Alamin kung paano magluto vegetarian sopas. Pumili ng isang recipe sa iyong lasa

Marami ang naniniwala na tulad ng isang ulam tulad ng sopas, ay maaaring maging masarap at masustansyang kapag inihanda ito nang walang karne. Dahil ito ay walang katiyakan. Babaing punong-abala imbento at nasubok isang malaking bilang ng mga recipe para sa ulam, na kung saan ay niluto nang walang karne, ngunit ito ay mahalimuyak at pampagana. Ang artikulong ito ay nakatuon sa lahat ng mga tao na manatili sa isang vegetarian na paraan ng pagkain, na mabilis, sino sa isang diyeta o kung sino karne produkto ay kontraindikado para sa mga kadahilanang pangkalusugan. Mula sa impormasyon na ibinigay dito, ang reader natututo kung paano magluto vegetarian sopas. Ang recipe ay inaalok hindi isa, ngunit lima. Tingnan ang mga ito.

Gulay na sopas: recipe para sa isang klasikong

Ang bersyon na ito ng unang dish na inihanda mula sa isang standard na hanay ng mga produkto na nakalista sa listahan:

• beets, karot, peppers, mga sibuyas - 1 piraso;
• Patatas - 4 na piraso ng medium size;
• repolyo - 400 gramo;
• Bawang - 2 cloves;
• mga kamatis - 150 gramo;
• tomato paste - 1 malaking kutsara;
• halaman ng langis;
• gulay;
• asin, lupa itim na paminta sa lasa;
• suka at asukal - 1 malaking kutsara.

Soup vegetarian diyeta na inihanda ayon sa mga sumusunod na paglalarawan. Lahat ng mga gulay hugasan, tuyo at alisan ng balat. Beets at karot tumaga sa isang magaspang kudkuran. Sibuyas cut sa cube at pinirito sa halaman ng langis sa kawali na may makapal na ibaba stick. Kapag ito ay malambot, idagdag sa pan morkovochku at beets. Fry ang mga ito para sa tungkol sa 20 minuto, at pagkatapos dito ay upang ilagay ang tinadtad diced patatas, matamis peppers at mga kamatis, gupitin sa maliit na hiwa. Pagluluto gulay 10 minuto, ang pagdaragdag ng langis kung kinakailangan.

Sa isang baso halo tomato paste, asukal at suka. Timpla na ito ay ilagay sa pan sa iba pang mga produkto. Gumalaw preform, ang asin at paminta. Susunod na ibuhos ang gulay mass mainit na pinakuluang tubig (2 L) at idagdag ang mga putol-putol na repolyo. Magluto vegetarian sopas recipe na alam mo ng 10 minuto at tanggalin ang mula sa init. Sa talahanayan maaari itong ibinibigay sa anyo ng mainit at malamig. Basta bago kumain ng ulam sprinkled na may damo.

Borsch na may beans. Pag-aaral upang magluto lean, ngunit napaka-nakapagpapalusog unang pagkain

Vegetarian sopas na may beans - ito ulam, na kung saan ay mabuti para sa isang mahabang panahon natutugunan ng kagutuman. Ang kanyang pag-ibig sa mga matatanda at mga bata. Paano magluto ito, kailangan mo ang mga ingredients:

• 250 g ng beet;
• 75 g ng beans;
• 120 g ng repolyo;
• 250 g ng patatas;
• 50 g ng perehil root;
• 60 g ng sibuyas at karot;
• 50 g ng tomato paste;
• dalawang sprigs ng dill at perehil;
• isa bay leaf;
• asin, paminta, asukal sa lasa;
• 15 g ng suka (3%);
• 30 g ng margarina.

Pagluluto vegetarian borscht ng mga produktong ito ay tumatagal ng lugar ayon sa mga sumusunod na mga tagubilin. Beans ibuhos sa isang kasirola na may tubig at pakuluin hanggang malambot. Beets hiwa sa cubes at pigsa sa isang iba't ibang kapasidad. Sa ikatlong isang mangkok pigsa tubig, ilagay ito repolyo, patatas, perehil. Code ang mga gulay ay luto, idagdag sa mga ito ng isang yari na aselga (walang sabaw).

Ihanda ang ulam sa paglipas ng daluyan init para sa tungkol sa 20 minuto. Idagdag sa mga gulay pinakuluang beans, bay dahon, suka, asin, asukal, pampalasa. Kung ang pan isang maliit na likido, ibuhos ang beet sabaw o bean. Sibuyas, carrot magprito sa margarin na may ang karagdagan ng harina. Kapag ang mga gulay ay malambot, idagdag ang tomato paste at magluto para sa isa pang 10 minuto blangko Ibuhos ang pagpuno sa pan ng sopas, pakuluan para sa isang ilang minuto at i-off ang apoy. Payagan ang ulam sa humawa para sa kalahati ng isang oras at maglingkod, sprinkled na may dill at perehil.

Kabute sa borshch - masarap, kapaki-pakinabang, maganda

Ang bersyong ito ng unang kurso na sa panahon ng pagluluto radiates isang napakahusay na aroma at lasa, ito ay masiyahan ang kahit na ang pinaka demanding gourmet. Kaya, matutong magluto vegetarian sopas (kabute recipe).

Shampignon nalinis at pigsa sa inasnan tubig para sa kalahati ng isang oras. Susunod, hugasan ang mga ito at i-cut papunta sa hiwa. Mushroom sabaw ibuhos ito para sa sanggunian sa hinaharap. Alisan ng balat ang mga beets, gupitin ito sa manipis na piraso, hugasan at budburan ng suka. Magprito ito sa pino mirasol langis, pagkatapos ay idagdag ang tubig at kumulo para sa isang kalahating oras sa mababang init.

Karot, mga sibuyas, turnips hiwain ng maliliit na piraso. Sa isang hiwalay na kawali iprito ang mga ito hanggang malambot. Sa kabute sabaw ilagay ang mga putol-putol na repolyo at patatas. Magpakulo ng kalahating oras na pagkain. Sa sandaling browned, idagdag ang mga gulay at tomato paste. Pakuluan para sa isang ilang minuto ng ulam at pagkatapos ay ibalik ang kabute at nilaga beets. Salt at paminta sa lasa. Magluto ng sopas para sa 10 minuto at i-off ang apoy.

Daloy ng gulay na ginagamit para sa ulam na 1 kg ng beet, 50 g ng mushroom 750 g ng repolyo, 500 g ng patatas, Suweko 150 g, 250 g ng karot, 150 g ng tomato paste. Tubig kailangan 5-6 litro. Output - 10 servings ng pagkain.

Green borsch. Mangyaring ang mga katutubong bitamina napakasarap na pagkain!

Sa lalong madaling ang unang green ay lilitaw sa tagsibol, hostes apura upang tratuhin ang kanyang sambahayan, sariwang Vitaminka. At kung saan, kung hindi sa berdeng Borschik mga ito ang pinaka? Kastanyo, dill, petrushechka, spinach - ang mga ito ay kapaki-pakinabang herbs, na kung saan ay bahagi ng ulam. Na sa kanila ang sopas owes ang pangalan nito - "Green".

Upang magluto ng ulam gawin ang mga sumusunod na sangkap:

• Tubig - 2 liters;
• Kastanyo - 2 beam;
• patatas - 3 piraso;
• Karot - 1 pc;
• Figure - 4 malaking kutsara;
• matamis paminta - 1 piraso;
• tomato juice - 1 malaking glass;
• asin at pampalasa sa lasa;
• gulay.

Pakuluan ng tubig at idagdag ang hugasan bigas ito. Pagkatapos doon ay ang parehong lugar ng patatas. Pakuluan ninyo ang workpiece halos isang oras. Sa isang kawali magprito ng karot, mga sibuyas at peppers. Ibuhos ang tomato juice at magngitngit para sa 10-15 minuto sa pagpuno. Ibuhos ito sa palayok na may kanin at patatas. Upang tikman asin at paminta. Susunod, ilagay sa sopas gulay at kastanyo. Matapos na kumukulo, alisin sa apoy dish.

Vegetarian sopas sa multivarka

Ang himala ng teknolohiya, tulad ng multivarka lubhang mas madaling buhay maybahay. Mga pagkaing inihanda sa loob nito magkano ang mas mabilis. At ang sopas sa kasong ito ay walang exception. malaman namin kung paano magluto ito sa makina.

Ang ibuhos tasa 0.5 malaking kutsara ng langis, ilagay ang beets (1-2 mga bagay), comminuted sa isang kudkuran, tomato paste (1 tbsp. L.), Lemon juice (1 hr. L.) At asukal (0.5 hr. l.). Pagluluto ang mga pagkain para sa kalahati ng isang oras sa "Quenching". Susunod ibuhos tubig (multivarochny glass) at napapailalim sa mga signal. Pagkatapos shift ang workpiece sa isa pang mangkok.

Sa paghahanda ng ang mangkok pagpuno: (. 1 pc) ng langis (1 tbsp ..), sibuyas (. 1 pc), karot. Sa "Pagprito" mapaglabanan ang lahat ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ito ring magdagdag ng tinadtad patatas (3-4 mga PC.) At repolyo (300 gramo) at magluto sa parehong oras ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ibuhos tubig o gulay sabaw, lumipat mode "heating", at pagkatapos ng ilang minuto - "sopas". Cook sopas para sa kalahati ng isang oras, pagkatapos ay ibuhos ito beet dressing. Paghaluin ang ulam, panahon na may asin at paminta sa lasa. Matapos ang signal ilagay ang bawang at damo. Withstands sopas sa "heating" ng 15 minuto.

konklusyon

Mula sa mga paglalarawan, maaari mong magluto ng masarap at flavorful vegetarian sopas. Ang recipe ng ulam na ito, tulad ng anumang iba pang, ay hindi maaaring maging sa parehong diwa. Ito ay may pakinabang. Matapos ang lahat, araw-araw maaari kang magluto ng isang bagong sopas para sa isa pang paglalarawan. Bon gana!