Bagel. Recipe ay simple nang walang kinalaman sa mga sangkap

Bilang ay kilala, bagel - isang tradisyonal na Russian cuisine harina mga produkto, ngunit ilang mga taong kilala na ito ay hindi makabuo ng mga Russians, at Silangang Europa Hudyo. Bagel at drying sa lumang araw madalas na tinatawag na sa Moscow, at bagels - Odessa.

Sa katapusan ng siglo XVII sa Vienna Jewish baker nagbigay ng Polish Hari Jan Sobieski regalo para sa kung ano siya ay nanalo sa ibabaw ng Turks. Ito ay isang tinapay sa anyo ng isang stirrup. Kaya na ang isang espesyal na anyo ng isang donut ay hindi aksidenteng. Sa ngayon sa Poland magbigay ng isang bagel sa okasyon ng kapanganakan ng bata.

Bilang migrate Hudyo sa buong mundo at kumalat folk recipe bagels. Sa Russian Empire bagel natutunan sa simula ng siglo XIX, at pagkatapos ay sa Estados Unidos. Hanggang ngayon, bagel sa Amerika naniniwala Jewish pagkain, at ang mga klasikong recipe ay binubuo lamang ng tubig, harina at pampaalsa.

Bagel. recipe normal

Dahil ang masa bago baking bagel ay pinakuluang, ito ay nagiging malapot at malagkit. Lebadura kuwarta sa klasikong recipe ay naghahanda gaya ng dati, na pinagsama out manipis na sausage na pambalot sa paligid ng mga daliri, na nagbibigay sa produkto ng isang pamilyar na hugis ng isang donut. Pagkatapos ay inihanda semifinished dipped sa kumukulo gatas o tubig (maximum ng 15-20 segundo).

Bagel. Recipe na may linga at mirasol buto

Kakailanganin mo ng tubig, halo-halong sa pantay na sukat na may gatas - 250 ml, 15 gramo ng lebadura, sariwa o isang kutsarita ng tuyo, 450 gramo ng de-kalidad na grado trigo harina, dalawang kutsarita ng asin, isang kutsarita ng asukal, 30 gramo ng tinunaw na mantikilya, isang itlog, linga , amapola buto.

Upang simulan ang iyong dissolve lebadura sa apat na kutsara ng warmed diluted gatas. Susunod, paghaluin ang dry sangkap sa isang lalagyan na gawa sa gitna ng harina na rin. Susunod na idagdag ang lebadura sa isang well, ang lamog mantikilya at natitirang likido. Ngayon ibuhos ng isang maliit na pinalo itlog puti at masahihin ang kuwarta para sa sampung minuto, hanggang sa ito ay nagiging nababanat at malambot.

Ilagay ang kuwarta sa isang greased container at mano-manong i-rotate ito upang ito ay malabo ang isang manipis na layer ng langis. Pagkatapos masakop at iwanan para sa isang oras, hanggang sa masa ay pagtaas sa volume sa pamamagitan ng kalahati.

Susunod, hatiin ito sa dalawampung pantay na mga bahagi. Ngayon, bawat piraso roll sa floured ibabaw, sa anyo ng isang roller 15 cm ang haba. Grasahan nagtatapos ng tubig, pisilin ang mga ito nang sama-sama (dapat i-on ang ring). Takpan ang iyong mga napkin rings at mag-iwan para sa sampung minuto.

Sa isang malaking kasirola Pakuluan ng tubig. Gumawa ng isang mas maliit na apoy. Ilagay dito naghahain ng bagel at magluto sa loob ng labinglimang segundo.

Ngayon, ilipat ang iyong bagel na may slotted kutsara, iling, ilipat ang mga ito sa isang greased pagluluto sa hurno sheet. Pagkatapos grasahan ang mga ito upang pula ng itlog at maghurno 25-30 minuto (220 degrees).

Bagel. Recipe na may tinadtad na karne

Ihanda ang iyong sarili para sa paggawa ng bagel, gatas, tinadtad na karne, mirasol langis.

Heat ang gatas, lumangoy sa ito para sa sampung minuto, bagel, at pagkatapos ay sa pamamagitan ng pagsisimula sa kanila na may tinadtad na karne. Ngayon bagel pinalamanan magprito sa isang kawali. Ulam mukhang maganda sa isang toasty.

Bagel. Recipe na may tinadtad na karne at keso

Dumaan 350 gramo bagel, 450 gramo ng tinadtad na karne, isa bombilya, 200 gramo ng keso solids, ang ilang mga asin at paminta, mainit na gatas.

Very madaling recipe para sa Bagels na may karne at keso. Upang gawing mas, ikonekta ang ground beef na may tinadtad sibuyas, asin at paminta sa iyong sarili, ihalo maigi.

Ngayon magbabad sa mainit na gatas para sa iyong bagel limang minuto sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato.

Susunod, lumikha ng isang tinadtad na karne bola, ilagay ang mga ito sa mga bitak ng bagel at isang maliit na push. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa preheated oven para sa 20-25 minuto.

Para sa 15 minuto hanggang sa luto budburan keso bagels.

Ang mga bagels ay masarap na parehong mainit at malamig, at nang hindi pinupunan ang mga ito ay maaaring natupok na may tsaa, kape, cocoa, gatas, at mainit na tsokolate.