Talong salad "Masarap": recipe

Wonderful, helpful, hindi kapani-paniwalang masarap na gulay! Ano ito tungkol sa? Of course, sa talong. Ano ay hindi gumawa ng sa kanya - nilagang karne, pinirito, pinakuluang, inihurnong, ang paggawa ng isang mayorya ng iba't ibang mga patlang, pati na rin inasnan, adobo, bumubuo bilang isang pangunahing sangkap sa iba't-ibang salads at maraming mga meryenda.

Ngunit, sa kasamaang-palad, maaari mong kumain ng mga ito para sa isang maikling panahon, ang panahon kapag ang mga ito lalo na kapaki-pakinabang at murang, ay masyadong maikli. Gayunpaman, maaari mong maghanda ng salad ng talong "Masarap" para sa taglamig, at tikman ito kahanga-hangang gulay sa buong taon.

pakinabang

Talong naglalaman ng malalaking halaga ng micro-nutrients, ang mga ito ay isang pinagmulan ng bitamina B, karotina, kaltsyum, folic acid, phosphorus. Isang daang gramo ng prutas ay naglalaman lamang ng 24 calories, kaya ang talong ay mahusay para sa mga taong nanonood ng kanilang mga numero - ang mga ito ay masarap, malusog at napaka-nakapagpapalusog.

Seleksyon ng talong

Sa pamamagitan ng pagbili ng talong para sa konserbasyon, bigyang-pansin sa ang katunayan na ang bunga ay napakabata, naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mga buto. Sa labis na hinog prutas hangga't maaari upang ang mga nilalaman nakakapinsala sa mga kawani na tao corned beef. Peel ang mga gulay na kailangang maging makintab, madilim na asul. Ito ay pinakamahusay na hindi na kumuha ng bunga ng makapal at mahaba at makitid.

Since talong hithitin ang isang malaking halaga ng gulay langis sa proseso ng pagluluto, subukan na hindi lumampas ang luto ito sa kanyang karagdagan.

Talong salad "Masarap": mga larawan, recipe

Talong perpekto sa tune na may mga kamatis at peppers. Iyon ay kung bakit ang mga sangkap ay pangunahing sa workpiece. Classic taglamig imbakan - talong salad "Masarap." Review sa pagkuha na ito ay masyado kahanga-hanga. Ang lahat ng mga mahilig ng tahanan pangangalaga i-claim na, subukan ito masarap, moderately maanghang salad ng hindi bababa sa isang beses, upang bigyan up paghahanda nito ay mayroon na imposible.

Paghahanda ng oras - 2 oras.

Sangkap para sa dalawang litro garapon:

• 12 medium-sized na batang eggplants;
• 8 tablespoons ng halaman langis;
• 16 Tomatoes;
• 12 mga PC. matamis peppers;
• hot pepper - upang tikman (karaniwan ay sa isang halaga ng mga sangkap ay maliit pod 3-4);
• 4 suka (9%);
• Dalawang ulo ng bawang;
• ¼ tasa ng asukal;
• dalawang spoons ng asin.

paraan ng paghahanda

1. Sa pamamagitan ng pagpili eggplants responsable, piliin ang siksik na prutas na may isang masarap na dark purple. Dents, basag at iba pang mga flaws ay hindi katanggap-tanggap - ito ay makabuluhang makakaapekto ang lasa ng ang tapos ulam.
2. Hugasan eggplants sa malamig na tubig, tuyo. Gupitin sa gulay stalk at hiwa sa manipis na hiwa.
3. Ilagay ang naghanda talong sa isang lalagyan na may asin at iwanan sa mahawahan para sa 30 minuto - sa panahon ng oras na ito ay magdadala sa mga posibleng kapaitan at labis na kahalumigmigan.
4. Habang ang "maliit na asul" ay handa na, maaari mong gawin lata at lids. Sila ay dapat na puspusan hugasan at isterilisado. Para sa isterilisasyon, maaari mong gamitin ang oven o microwave. Sa microwave upang gawin itong madali, sapat na upang ibuhos sa bawat garapon ng tubig sa ibaba at mag-scroll lamang ng 5 minuto sa pinakamataas na kapangyarihan, ang takip ang dapat na ilagay sa tubig na kumukulo sa isang espesyal na lalagyan.
5. Pepper, spicy peppercorns at mga kamatis, hugasan, linisin ang dalawang ulo ng bawang. Ang bawang mas bata, ang tastier kalooban pangangalaga. Laktawan ang mga bahagi sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga ang mga ito na may isang blender.
6. Ang resultang tomato mass magdagdag ng gulay langis, asukal, suka at asin. Lahat ng mix maigi hanggang kumpletong bisa ng lahat ng mga pampalasa.
7. Ayusin ang talong hiwa sa isang malaking malalim na pan Pagprito o sa isang kasirola, initan ng tubig, punan ang mga ito na may tomato sauce. Kumulo lamang ng 30 minuto. Huwag kalimutan na gumalaw paminsan-minsan upang ang lahat ng mga piraso ay handa sa parehong oras at wala ay nasunog.
8. Handa talong salad "Masarap" Ilagay sa naghanda garapon gamit ang isang sandok o malaking kutsara. Isara ang tangke at buksan ang garapon baligtad at iwanan ito sa posisyon na ito hanggang cool. Store ready-pangangalaga ay dapat na nasa isang madilim na, cool na lugar.

Iyon ay kaya madaling upang maghanda kapani-paniwalang masarap talong salad para sa taglamig. Serve maaari itong maging para sa karne, manok, anumang mga side dish, ito perpektong blends in gamit ang halos anumang ulam.

Masiyahan sa iyong pagkain at mainit-init na taglamig suppers sa kanyang home-made!