Adobo beets

Beet, dahil sa ang mga natatanging lasa ay malawakang ginagamit mula noong sinaunang panahon sa iba't ibang mga pambansang lutuin. Mula sa mga dahon gumawa ng bitamina salad, at rhizomes ay ginagamit sa soups, appetizers, salads, inumin (kabilang ang kwas), at kahit na desserts. Beet ay isa sa mga pangunahing sangkap ng Borsch. Ito ay ginagamit sa magaspang na anyo o matapos init paggamot. Ito ay naglalaman ng natural antioxidants, antiseptics, kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser, pagpatay pathogenic bituka microflora, balat, bibig lukab. Ito ay isang natural na pinagkukunan ng sink, posporus, bakal. Sa off-season paggamit beets inatsara sa pagluluto. Ito ay mahusay na pinananatiling, madaling gamitin, ay nagbibigay sa maraming mga pinggan dagdag na lasa.

recipe 1

Recipe na ito ay lubos na simple, at ang mga sangkap na magagamit. Upang Adobo beets naka-imbak para sa isang mahabang panahon, kailangan mo upang maghanda ng isang baso lalagyan. Para sa recipe, ang kailangan mo:

- 5 ng root crop beet;

- ¼ tasa ng apple cider suka;

- ½ kutsarita dry mustasa spoons;

- 1 kutsara ng asukal;

- 1 kutsara ng langis ng oliba;

- asin;

- peppers.

Napiling mga ugat ng parehong laki, ay inilagay sa malamig na tubig (dapat na ganap na sakop) ay niluto hanggang tapos na (maaaring steamed). Tubig ay pinatuyo, hugasan na may malamig na tubig pinagmulan. Hands-alis ng balat (dapat dumating off madali). Paghiwa-hiwain ang beets. Gumawa ng isang atsara ng apple cider suka, asukal, langis ng oliba at dry mustasa. Ang mga sangkap ay halo-halong lubusan sa isang tinidor. Magdagdag ng asin at paminta. Ibuhos atsara sa ibabaw beets. Pagkatapos ng kalahating oras sa kuwarto temperatura, adobo beets handa na. Ito ay ginamit agad o naka-imbak sa refrigerator.

recipe 2

Ang proseso ng marinating beet root crops magtatagal para sa tungkol sa isang linggo. Root unang niluto sa hurno, at pagkatapos ay ibuhos ang atsara. Ang resulta ay isang adobo beets, na kung saan ay maaaring gamitin nang direkta sa form na ito, at idinagdag sa soups o salads. kinakailangang ingredients

baking na aselga:

- 6 na root crop medium-sized beets;

- 2 malalaking mga sibuyas shallots binalatan;

- 2 sprigs ng romero;

- 2 tablespoons ng langis ng tsaa oliba;

para sa pag-aatsara beets:

- 6 roasted beet root gulay nalinis;

- 1 malaking pulang sibuyas. Siya nalinis at cut sa rings;

- 1 tasa ng suka, infused para sa 1-2 araw na may isang munting sanga ng tarragon;

- 1 ½ tea spoons ng asin kosher ;

- 1 tasa ng tubig;

- ½ tasa ng asukal.

oven ay pinainit sa 200 degrees. Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng sangkap para sa baking, bigay-sala ang mga ito sa Foil at maghurno 40 minuto beets cut sa mga lupon at ipakita sa litro garapon, alternating na may sibuyas na layer. Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang natitirang mga sangkap, ay pinainit hanggang sa kumpletong bisa (atsara ay dapat pakuluin) at ibinuhos beet. Masikip saklob lata, mag-iwan sa palamigin para sa 3-7 na araw.

recipe 3

Ito ay isang napaka-orihinal na recipe. Adobo beets magiging handa sa araw pagkatapos 2. Kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

- ½ tasa ng tubig;

- 1 tasa ng apple cider suka;

- ½ tasa ng asukal;

- ¼ tsaa kutsara ng mustasa buto;

- 1/8 tsaa kutsara ng spices;

- ¼ sibuyas cut sa dalawang bahagi;

- 1 bay dahon;

- ¾ tsaa kutsara ng itim na paminta (peas);

- ¼ ng mga sariwang dill beam;

- 500 g ng beet root crops.

Sa isang kasirola, ihalo ang lahat ng sangkap maliban sa matamis na aselga, dinadala sa isang pigsa, pagpapakilos hanggang asukal dissolves. Sakop na may isang talukap ng mata, pinainit sa loob ng isang mababang init para sa tungkol sa 30 minuto Atsara magtabi sa cool down at kasalukuyan para sa isang araw, pagkatapos kung saan ito ay na-filter sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Cook beets sa inasnan tubig hanggang handa na para sa halos isang oras. Tubig ay pinatuyo at cooled. Skin nasimot na off na may isang kutsilyo at cut sa 1 cm makapal na hiwa. Beets ibuhos atsara at natitira para sa isang araw.

recipe 4

Ang pinaka-simple, ngunit mahusay na at napatunayan na recipe. Adobo beets walang isterilisasyon ay nakaimbak para sa isang mahabang panahon. ingredients:

- beetroot (opsyonal), pinakuluang at nalinis, gupitin sa hiwa;

- tubig para sa atsara, na dapat ganap na masakop ang buong beet;

- malunggay ugat (optionally) hugasan, nalinis, gupitin (Tinder gadgad o lupa sa isang blender);

- asin bawat 1 litro ng tubig 1 kutsara.

Atsara pinainit na tubig at asin dissolved sa ganyang bagay. Sa mga bangko, alternating pantay-pantay inilatag beet at malunggay. Ibuhos ang atsara. Mag-imbak sa refrigerator. Ginagamit sa soups, salads o bilang isang handa-made na meryenda.