Ano ang mga taba, trans taba at puspos taba?

Ang salitang "taba" kami ay bihasa na marinig araw-araw. Ngunit ilang mga tao sa tingin tungkol sa kung ano fats. Sa katunayan, ang mga ito ay naroroon sa mga diyeta ng bawat tao at ang pangangailangan upang matiyak ang mahahalagang aktibidad ng organismo. Gayunpaman, hindi lahat ng taba ay mabuti.

Ang mga benepisyo ng taba

Taba ay organic na mga sangkap, ang pangunahing layunin ng kung saan - ang supply ng enerhiya ng buong organismo. Ito ay para sa kadahilanang ito, ang mga tao na may makapal na layer ng subcutaneous taba ay mas madali upang tiisin gutom at, bilang kakaiba bilang maaaring ito tunog, mas mababa ang malamig. Taba ay isang mahinang konduktor ng init, kaya at iniimbak ito sa katawan. Sa karagdagan, mataba tissue pinoprotektahan ng bahagi ng katawan mula sa pinsala sa katawan at mekanikal pinsala, tulad ng kung sila ay "balot up" at protektahan ang mga ito. Ang paniwala na ang taba consumed sa pagkain ay masama, mali, dahil kailangan nila ang katawan ng tao, ngunit sa pagmo-moderate. Ang kanilang mga kakulangan ay maaaring humantong sa kabiguan ng mga organismo. Magkasama kami makakuha ng taba unsaturated mataba acids ng taba-malulusaw bitamina at phosphatides.

Sa mga panganib ng mga pagkaing mataba

Mapanganib na bilang labis na taba - kung ang isang tao ay gumagamit ng mga pagkaing mataba, sila ay ideposito sa atay sa ilalim ng balat at maaaring mag-trigger ng isang pulutong ng mga malubhang sakit. Dapat din itong remembered na ang taba ay naipon ng ari-arian at dugo. Obesity dugo binabawasan ang halaga ng mga protina sa loob nito, at ito ay ang pangunahing carrier ng matabang mga molekulang. Ang lahat ng ito ay humantong sa aglutinasyon ng pulang selula ng dugo sa pagitan ng isang dugo thickens, dugo clots maganap sa daluyan ng dugo. Bilang isang resulta ng may kapansanan sa nutrisyon ng tisyu at organo, nang masakit pinatataas ang panganib ng stroke.

Ang husay komposisyon ng taba

Kapag naghahanap para sa isang sagot sa tanong na "kung ano ang taba?" Ay kinakailangan upang isaalang-alang hindi lamang ang mga benepisyo at harms sa katawan, kundi pati na rin sa kanyang husay komposisyon. Mula sa isang kemikal punto ng view, ang mga ito ay nahahati sa dalawang grupo - lunod at unsaturated. Ano ang saturated na taba? Ito fats na may isang closed istraktura, iyon ay, ang mga ito ay hindi magagawang upang sakupin iba pang mga atoms. At unsaturated, pasalungat, sa kanyang open chain bumubuo atoms na maaaring i-attach ang kanilang sarili sa isa pang atom. Ito ay ang paggamit ng unsaturated taba - maaari silang maging konektado sa iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa katawan, at magkaroon ng isang mas mataas na halaga. Puspos taba ay pareho katawan ay hindi maaaring "gastusin" para sa iba pang mga layunin, kaya sila ay magtitipon.

Kolesterol - kaibigan o kaaway?

Ang isa pang tampok ay ang pagkakaroon ng saturated na taba sa kanilang komposisyon ng kolesterol. Maraming mga salitang ito ay nauugnay sa labis na katabaan, at paglabag sa sasakyang-dagat ng puso. Subalit, may mga "kapaki-pakinabang" kolesterol, na kung saan ay kinakailangan upang suportahan buhay at ay nagawa sa pamamagitan ng aming mga katawan. Ang tanong arises, kung ano ang taba at kolesterol at doon? Ang katotohanan ay na ang kolesterol ay kasangkot sa paglikha ng mga hormones tulad ng estrogen, cortisol at testosterone. Bilang karagdagan, siya nakikilahok sa mga reaksyon na nagaganap sa intracellular antas. Ang katawan ay makakakuha ng kolesterol sa dalawang paraan: ito ang nagbibigay ng sarili nito sa atay at taba na ang mga tao ubusin. Samakatuwid, taba at kolesterol ay malapit na makipag-ugnay.

Tungkol sa trans taba

Dahil kami ay pakikipag-usap tungkol sa taba, ito ay mahalaga upang malaman kung ano ang trans fats ay at kung paano sila ay naiiba mula sa normal. Trans taba ay nabuo sa pamamagitan ng pagpasa hydrogen bula sa pamamagitan ng maginoo langis, tulad ng mga gulay. Ito ay ginagawa upang dagdagan ang buhay ng istante (at samakatuwid mga produkto na kung saan ay ginawa mula sa mga ito) at upang gawin itong matatag na estado. Ang pinaka-kapansin-pansin na halimbawa ay ang isang maginoo margarina. Sa kasamaang palad, trans taba ay mapanganib sa kalusugan. Pagkuha sa katawan ng tao, sila ay hindi lamang lumalabag sa metabolismo, ngunit din adversely makakaapekto sa metabolismo ng taba, na siya namang ay lumalabag sa insulin metabolismo proseso. Resulta - labis na katabaan. Scientifically napatunayan negatibong epekto ng trans taba sa lalaki - testosterone antas sa kanilang dugo ay nababawasan nang masakit. Ito ay humantong sa labis na katabaan sa "babae" uri ng taba nadeposito sa hips, puwitan at dibdib. Sa karagdagan, makabuluhang nabawasan ang erectile function, kalamnan ng katawan lumaylay at mawawala ang masa. Samakatuwid, upang maiwasan ang lahat ng mga posibleng negatibong kahihinatnan, ito ay mahalaga upang malaman kung ano ang trans taba at puspos taba.

Trans taba ay matatagpuan sa margarina, hindi lamang, sila ay matatagpuan sa ang mga bahagi ng potato chips, cookies at iba pang mga "binili" pastries, frozen pizza, at marami pang ibang mga produkto. Kapag ang bahagdan ng taba ay maaaring maabot ang tungkol sa 50%, dahil ang karamihan sa mga ito ay inihanda gamit hydrogenated fats. Halimbawa, isang bahagi ng pranses fries tungkol sa 14 gramo ng trans taba sa isang maliit na bundle ng mga chips - 3 gramo bawat paghahatid fried chicken - 7 gramo bawat paghahatid ng dry breakfast - 2 gramo. Upang makapinsala sa kanilang kalusugan, ito ay sapat na upang gamitin sa isang araw ng higit sa 4 gramo ng trans taba.

Taba, protina at carbohydrates - isa team

Ano ang mga taba, protina at carbohydrates? Ito ay isa sa "team" ng sangkap na mula sa isang enerhiya punto ng view ay maaaring maayos ay pinapalitan bawat isa. Gayunpaman, kung ang katawan compensates para sa kawalan ng carbohydrates sa protina at taba, siya ay mayroon na gumastos ng dagdag na enerhiya sa digest ang mga ito. Ngunit tandaan na ang mga protina - ay isang pinagmulan ng mahahalagang amino acids at taba - isang pinagmulan ng mahahalagang mataba acids, kaya sa kadahilanang ito ang mga ito ay walang kapalit. Ang pinaka-mahirap na bagay kapag ang katawan ay may isang kakulangan ng protina.

Protein - isang materyal na gusali para sa katawan. Binubuo ito ng isang serye ng mga amino acids, 9 dito ay madarama lamang sa pagkain at sa katawan ay hindi maaaring synthesize. Animal pagkain ay naglalaman ng higit protina kaysa sa halaman at ang kamadalian sa pagkatunaw ng protina ay 90%, habang ang mga halaman protina pinagmulan hinihigop lamang ng 65%.

Anong taba? Ito enerhiya reserve ng katawan. At kung mayroong isang kakulangan ng mga ito, ang mga protina simulan na aktibong matibag - hormonal kabiguan ay nangyayari sa katawan, mawalan ng kinang ang balat, nabawasan vascular paglaban, may mga problema sa panunaw.

Carbohydrates ay ang pinakamahusay na source ng enerhiya para sa utak, habang ang mga kalamnan ng katawan makakuha ng enerhiya sa pamamagitan ng pag-convert ng taba. Conventionally, carbohydrates ay nahahati sa simple at complex. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na ay isinasaalang-alang ng mga kumplikadong carbohydrates o polysaccharides. Ang kanilang mga dehado ay maaaring maging sanhi ng isang pagbawas sa protina nilalaman, pati na rin ang labis ay humantong sa labis na timbang. Samakatuwid, ito ay mahalaga upang mahanap ang isang gitnang lupa.