Pork: cooking recipe

Pork leeg - malambot at malambot na karne. Ito ay mainam para sa barbecue, pag-ihaw, stewing, Sobrang init at Pagprito. Narito ang ilang mga masarap at simpleng paraan ng pagluluto karne.

Pork leeg. Recipe na may honey sauce

Honey - ay hindi lamang isang matamis na itinuturing. Nito katangian at lasa katangian ay well-ugma para sa paghahanda ng matamis-maasim sauces. Para sa pork na may honey, kakailanganin mong:

• Tungkol sa 500 gramo ng serviks;
• ilang cloves ng bawang;
• gulay (langis ng oliba o mirasol) langis - 2 tablespoons;
• lemon juice (maaari mong gawin puro juice mula sa mga package) - 2 maliit na kutsara;
• liquid honey (maaaring minatamis, ito ay dapat lamang pre-matunaw) - ilang spoons;
• toyo - ng ilang spoonfuls;
• kari - upang tikman;
• pag-inom ng tubig - 10-20 mg;
• asin at pulang paminta.

Recipe para sa baboy leeg sa honey sauce

Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng karne. Hugasan sa malamig na piraso ng tubig. Tuyo. Kung hinayaang plenochki, alisin ang mga ito. Gupitin ang leeg. Tiyakin na ang mga piraso ay cut sa buong grain. Hiwa ay dapat na tungkol sa isang sentimetro makapal. Ang isang maliit na matalo off ang kanilang kusina martilyo. Ang bawat piraso ng karne pagdidilig magkabilang panig na may asin at paminta. Ilagay ang naghanda plate baboy at magsimulang magluto ang atsara.

Kung paano gumawa ng bawang atsara

Balatan ang bawang. Gumiling ito sa pamamagitan ng isang kudkuran, blender, o basta makinis tumaga na may isang kutsilyo. Sa isang malalim na platter, pagsamahin ang langis, lemon juice, tubig, toyo, curry. Idagdag ang bawang sa mga sangkap at kung paano upang makihalubilo. Lumangoy ang bawat piraso ng karne luto sa isang pulutong ng bumalik at humiga sa plato. Top fill leeg residues atsara, pabalat film o isang press plato ng isang mas maliit na diameter. Mag-iwan upang mag-atsara. May perpektong, karne ay dapat na maganap ang pambabad at ibabad ng hindi bababa sa isang gabi (8-10 na oras), ngunit maaari mong limitahan ang iyong sarili sa dalawa o tatlong oras.

Paano pritong baboy leeg

Ang recipe ng atsara ay hindi lamang angkop para sa Pagprito. Ang karne ay maaaring inihurnong o inihaw sa uling. Matapos ang nais na oras lumipas, alisin ang karne mula sa refrigerator at simulan ang Pagprito. Sa isang kawali, alisan ng tubig ang lahat ng mga atsara, ilagay ang karne sa loob nito. Nilagang para sa 10 minuto. Pagkatapos ibuhos ang likido piraso honey. Magpatuloy sa kumulo para sa isa pang 10 minuto. Sa sandaling ang sauce ay nagsisimula sa kapalan, i-off ang init, takpan ang pan takip. Ngayon ay kailangan naming maghintay ng 5 minuto - ang ulam ay dapat na insisted. Lutong karne sa isang plato, ibuhos ang sarsa at ihain ng isang mag-adorno.

Pork leeg sa butas

Pagluluto sa hurno sa manggas - palaging isang panalong pagpipilian. Maaari kang maging sigurado na ang karne ay hindi matuyo, ngunit sa gastos ng paghahanda ito ay magiging banayad at malambot sa sarili nitong juice. Upang inihaw na baboy leeg, ang kailangan mo:

• tungkol sa isang kilo ng karne;
• asin, seasonings;
• white wine (mas maganda dry) - isang baso;
• oil (langis ng oliba o mirasol ng langis) - 2 spoons;
• grenades.

Paano upang magluto ng baboy leeg

Recipe para sa litson karne sa manggas simula sa paghahanda ng karne: hugasan, tuyo, alisin ang labis plenochki. Piraso ay hindi kailangang ma-cut sa piraso (kung ito ay hindi masyadong malaki), kaagad pagdidilig ito sa asin, paminta, pampalasa. Brush na may butter at ibuhos ang alak. Mag-iwan ng isang oras. Sa panahong ito, i-on ang piraso sa atsara nang ilang beses. Pagkatapos mag-expire ng oras na ilagay sa manggas adobo cervix. Itali ang mga dulo, ilagay sa isang baking sheet. Ang oras ng pagluluto ay depende sa dami ng karne. Sa average - 1,5-2 oras. Temperatura - 200 degrees. Pound piraso ay lutong para sa halos isang oras. Sa sandaling ang oras ay lumipas - maabot para sa karne. Palamutihan ito sa granada buto. Para sa mesa holiday masarap at nakabubusog ulam ay maaaring maging baboy leeg. recipe ay hindi nangangailangan ng espesyal na mga kasanayan at makakuha ng magandang sa anumang maybahay.