Spicy pagkain: mga benepisyo at harms

Halos bawat pambansang cuisine ay sa kanyang arsenal ng mainit at maanghang na pagkain. Ang gawain ng pampalasa - upang mapagbuti ang lasa ng pagkain, ihasa ninoman ang ganang kumain at lumikha ng isang pakiramdam ng init. Gayunman, kung o hindi doon ay isang maanghang at matalas na regular? Sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol maanghang at maanghang na pagkain, subukan upang malaman kung ano ang inaasahan ng kanyang higit pa: ang pinsala o pakinabang. timbangin namin ang pros at cons.

Bakit ang mga residente ng mga tropikal na bansa ubusin lots ng mainit?

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang genetically tiyan naninirahan sa mainit na bansa ay mas iniangkop, sanay sa pagkain ng maanghang na pagkain. Ang mga pader ay protektado kanilang tiyan thickened mucosal layer. Siya ay protektado ng isang iba't ibang mga bakterya.

Maanghang na pagkain - ito ay kung ano?

Ang init na nanggagaling sa aming mga paboritong hot peppers ay nanggagaling sa capsaicin. Tambalan na ito na nakapaloob sa cayenne pepper. Ang pinaka-karaniwan sa mga ito ay isinasaalang-alang Thai peppers, jalapenos, chilli, paminton, Serrano at iba pa. Sa karagdagan, capsaicin, na kung saan ay matatagpuan sa mga peppers na matagal na pinag-aralan.

Gayunpaman, hindi kinakailangang kagatin chili, sa pakiramdam ang kapangyarihan ng mga produktong ito. Huwag kalimutan ang tungkol sa lahat ng mga iba't-ibang makukulay at masasarap na pampalasa, tulad ng turmerik, ginseng, itim na paminta, mustasa, cloves, kardamono.

Tulad ng iyong nakikita, mayroong isang malaking bilang ng pampalasa na maaaring palaging magdagdag ng isang maliit na init ng ulam na iyong magluto. Bilang karagdagan, sila ay maaaring maging isang uri ng amplifiers sa iyong paglalakbay sa isang malusog lifestyle.

Isa sa mga bagay ng hindi pagkakaunawaan nutritionists - ito ay maanghang na pagkain. Mga benepisyo at harms: ano ang mga mula sa kanyang higit pa?

Mga Pakinabang ng maanghang na pagkain: ang mga argumento "para sa"

Maraming mga pag-aaral ipakita na ang ilang mga spices na idinadagdag sa ang ulam sa pagluluto na proseso, gumawa ng pagkain malusog. Iyon ay ang epekto ng maanghang na pagkain ay para sa kabutihan ng mga organismo. Ito rin ay sumasaklaw sa mga panimpla, na kung saan ay itinuturing na ang "apoy." Ano ang kapaki-pakinabang na maanghang na pagkain?

timbang Pagkawala

Spicy pagkaing nag-aambag sa pagbaba ng timbang. Ito ay dahil sa capsaicin, isang sangkap na nakapaloob sa mga seasonings. Ito ay may kakayahang accelerating ang metabolismo. Walang Walang magic: lamang ang sangkap na ito ay nagdaragdag puso rate at lagnat.

Sa karagdagan, kumain ng isang pulutong ng maanghang at maanghang pagkain ay medyo mahirap, kaya mga taong gusto nito, epektibong kontrolin ang dami ng calories kinakain.

Pagbutihin ang sirkulasyon ng dugo

Spicy pagkain responsable para sa paglikha sensations ng init, at pagtatago ng adrenaline at vasodilation makabuluhang mas mababang presyon ng dugo. Bilang karagdagan, hot pepper - ay isang epektibong paraan ng pagtataguyod ng vascular pader dahil sa ang mataas na nilalaman ng bitamina C at A.

pagpapabuti ng panunaw

Ang anumang pagkain na naglalaman ng maanghang pampalasa, stimulates ang pagtatago ng o ukol sa sikmura juice. Kaugnay nito, ito nag-aambag sa pagpapanumbalik ng o ukol sa sikmura mucosa, at din nagpapabuti sa daloy ng dugo sa pader ng tiyan. Sa karagdagan, capsaicin ay isang sangkap na ay mayaman sa hot peppers, tumutulong labanan ang bakterya, maaaring makakuha ng kasama ng pagkain sa pagtunaw lagay.

gana pananabik

Spicy pagkain nagtataguyod ng ganang kumain. Gayunman, sa kabila ng ito, ang kiligin madalang na kumain nang labis. Ito ay tumutulong upang makontrol ang calories kinakain nang walang mga problema.

Paglilimita asin paggamit

Spicy pagkain ay nakakatulong upang kumain ng asin sa mas maliit na dami, na walang pagsala hinihikayat gamot. Ito ay dahil sa ang katunayan na maaari itong madaling ma-papalitan ng gayong espesia na gaya ng mustasa, bawang, paminta, luya. Kaya ikaw ay magdagdag ng isang natatanging lasa sa iyong pagkain at maaari mong kalimutan ang tungkol sa ang nagkakalog asin.

Makatulong sa paglaban laban sa colds

Dahil sa ang katunayan na matalim at maanghang pampalasa pasiglahin sweating, bawasan ang mga ito kakulangan sa ginhawa na nagiging sanhi ng lagnat. Sa karagdagan, spices at pampalasa mag-ambag sa pag-aalis ng ilong kasikipan at discharge ng plema mula sa bronchial tubes.

malusog na pagtulog

Spicy pagkain - hindi pagkakatulog pag-iwas. Nito warming epekto ay mabilis na mag-relaks at makatulog. At dahil ang pangingilig sa tuwa ay hindi madaling kapitan ng sakit sa overeating, ang mga tao ay may isang mahusay na pagtulog at makakuha ng up sa umaga-refresh at handa na para sa almusal.

Pagkaya ang stress

Spicy pagkaing nag-aambag sa katawan hormone mga antas ng kasiyahan - ng serotonin at endorphin. Tulad ng isang kalmado pagkain, mabawasan ang mga epekto ng pagkabalisa at stress, pati na rin bahagyang mapurol sakit ng ulo.

Spicy pagkain: pinsala argumento "laban"

Sa kabila ng katotohanan na ang mainit at maanghang na pagkain ay maaaring magdala ng mga benepisyo halata sa katawan, mga doktor pinapayo na gamitin ang pampalasa at damo na may maximum na pag-iingat, kung hindi abandunahin ang mga ito. Bakit? Ano ang mga panganib na maaaring bitag mahilig ng maanghang na pagkain?

heartburn

Mainit at maanghang na pagkain ay gumagawa ng tiyan na ipon nang higit pa o ukol sa sikmura juice, na maaaring humantong sa heartburn. Iyon ay, ang release ng mga nilalaman ng tiyan papunta sa lalamunan. Sa partikular, ito ay maaaring mangyari pagkatapos ng isang malaking pagkain.

kabag

Ang isang malaking bilang ng pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain ay maaaring magsulong ng pag-unlad ng kabag. Ito ay isang pamamaga ng o ukol sa sikmura mucosa. Karaniwan, ito ay sanhi ng isang impeksiyon. Ngunit kung ang isang tao ay regular na irritates ang tiyan pader at matalim maanghang pampalasa, maaari itong humantong sa ang katunayan na ang kanilang mga proteksiyon barrier ay makabuluhang nabawasan.

Bad hininga

Spicy pagkain sa mga malalaking dami na binubuo ng sibuyas at bawang, nagiging sanhi ng mabahong hininga. Kanya hindi lamang makakuha ng mapupuksa ang. Samakatuwid, bago ang isang mahalagang pulong, ito ay kanais-nais upang limitahan ang sarili nito sa addiction sa mga pagkaing may mga herbs.

Damage lasa receptors

Pagkaputol ng lasa receptors ay maaaring mangyari dahil sa mga regular na paggamit ng talamak na pagkain. Ito rin ay nagpapaliwanag ang addiction sa pagsunog ng pampalasa at seasonings. Bilang karagdagan, dahil sa pagtanggi interes sa sariwang pagkain: mga taong may sira ang lasa buds tila walang lasa.

Maaari naming neutralisahin ang labis na maanghang na pagkain?

May mga produkto na maaaring maglingkod bilang mga converter ng mainit na pampalasa.

Sa ilang mga kaso, matagumpay sa pagtulong sa lemon. Ito ay magagawang upang ilipat ang lasa buds na may masarap na lasa pagdama peppers sa isang maasim na lasa.

Very hot peppers ay maaaring sakupin pinakuluang bigas. Sa kasong ito, ito ay gumaganap bilang isang sorbent na binds at neutralizes capsaicin ito.

Konklusyon: lahat ng bagay ay dapat na sa pagmo-moderate

Huwag kalimutan na, sa kabila ng katotohanan na maanghang, at maanghang na pagkain ay maaaring kapansin-pansing mapabuti ang iyong kalusugan, hindi ka dapat abusuhin ito. Tandaan na kung ang isang katulad na pagtikim ng pagkain ng isang tao ay may sakit, ito ay signal ng katawan na may isang bagay na napupunta mali at sa normal na paggana kapansanan.

Ito ay lubos na mahalaga upang makontrol ang paggamit ng mainit na pampalasa sa mga tao na magkaroon ng isang nadagdagan pagiging sensitibo sa nakapagpapasigla lasa, at mga may anumang sakit ng gastrointestinal sukat.

Alamin kung paano maayos dosis ng paggamit ng maanghang na pagkain, upang tamasahin ang mga lasa at makakuha ng maximum na pakinabang para sa kanilang kalusugan.