapat kang makakuha ng gatas ng gulo. Dahil suso ng baka ang kabayo ni ay napakaliit, ang gatas bawat oras. Ang buong ani ay poured sa isang espesyal na lalagyan ng cylindrical hugis na may isang makitid itaas. Ito ay sakop na may isang talukap ng mata sa isang butas: doon at pagkatapos ay ipinasok sa pol (palis), na nagtatapos sa isang halang. Sa ibaba ng isang sasakyang-dagat, bilang isang patakaran, ay nananatiling isang piraso ng gatas ng kabayo mula sa pre-party. Siya ay nagiging lebadura. Upang patuloy na magdagdag ng gatas sariwang mare, at ang halo ay churning. Ito ay dapat gawin nang pana-panahon, para sa ilang oras sa loob ng ilang araw. Iyon ang dahilan makatanggap mare. Ang recipe ay, siyempre, ay maaaring magbago. Minsan ang churning sa inumin magdagdag ng sariwang gatas, asin horse taba upang madagdagan ang taba nilalaman at pagbutihin ang palatability. Keg inumin paghahanda ganap na emptied isang beses sa bawat 2-3 na linggo. Ito lubricates ang loob langis at pinausukang sanga matamis. Sinisiguro nito na ang panghuling produkto nito tipikal na organoleptic katangian.

Kaya mare. Iyon ay, na namin ang Aaksyunan. At kung ano ito tikman tulad ng? Ito ay isang nakakapreskong inumin, matamis at maasim, buhay na buhay. Nag-iingat ito para sa mahaba, at lutuin ito sa isang pang-industriya scale ay halos imposible. Kaya, ang katotohanan na minsan ay maaaring matagpuan sa tindahan, "gatas ng kabayo" ay hindi maaaring tinatawag. Ito inumin, na dinisenyo ayon sa mga panuntunan at tradisyon ay maaaring maging hard-nakalalasing o pasalungat, nakapapawing pagod na. Depende sa kalidad at sa lebadura ng panahon pagkakalantad, kung ano ang magiging mare.

Anong uri ng inumin, sabihin sa iyo ang bawat mag-aaral kung sino ang pamilyar sa kuwento. Siya ay sikat para sa mga Mongol at Kazakhs sa Copper-Stone Age, bilang ebedensya sa pamamagitan ng archaeological hahanap. At ang unang nakasulat na banggitin ng ito ay natagpuan sa Herodotus, ama ng kasaysayan. Isinulat niya na ang mga Scita maingat na nababantayan recipe espesyal na fermented gatas inumin. Gayundin Mare inilarawan sa Ipatiev Chronicle, sa mga kuwento ng William ng Rubruck.

Tingnan natin mula sa isang medikal na punto ng view sa mare Hayaan. Ano ito? Ito inumin na may isang rich komposisyon na binubuo ng mula sa gatas, pantothenic, folic acid, amino acids, thiamine, cyanocobalamin, riboflavin, may karbon acid, biotin, uri ng alkohol, bitamina C, macro- at microelements. Ito ay nakakagulat na kapaki-pakinabang na produkto, na kung saan ay ipinapakita sa iba't-ibang mga sakit. Contraindications siya halos ay hindi mahalaga. Hindi ito maaaring gamitin para sa mga taong may sakit ng gastrointestinal tract ng acute form at allergic sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Paano sa pag-inom ng gatas ni mare? Hangga't gusto mo! Siya quenches pagkauhaw, toning, nagre-refresh. At malawak na ito ay ginagamit sa mga pampaganda at tradisyunal na medisina sa paggamot ng sakit ng hayop. Bon gana!