Soft cake na may leche flan: isang hakbang-hakbang recipe

Ikaw ay nagpasya upang sorpresa ang iyong mga mahal sa buhay o mga bisita na halos sa doorstep, isang bagay na matamis, ngunit sa parehong oras, hindi mo nais na gastusin sa pagluluto ng maraming oras at pagsisikap? Sa kasong ito, nag-aalok kami sa iyo upang bigyang-pansin ang sponge cake na may leche flan.

Pagbe-bake ng biskwit cake tumatagal ng isang minimal na halaga ng oras. Sa panahon ng mga sandali maaari mong ligtas na gumawa ng leche flan para sa pagpuno ng cake o pastry. Kaya sabihin makita kung ano ang mga produkto na kailangan namin upang gawin ang parehong, at kung paano ang misteryo ng ang hitsura ng "ipinanganak" isang kahanga-hangang matamis na itinuturing.

Sangkap para sa biskwit

Biskwit kuwarta, marahil ang pinaka-simpleng upang gumawa at ang mas may pakinabang sa mga tuntunin ng panlasa. Ang kamangha-manghang mga resulta ay nakuha kung, bilang karagdagan sa mga ito ay pumunta sa leche flan. Biskwit litrato ay maaaring matagpuan sa anumang cookbook, diyan ay kasaganaan ng mga pagpipilian: bulk at payat, puti at tsokolate - para sa bawat panlasa at kulay.

• Apat itlog.
• Isang tasa ng asukal.
• Kalahati ng isang kutsarita ng pampaalsa.
• Isang kutsara (o isa bag) banilya asukal.
• Isang baso ng gatas.
• Isang daang gramo ng mantikilya.
• Ang isang bar ng tsokolate (kung gusto mong magbigay ng isang brown cakes).

Paghahanda ng espongha keyk

Bilang namin ang sinabi, sponge cake na may leche flan luto masyadong mabilis, na kung saan ay hindi maaaring hindi mangyaring ang may-ari, na nais upang mahuli ang higit pa at prihoroshitsya sa mga bisita pagdating.

Kaya, apat na manok itlog at asukal ay dapat na halo-halong sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng baking pulbos at pagkatapos ay muli vzobem ng husto ang lahat ng sangkap. Sa sandaling ang foam magsisimulang lumitaw ang malambot na, maaari mong idagdag banilya. Matapos na ipasok dahan-dahan sa harina kuwarta. Tandaan na bago idagdag ang harina ay dapat na kinakailangan upang salain sa pamamagitan ng isang pinong salaan.

Kumuha ng isang maliit na mangkok, bagsak sa tsokolate at ilagay ito sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ng maraming tubig ay hindi kinakailangan. Ngunit tiyakin na ito ay hindi pakuluin dry sa panahon ng pagtunaw tsokolate. Kapag ang tsokolate ay nagiging likido, ito ay magiging posible upang ipakilala ang mga ito sa aming kuwarta. Lahat ng husto nasaktan at poured sa molds.

Kahit na gumawa ka ng cake, maghurno ang unang malaking cake, at pagkatapos ay ang natapos na cut, hangga't gusto mo. Ito ay maginhawa at mabilis. Huwag kalimutan upang bumuo ng isang pre-lubricated na may langis o paghandaan sulatan papel. Lutong kuwarta para sa 30-40 minuto sa isang oven sa isang temperatura ng 180 degrees.

Kapag ang cake ay handa na, huwag subukan ito sabay-sabay inalis mula sa oven. Naranasan hostess ipinapayo upang bigyan Korzh maliit na "lakad" sa init. Ito ay limang - pitong minuto - ay maaaring hugot cake at palamigin ang mga ito.

Leche flan at variant nito

Cakes ay inihanda sa parehong paraan, na kung saan ay hindi ang letseplan. Recipe para sa isang biskwit sa bawat pamilya ng isang bagay kaya naiiba. Mayroong ilang mga uri ng cream:

• Classic letseplan.
• Limon o orange letseplan.
• Pranses bersyon, na kung saan gamitin lamang ang yolks.
• Chocolate letseplan.

Ngayon tinitingnan namin ang lahat ng mga pagpipiliang ito at malaman kung paano gumawa ng isang masarap na leche flan na may gatas para sa isang biskwit. Dapat ito ay nabanggit na ito ay na ito layer ng cake at pastry ay ginagamit napakadalas. Custard ay angkop para sa ganap anumang uri ng pagluluto sa hurno, na laging ini-imbak housewives nakatayo sa isang sangang-daan at hindi alam kung ano ang alagaan ang kabahayan.

Ang klasikong bersyon

Kaya ipaalam sa magsimula sa ang pinaka-popular na mga opsyon - isang klasikong leche flan (recipe para sa punasan ng espongha keyk). Karamihan sa mga madalas na ito ay ginagamit para sa mga layer ng sponge cake. Bilang ang produkto ay hindi hold magandang hugis, ang kulay ay maputi-puti-dilaw, bahagyang malagulaman, ito ay itinuturing na ideal na lamang bilang isang pagpuno para sa cakes at pastries.

sangkap

Bago ka magsimula upang magluto ng cream, ito ay kinakailangan upang gawin ang mga sumusunod na produkto:

• 50 gramo ng harina.
• Sachet banilya pulbos (5 gramo).
• 200 gramo ng asukal.
• 350 gramo ng gatas.
• Tatlo o apat na manok itlog.
• 15 gramo ng mantikilya.

Karamihan ng panahon sa paghahanda ng cream ay tumatagal ng paghahanda para sa gawain ng sangkap na ito, tulad ng harina. Kung kami ay pakikipag-usap tungkol sa mga custard - isang klasikong para sa mga biskwit, at pagkatapos ay huwag pansinin ang puntong ito sa anumang kaso imposible.

Ngayon, ibuhos ang harina sa isang maliit na baking sheet at ilagay sa hurno sa magpainit. Ang oras na kakailanganin ng lubos ng kaunti - 40-45 minuto, ngunit ang trabaho ay kinakailangan. Pagkatapos magprito pagkain ng husto sa oven, ito ay magiging isang maayang kastanyas na panlasa, na kung saan ay kung ano ang kami ay naghahanap mula sa simula.

Hanggang sa harina ay palamig down na, pumunta sa itlog. hatiin namin ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok at palisin lubusan, unti-unting nagpapakilala ang cooled harina. Subukan upang makakuha ng homogenous masa, nang walang anumang mga inclusions at Pinagsasama-sama. Ang mas mahusay ang humampas, ang tastier iyong magiging sponge cake na may leche flan.

On board itinakda namin ang isang malaking palayok, ibuhos tubig. Ito ay isang paliguan ng tubig, na kung saan ay isang himala at ihanda ang leche flan. Sa isa pang mangkok (bahagyang mas mababa) Ibuhos ang gatas. Ito ay kinakailangan upang magpainit ng kaunti, ang pagdaragdag ng asukal. Kapag ang gatas na kumukulo, simulan ang pagdaragdag na ipinapatupad dito na itlog masa. Subukan upang panatilihin itong dumaloy isang manipis na stream, hindi ang "thumps" lahat nang sabay-sabay sa pan. Ang oras na aabutin para sa cream thickens, tungkol sa sampung o labindalawang minuto.

Ngayon ay maaari mong alisin ito mula sa init at muli tumagal ng hanggang ang panghalo. Habang naka latigo cream na ito ay kailangan upang idagdag ang tinunaw na mga plum. mantikilya at banilya pulbos. Classical variant handa na. Mag-iwan sa palamig. Maaari mo na ngayong magpatuloy upang mag-disenyo cakes.

lemon variant

Para sa mga nais citrus aromatic layer sa cake at cake, ay perpekto para sa bersyong ito ng leche flan.

ingredients:

• Tatlong mga limon.
• Kalahating tasa ng may pulbos asukal.
• Tatlumpung gramo ng mantikilya.
• Tatlong manok itlog.

Sa tatlong mga limon pisilin ang juice. Gamit ang dalawang rub prutas matuklap. Magdagdag ng lubos na kasiyahan at juice sa asukal at itlog. Simulan namin upang ihalo ang mga sangkap na may isang taong magaling makisama. Iwanan ang timpla para sa kalahati ng isang oras, hanggang sa kasalukuyan at ito ay puno ng lemon lasa.

Kapag kalahating oras pass, maaari mong simulan upang idagdag sa lemon harina timpla. Huwag kalimutan na suriing mabuti sa ito, upang mababad sa oxygen. Idagdag ang mantikilya. Inilalagay namin sa isang paliguan ng tubig. Sa kaibahan sa klasikong recipe, leche flan at lemon juice hardens magkano ang mas mabilis. Paghahanda ng oras: 5-10 minuto.

Pranses na mga yolks

Punasan ng espongha keyk na may leche flan sa Pranses recipe ay naiiba mula sa karaniwang mga klasikal na variant. Dito, sa formula ay nagsasangkot lamang ang yolks, samakatuwid ay ibinigay - isang maliwanag na puspos kulay-dilaw na kulay at ang kadalian ng masa.

ingredients:

• tatlong itlog yolks;
• kalahati ng isang litro ng gatas;
• 75 g ng asukal;
• 50 g ng harina;
• bag ng banilya o banilya asukal;
• 10 gramo ng mantikilya.

Kuskusin ang yolks itlog na may asukal. Sa sandali na ang mass ay nagiging maliwanag na kulay-dilaw, maaari mong idagdag ito sa gatas at harina. Habang mass ay palisin, ilagay pre-water bath. I-save ang iyong oras.

Kapag ang cream ay nagsisimula sa kapalan sa isang paliguan ng tubig, idagdag ang banilya sa banilya. asukal at sariwang vanilla pod (na kung saan ay mayroon ka sa kamay). Kung nagdagdag ka ng parang mani vanilla, at pagkatapos ay tanggalin ito kaagad pagkatapos ng cream ay handa na, at tanggalin ang mula sa init.

Ang ganitong uri ng leche flan ay isang mas saturated panlasa at mas siksik na hindi pabago-bago. Maaari itong ligtas na magamit hindi lamang para sa cakes sandwiching, ngunit din para sa dekorasyon sa tuktok.

chocolate variant

Cream na ito ay i-out malambot at malambot, ngunit pa rin ang mayaman na tsokolate. Ang isang mahusay na pagpipilian kung gagawin mo cakes for-sladkoezhek bata.

ingredients:

• Dalawang tasa ng harina.
• Tatlong itlog.
• 200 gramo ng asukal.
• Dalawang tablespoons ng harina.
• Cocoa - tatlong tablespoons.
• Rum - dalawang kutsarita.

Sa isang hiwalay na mangkok, basagin ang mga itlog kaya na ang mga protina ay pinaghihiwalay mula sa yolks. Sa mga nakaraang add tsokolate, asukal at rhum (kung ikaw lutuin ang cream "adult" dessert). Sa isa pang mangkok ihalo ang gatas na may harina, palis, sinusubukan upang maiwasan ang bugal. Kumonekta namin ang dalawang mga masa at ilagay sa isang paliguan ng tubig.

Pagkatapos ng sampung minuto, na may malusog pagpapakilos, ang cream ay nagsisimula sa lumapot. Ngayon ito ay posible upang ilagay ang mantikilya. Alisin mula sa init at bigyan cool.

Hanggang sa cream ay cool na, kumarimot puti sa isang solid foam. Ang malamig na cream malumanay at maingat na ipakilala ang pinalo puti itlog. Tapos na!