Upang mag-imbak para sa mga prutas taglamig at gulay ay hindi maaaring lamang ang mga sariwang (hilaw) form, ngunit din naka-kahong. Fruit inumin at juices, jams at salad, itlog at atsara - ang listahan ay maaaring maging literal walang katapusang. Ngunit ngayon kami ay i-on ang aming pansin sa isang root gulay, tulad ng isang karot.
carrot marinated
Ito kahanga-hangang gulay ay literal isang kamalig ng mga bitamina, madalas bahagi ng assorted salad, dressings para sa borscht at isang sopas. Pag-usapan natin ang mga ito sa susunod na pagkakataon Hayaan. At ngayon kami ay talakayin kung paano gumawa ng adobo karot. Sa taglamig, ito ay lubos na maginhawa upang gamitin at para sa paghahanda ng Korean at ang unang pagkaing na rin ilagay, at tulad lamang ng isang groseri appetizer ito disperses agad. Inihahanda ang mga ito sa ganitong paraan. Young, maliit na Roots ay well malinis, sila ay pumunta sa mga bangko bilang isang buo. Mas malaki go sa shredder - i-cut ang kanilang mga lupon, o wedges, medyo malaki. Upang makakuha ng isang mabangong at matalim maliit na karot, adobo para sa taglamig, bilang ang spices kailangan mo bawang. At, siyempre, olspays. Maaari kang kumuha ng kabayo-labanos dahon, mustasa, sibuyas buds. Dalhin ang mga ito sa anumang pagkakasunud-sunod, ngunit hindi lumampas ang luto ito. Ang mas maraming "lasa" carrots, adobo para sa taglamig, kaya mainit na paminta (sa pod). Ngunit sa mga ito, mag-ingat, dahil meryenda ay maaaring masyadong perchonoy. Inihanda carrot packagi pamamagitan ng mga bangko, paglalagay sa ilalim herbs, na may bawang (2-3 cloves per container) seasonings. Ngayon punan. Sukat para sa mga ito sa pagkalkula ng mga recipe na ibinigay na ang carrots ay nakuha sa halagang 2 kg. Sa kasong ito, tubig ay dapat half litro, asukal - 200-220 g, suka (kung 9% th, ang tasa ay sumapat sa 200 g, at kung 6% th, at pagkatapos ay 250 g). Salt - 3 tablespoons, tablespoons. Tulad ng lasa ng mayaman - sypte na may isang slide, isang klasikong - pagkatapos ay hindi. Ay ilagay sa fill at cooking oil 100 g Kaya: pinakuluang tubig, ibuhos ito sa isang asin na may asukal, at ito ay pinapagbalik kay kati. foam ay aalisin. Pagkatapos ng 2-3 minuto ibuhos ang atsara, nang walang pag-alis mula sa init, ayon sa mga bangko. Sa mga pre-ibuhos suka at langis. Ngayon ipaalam sa iyong carrots, adobo para sa taglamig, pakuluan (kalahating litro garapon - 20 minuto, litro - kalahating oras), at roll ang mga ito. Bilang isang pagpipilian - isang pampagana, kapag cooled, ito ay maaaring naka-imbak sa refrigerator. Sa kasong ito, ito ay posible na i-close keipron lids, at hindi sa roll.
Araw sa bangko
Tunay na masarap nakuha inatsara karot at tulad - ang recipe iminungkahing. Root wash at ipadala 5-6 minuto sa tubig na kumukulo pre-inasnan ito. Pagkatapos ay cool na sa ilalim ng tap at hatiin thinly. Packagi bangko. Magdagdag ng pampalasa: isang maliit na kanela at haras buto para sa amoy, itim na paminta at malunggay dahon - para sa isang mas mayamang, binibigkas panlasa. Tara ay mas mahusay na kumuha ng isang maliit na, hindi higit na dami ng 1 litro. Sa pamamagitan ng ang paraan, maaari mong kuskusin ang mga gulay sa piraso, at kapag ang iyong adobo carrots ay magbubukas sa taglamig, ito ay hindi magbibigay sa Korean. Upang punan natupok bawat litro ng likido 2 tablespoons (60 g), asin, asukal - 4 ay ang parehong (100 g), suka (70% konsentrasyon) - 1-1,5 tablespoons. Ihanda ang atsara at ibuhos mainit sa bangko. Pakuluan ang mga ito (half-litro - 20 minuto litro - .. Kung kalahating oras gadgad karot, pagkatapos ng 5 minuto mas mababa hangga't maaari) at roll up.
Ngayon alam mo kung paano magluto karot, adobo para sa taglamig. Pampagana ay lumiliko out - Yum!