Ang paggamit ng alak sa pagluluto: Recipe, Tip, Trick ng Trade

Mahabang Ito ay naging isang popular na paggamit ng alak sa pagluluto. Mga inuming nakalalasing ay kadalasang ginagamit sa pagluluto ng iba't ibang mga pagkain. Gamitin ang maliit na halaga ng alak tulad ng vermouth, alak, alak, brandy, vodka at rum, at iba pa.

Bakit kailangan natin ng alak?

Para sa starters, cooks gamitin alak sa pagluluto ay puzzling. Ngunit ang data ay hindi casually inumin ay idinagdag sa pagkain. Para sa ilang mga dahilan ito ay naging popular na upang gamitin ang alak sa pagluluto? Siya ay nagbibigay sa viands natatanging lasa na accentuates ang lasa ng lahat ng mga bahagi.

Gayundin denaturing alak ay may mga ari-arian kung saan ang lamog karne protina. Samakatuwid, alak ay kadalasang ginagamit bilang isang batayang para sa isang atsara.

Ang paggamit ng alak sa pagluluto

Alcohol ay gumagawa ng kuwarta malambot, guhuin at delikado. Couple patak ng alak idinagdag sa homemade ice cream, upang panatilihin itong isang mag-atas pagkakapare-pareho, na nangangahulugan na ito ay hindi mag-freeze.

Gayundin, halimbawa, homyopatiko dosis brandies konyak o mapagbuti ang lasa paste. Kung idagdag namin ang isang pares ng mga patak ng alak sa leche flan, ito ay partikular na kaakit-akit, ngunit hindi ito inebriate.

Upang muling tiyakin na ang alak sa napakaliit na dosis ay nagbibigay sa mga ulam ng isang espesyal na lasa at aroma, nais naming tandaan Baba, na kung saan ay pamilyar sa amin mula sa pagkabata.

nagniningas

Masyado kahanga-hanga hitsura prutas at karne 'Flambe'. Bago magsumite ng naturang pagkain, pinainom sila (lubos ng kaunti) malakas na alak, at pagkatapos ay itakda sa sunog.

spectacle Ang lumiliko tunay na hindi malilimutan. Ang lasa ng mga ito ang mga pagbabago. Alcohol nagiging singaw, ngunit ito ay ang kanyang lasa. Gayundin, alak ay ganap na permeates ang ulam. Isa pang bentahe ng nagniningas na - pagkatapos ng pagkasunog pampagana crust ay nabuo.

Bago pag-aapoy, ang bunga ay dapat na sprinkled na may pulbos ng asukal. Ang resulta ay isang matigas na kendi na may isang rich aroma ng brandy o rhum.

Alcohol at kuwalta

Huwag magdagdag ng alak sa lebadura kuwarta. Bilang ito deteriorates ang mga katangian. Minsan ang kuwarta ay inihanda sa vodka. Sa shortbread at cake ring magdagdag ng alak. Pagkatapos maging sila guhuin, matunaw sa iyong bibig. Ang fried matamis na produkto, tulad ng, halimbawa, panggatong ay din idinagdag sa inuming may alkohol. Salamat sa ito bahagi ng ang produkto ay nagiging crispy.

Gayundin idinagdag sa beer humampas. Sa batayan ng inumin na ito ay inihanda cookies, cake at cake. Nagkataon, sa batter ring magdagdag ng mga ito sa maliit na halaga.

Cookies sa beer

Paano upang magluto biskwit sa beer? Simple recipe ay apila sa mga nais uncomplicated pastries. Bilang isang bahagi ng lahat ng apat na mga bahagi. Ngunit, sa kabila ng pagiging simple nito, ang produkto na nakuha ay hindi kapani-paniwalang masarap.

Upang ihanda ang kailangan mo:

• isang pack ng margarin (250 gramo ng ito);
• isang baso ng beer;
• Dalawang tasa ng harina;
• asukal (sa iyong panlasa, ngunit hindi masyadong maraming).

Bago pagluluto sa hurno maaari mong pagdidilig ang produkto kumin, unsoy o poppy buto kung ninanais. Ngunit ito ay hindi isang paunang kinakailangan.

Cookies sa beer - isang simpleng recipe:

1. Ibuhos sa isang mangkok ang harina. Susunod, idagdag ang makinis tinadtad margarin at paghalo hanggang pagkatapos, hanggang sa timpla ay ang pagkakapare-pareho makahawig pinong crumbs. Gumiling madaling-magamit na may isang kutsilyo.
2. Susunod, idagdag ang beer, masahin ang masa. Ilagay ito sa refrigerator para sa isang oras.
3. Pagkatapos igulong ang kuwarta thinly. Dumaan sa molds, gupitin ang mga ito sa labas ng pagbuo iba't ibang mga numero. Gayundin, para sa mga layuning ito, maaari mong gamitin ang isang ordinaryong salamin.
4. Susunod, isawsaw ang bawat cookie sa asukal. Pagkatapos lay out sa isang baking sheet. Maghurno sa preheated oven hanggang ginintuang sa kulay. At pagkatapos ay tanggalin ang produkto, payagan sa palamig. Ihatid ang mga cookies upang mabangong mainit na tsaa o kakaw.

banana ice cream

Ngayon tinitingnan namin ang isa pang kawili-wiling ulam na may isang maliit na halaga ng alak. Ito ay tinatawag na banana ice cream.

Dessert na ito ay kawili-wili para sa isang pulutong ng mga tao na pag-ibig cold treat. Ice cream liqueur ay lumiliko mabangong at malambot. Para sa pagluluto kailangan mo:

• kutsara ng banilya asukal, liqueur;
• dalawang tablespoons ng cottage cheese;
• 2 kutsarita orange juice;
• tatlong saging.

Homemade ice cream na may saging at liqueur:

1. Ang unang hakbang, linisin ang mga saging, hatiin ang mga ito. Pagkatapos ay ilagay sa freezer para sa isang oras.
2. Ang karagdagang hold na saging sa kuwarto ng temperatura ng ilang minuto. Matapos ang giling sa isang blender, pagdagdag ng isang kutsarang puno ng mababang taba na cottage cheese, juice, banilya asukal at liqueur "Baileys".
3. Sunod, ang mga resultang mass ay ilagay sa isang form na ilagay sa isang freezer hanggang solidification. Ito ice cream ay makaakit ng maraming.

Sauces at marinades pagdaragdag ng alak

May isang mahabang tradisyon ng nilagang karne sa alak na pula o sa isang sauce ayon sa mga ito. Ang mga ito ay lalo na popular sa mga rehiyon na may mahusay na binuo pagtatanim ng ubas. May ay isang pagkakataon upang mag-eksperimento sa iba't. Ito ay salamat sa kanila at may mga pagkain tulad ng karne ng baka Flemish, tandang sa alak, at iba pa.

Pagsusubo ay tumatagal ng ilang oras. Sa panahong ito, ang karne ay nagiging malambot. Sa proseso ng extinguishing ito mawala mula wine alak. At ang natitirang bahagi ng ang likido ay pinakuluang, ito ay nagiging makapal.

Wine, hindi sinasadya, ay ginagamit din upang gumawa ng sauces. Para sa paghahanda ay dapat lamang tumagal ng magandang kalidad ng mga inumin. Ang tanging exception ay isang atsara na may alak. Para sa paghahanda ng naturang komposisyon opsyonal na gumamit ng mga mamahaling inumin, halimbawa, na angkop maginoo, table. Subalit, walang pagsala, ang alak ay dapat na natural, walang tina at surrogates ng alak.

Atsara karne na may puting dry wine

Paano upang maghanda ng isang atsara ng alak? Lamang. Ito ay mangangailangan ng:

• dry wine bottle;
• bawang;
• isang maliit na piraso ng halaman ng langis;
• isang dakot ng mga spices (spicy pumili, habang ang atsara ay maanghang).

Paghaluin ang mga sangkap. Ilagay ang karne sa atsara. Mag-iwan para sa isang ilang oras. Pagkatapos ay inatsara karne ay maaaring magprito.

sarsa

Universal ay isang sauce na may alak. Maaari itong i-fed sa manok, isda, gulay, pasta at karne. Paghahanda ng isang sauce. Store sa ref ay kinakailangan.

Para sa paghahanda kinakailangan:

• sibuyas ng bawang;
• . Kutsarita asin, tuyo perehil;
• Dalawang art. tablespoons harina;
• tasa ng mabibigat na cream;
• ground pepper (itim);
• 180 ml ng white wine.

Paghahanda ng sauce na may alak sa bahay:

1. Sa isang maliit na kasirola o palayok halo white wine, cream, taba, harina, asin, bawang (dumaan sa pagpindot), itim na paminta (kalahating kutsarita), perehil.
2. Susunod, paghalo hanggang makinis.
3. Pagkatapos dalhin sa isang pigsa sa sauce.
4. Bawasan ang init sa mababa, kumulo hanggang sa makapal. Gumalaw paminsan-minsan.
5. Ang resultang timpla at ibuhos sa saucers. Pagkatapos ay maglingkod.

Pork, nilaga sa red wine

Ngayon tinitingnan namin kung paano ihanda ang karne sa red wine. Ito ay lumiliko out na ito ng baboy ay malambot, makatas at mabango.

Para sa paghahanda ng ulam na ito ay nangangailangan ng:

• sibuyas ng bawang;
• pound hinog mga kamatis;
• 500 gramo ng baboy tenderloin;
• isa sibuyas;
• 100 ML ng dry red wine;
• cooking oil (frying).

Pagluluto karne sa isang mabangong sauce ng dry red wine:

1. Una ihanda ang pagkain. Hugasan ang karne sa umaagos na tubig, at pagkatapos ay tuyo na may papel tuwalya o napkin pareho.
2. Dagdag dito, i-cut piraso ng portioned baboy, budburan ng asin, pampalasa, peppers. Kung ito ay kinakailangan, pagkatapos ay talunin ang off ang karne.
3. Susunod na mapaso ang mga kamatis na may tubig na kumukulo, alisin ang alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso.
4. Sa isang kawali, init ang langis ng halaman. Pagkatapos ng baboy piraso magprito sa magkabilang panig hanggang golden brown.
5. Susunod, linisin ang sibuyas, tumaga ito. Pagkatapos crush ang bawang, magprito sa taba sa labas ng karne. Kapag browned sa lahat, idagdag ang alak. Ipaalam ito pakuluan ang layo kalahati.
6. Pagkatapos Ilagay ang mga kamatis. Mapatay anim na minuto.
7. Sa tabi ng mga natapos na sauce Ilagay ang baboy. Mapatay isa pang apatnapung minuto sa mababang init. Pagkatapos nito, maaari kang mag-aplay ng isang masarap na ulam ng karne sa mesa.

Sa wakas, isang maliit na

Ngayon ito ay malinaw na ang paggamit ng alak sa pagluluto ay ang tamang solusyon. Gamit ang pamilyar na pagkain kumuha sa isang bagong orihinal na panlasa. Huwag matakot mag-eksperimento.