Yogurt: ano ito at kung paano ito lutuin

Yoghurt - ano ito? Ito ay isang fermented gatas produkto, na kung saan ay isa sa mga pinaka-popular na inumin sa Georgia at Armenia. Kung ang isang literal na pagsasalin ng ang pamagat, makuha namin ang katangi-ingredient - "maasim gatas". Siyentipiko ay pa rin upang matukoy ang pangalan ng tao kung sino ang unang inihanda ito fermented produkto ng gatas. Akala ng marami na ito got sinasadyang kapag ginamit naglinis dish.

Paano upang magluto yogurt Para sa paghahanda ng ang produkto na ginagamit sa ang orihinal na Georgian at Abkhazian gatas ng Baka na manginain ng damo sa mga bundok at isang pulutong ng mga gumagalaw. Ngunit sa kawalan ng tulad ng isang produkto, maaari mong gamitin ang anumang iba pang mga gatas, ie, baka, tupa, kambing o kamelyo. Mazzoni (kung ano ito ay - inilarawan sa itaas) ay maaaring maging handa sa mga sumusunod na paraan. Paghahanda pamamaraan:

1. Dalhin ang gatas, dalhin ito sa isang pigsa, ngunit huwag payagan ang mga bula tumaas (humigit-kumulang 90 degrees sa paligid temperatura na ito). Payagan ang liquid sa palamig sa 45 degrees. Pagkatapos ay idagdag ang lebadura sa parehong proporsyon: bawat litro base - dalawang malaking kutsara. Ito ay maaaring maging pareho ng yogurt at kulay-gatas o yogurt. Paghaluin na rin at ibuhos sa mga bangko, na kung saan ay mas madali upang kontrolin ang proseso. Takpan ang lalagyan na may napkin at ipadala sa isang madilim na lugar para sa 4 na oras upang manirahan. Ito ay kanais-nais upang ibalot ang container. Kalugin ang pinaghalong ay hindi dapat makagambala o hanggang expiry. Pagkatapos ng oras na ito ang tapos nang produkto ay ipinadala sa refrigerator magdamag.

2. Pasteurized gatas pakukuluan at sumingaw (makita nang husto kung iiwan ang isang ikatlong volume), na sinusundan ng isang cool na likido sa 40 degrees. Spill lalagyan para sa maginhawang pre bawat resting sa ilalim ng kutsara natural yoghurt (walang fillers at flavorings). I-wrap ang lalagyan at mag-iwan para sa gabi, sa umaga upang magpadala palamigin magluto.

Kapaki-pakinabang na mga katangian ng yoghurt

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na produkto ng gatas ngayong fine quenches pagkauhaw at pagkagutom, na kung saan ay nagkakahalaga sa kabundukan. Dagdag pa rito, ang produkto ay may isang anabolic epekto, na kung saan ay lubhang kailangan para sa mga atleta, dahil dahil maaari itong dagdagan ang kalamnan mass. Kung uminom ka sa gabi para sa isang baso ng maasim na gatas (kung ano ito ay - alam mo na kung), pagkatapos ay tahimik na pagtulog at isang malusog na nervous system ay ibinigay. Ang produkto ay magagawang upang linisin ang katawan at bawiin ang labis na kolesterol. Ang pinaghalong mga maasim na gatas ay mas madaling digest at imbues sa amin na may amino acids at bitamina na kailangan para sa normal na gumagana ng bituka at iba pang bahagi ng katawan. Mazzoni madalas na inirerekomenda para sa normalizing ang microflora, at para sa ganang kumain pagbibigay-buhay. Sinasabing ilang mga tao malaman na ang produktong ito ay itinuturing na prolongs kabataan. Ang dahilan para sa na - mula sa gatas acid bacteria, na kung saan ay ganap na makaya sa pathogenic microflora, kapaki-pakinabang na epekto sa trabaho ng lahat ng tao na bahagi ng katawan at ang kanyang pangkalahatang kondisyon.

konklusyon

Kaya, ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa yogurt: kung ano ang mga ito, kung paano magluto at kung ano ang kapaki-pakinabang na mga ari-arian ay may ganitong mahusay na produkto. At bagaman siya ay hindi lahat ng pag-ibig, ngunit ang lahat kapaki-pakinabang. Samakatuwid ito ay kinakailangan upang baguhin ang kanilang mga kagustuhan at kahit na minsan upang alagaan ang iyong sarili kapaki-pakinabang, isang maliit na maasim at tangy produkto.