Pagbuburo pipino malamig na paraan. mga recipe

Ang pinaka-karaniwang paraan upang mapanatili gulay itinuturing pagbuburo at pag-aatsara. Dahil sa mula sa gatas acid na kung saan ay nabuo sa panahon ng pagbuburo ng mga gulay na naka-imbak nang permanente, dahil ang acid kills pathogens, dahil sa kung saan ang pagkasira nangyayari. Sa pang-industriya scale gamitin kahoy barrels, at nang nakapag-iisa ay maaaring maging maginoo inasnan mga produkto sa garapon salamin. Pag-aatsara cucumber malamig na paraan - isa sa pinakamabilis at pinakamahusay na paraan ng pagpepreserba ng mga gulay.

Angkop para sa pagbuburo halos lahat ng varieties pipino. Prutas para sa pag-aatsara ay dapat na sariwa at undamaged. Ito ay pinakamahusay na upang gamitin ang mga bunga ng daluyan at maliit na sukat. Bago pagtula sa garapon ng dumi cucumber hugasan at babad na babad para sa isang maikling panahon. Laging magkasya sa ilalim ng unang spices, at lamang pagkatapos ay cucumber, top at ilagay ang mga pampalasa. Gamitin dill, dahon at Roots ng malunggay, bawang, iba't-ibang uri ng paminta, tarragon dahon, currants at cherry dahon. Ang lahat ng mga herbs ay hugasan at ilagay sa ilalim ng isang isterilisado garapon. Pagkatapos stack cucumber at ibinuhos nakasaayos mag-asim. Inihanda ng garapon ng atsara naka-imbak sa isang cool na lugar. Kung may ay ginamit sa pag-aatsara pipino malamig na paraan, tulad ng isang produkto ay magiging handa sa isang maikling dami ng oras at ma-imbak para sa isang mahabang panahon. Kung susundin mo ang mga recipe sa pagluluto cucumber at temperatura imbakan, maaari mong panatilihin ang mga gulay para sa isang mahabang panahon.

Pagbuburo pipino malamig na paraan. Sangkap at recipe

recipe 1

• Sampung kilo ng cucumber;
• Dill - tatlong daang gramo;
• malunggay root - limampung gramo;
• Apatnapung gramo ng bawang;
• Sampung gramo ng peppers;
• Dalawang daang gramo currant sheet;
• Limang liters ng tubig;
• apat na gramo ng asin.

Sa ibaba isterilisado lata isinalansan spices, cucumber at pagkatapos ay muli pampalasa. Ng tubig at asin dagat ay inihanda, punan ang garapon sa labi, malapit lid at isterilisado muli.

recipe 2

• Sampung kilo ng cucumber;
• Tatlong daang gramo ng dill;
• Limampung gramo ng malunggay;
• Sampung gramo ng peppercorns;
• Limang liters ng tubig;
• apat na gramo ng asin.

Inihahanda ang cucumber sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang recipe.

Pag-aatsara cucumber Cold, mabilis na recipe

• cucumber maliit sa sukat - isang kilo;
• isang kutsarita ng asin isang slide;
• kalahating kutsara asukal;
• bawang tikman;
• dill;
• pang pampalasa.

Mga pipino hugasan, punasan gamit ang isang tuwalya at i-cut-off ang mga dulo. Bumuo kami ng mga ito sa isang plastic bag at doon ilagay ang asin, ilang spoons ng asukal, dill at iba pang pampalasa, tinadtad bawang. Tinali package, iling ito na rin at ilagay sa refrigerator para sa dalawang araw. Dalawang araw ay maaaring kinakain.

Pamamaraan para sa pag-aatsara cucumber umiiral sa mga malalaking numero, lahat ng tao pinipili ang mga recipe sa iyong kagustuhan. Ang ilang mga nais na gumamit ng mga recipe, napatunayang kahit na sa kanilang lola, at ang ilang mga tao tulad ng upang patuloy na sumubok ng bago, kaya isipin ng ilang mga recipe para sa pag-aatsara cucumber.

Recipe para sa crispy cucumber

Para sa mag-asim:

Bawat litro ng tubig ang dalawang malaking spoons ng asin.

Sa dami ng bank ng tatlong litro:

• dalawang prongs bawang;
• cucumber;
• cherry dahon, kurant, malunggay;
• dill.

Mga pipino hugasan at magbabad sa maraming tubig sa loob ng apat na oras. Pagkatapos bangko inilatag spices, at pagkatapos ay cucumber, ibuhos mag-asim at ilagay sa isang cool na lugar. Kapag ang plastic sumasaklaw vzduyutsya, upang iangat ang mga ito para sa isang araw upang ipaalam sa hangin sa labas. Pagkatapos ay ang bangko ay sarado at iimbak sa refrigerator.

recipe Nanay para sa mga pipino

Sa ibaba lata ay inilalagay sa iba't-ibang spices, at pagkatapos ay ilagay ang cucumber at punan dati nang inihanda mag-asim. Mag-asim ay inihanda bilang mga sumusunod: bawat litro ng tubig tumagal ng tatlo spoonfuls ng asukal at asin, pukawin at magdagdag ng 70% ng isang kutsarang puno ng suka. Dalhin sa kumukulo, ngunit hindi pakuluin, punan sa garapon at atsara pasterizuem sa loob ng pitong minuto, pagkatapos ay pabalat cap garapon at pinapayagan upang palamig.

Pag-aatsara cucumber sa taglamig - ay isa pang paraan upang i-save ng pera mula sa badyet ng pamilya. Dahil salamat sa kanila maaari mong maghanda ng masarap na salad at meryenda, pati na rin ang una at ikalawang mainit na pagkain, nang walang paggastos ng isang pulutong ng pera.