Adobo mga kamatis sa isang palayok para sa taglamig. Recipe adobo berdeng mga kamatis sa isang kasirola

Kapag ang panahon ay nagsisimula pag-aani ng gulay, ang bawat babae ay naghahanap ng mga paraan upang i-save ng maraming mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang ilang mga tao ay naniniwala na ang pinaka-tamang pag-aani - pag-aatsara ito. Noong nakaraan, ang tanging paraan upang maghanda gulay para sa taglamig.

Ang artikulo na naglalarawan ng ilang mga paraan kung paano gumawa ng adobo mga kamatis sa isang pan, ang kanilang mga kapaki-pakinabang na mga katangian. Subukan upang mahanap ang sarili nitong bersyon ng workpiece.

Mga Pakinabang ng adobo mga kamatis

Upang petsa, scientifically pinatunayan na tulad ng pag-aani gumagawa ng maraming mga kapaki-pakinabang katangian. Kapag gulay kwas, ilabas nila mula sa gatas acid. Ito Pinaghihiwa-hiwalay taba, at sa kapinsalaan ng katawan absorb pagkain.
Bakterya, na kung saan ay nabuo sa panahon ng pagbuburo, ay fermented gatas. Tiyan at bituka ay mas mahusay, pati na puno ng microflora. Ito ay Nagtalo na ang adobo gulay ay mas malusog binili yogurt. Vitamins ay ganap na pananatilihin, bilang kabaligtaran sa pag-iingat, na kung saan ay dapat na pinakuluang.

Dahil adobo gulay, strengthens ang immune system, asukal sa dugo patak sa ibaba, mapabuti ang panunaw. Sa dagat ay din ng isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na tampok. Gamit ito, may posibilidad katawan malusog. Higit pang asim kapaki-pakinabang upang i-wipe ang balat at mukha tulad ng wrinkles, pabatain ang katawan ng tao. Siyempre, pagkatapos ng unang panahon, walang mangyayari, kailangan mong harapin ang gasgas para sa hindi bababa sa dalawang linggo upang makakuha ng mga resulta.

Recipe kamatis adobo malamig-

Ito ay simple, masarap at makatwirang meryenda. Mga supermarket ay nag-aalok ng iba't-ibang ng adobo gulay. Gayunpaman, ang kanyang kakulangan, domestic at kapaki-pakinabang. Ang bawat babaing punong-abala sa kanyang sariling paraan gumagawa ng adobo mga kamatis sa isang kasirola.

Upang atsara Tomatoes malamig na paraan, maghanda ng mga pagkain:

• average kamatis - 1 kg 700 g;
• Bawang - 5 cloves;
• malunggay - sheet 1;
• payong dill - 1 pc;.
• cherry at kurant dahon - 1 pc;.
• suka - 20 ml;
• Asin - 45 g;
• Sugar - '15

Sangkap ay nakalista sa isang tatlong-litro palayok. Upang ihanda ang adobo mga kamatis sa isang kawali, una hugasan ang inyong mga gulay. Ilagay ang mga ito sa isang tuwalya, at pagkatapos ay kailangan nila upang maging tuyo. Sa punto kung saan ang stem, ito ay kinakailangan upang makagawa ng isang mabutas.

Sa ibaba ng pan ilagay ang malunggay at dill. Ngayon, punan ang lalagyan mahigpit kamatis. Ang recipe ay isinulat tinatayang halaga ng mga gulay: ang lahat ng ito ay depende sa laki. Sa tatlong-litro palayok ay maaaring kailangan 1 kg 700 g, gayunpaman, kung ang kamatis ay mas malaki, mas fit, at vice versa. Pagpuno ng mahigpit, ngunit na ay hindi nangangahulugan na kailangan mo upang pindutin pababa ang mga gulay.

Ibuhos sa isang asukal pan at asin, ibuhos kamatis malamig purified (filter) ng tubig. Napaka-simpleng recipe para sa adobo mga kamatis sa isang kasirola. maaari mong gawin agad na may spices at piliin para sa iyong sarili kung ano ang iyong gagawin.

Adobo mga kamatis na may mustasa sa isang kasirola

Ito recipe cold pagbuburo. Sangkap ay nakuha mula sa pagkalkula sa tatlong-litro palayok. Para sa paghahanda kakailanganin mong:

• kamatis - 1 kg 700 g;
• dill - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 mga sheet;
• kurant dahon - 2 mga PC;.
• Cherry dahon - 2 mga PC.

Upang ihanda ang atsara:

• Asin - 20 g;
• itim na paminta (peas) - 5 mga PC;.
• Sugar - 37 g o 2.5 Art. l.
• dry mustasa - 20 g;
• tubig - 1 litro.

Upang ito ay dapat na kinuha basta-basta pagbuburo nedospevshie kamatis. Gulay neporchennye piliin, iyon ay walang dents at bitak.

Tomatoes mahigpit magkasya sa palayok. Una, kailangan mong ilagay sa ibaba ng mga kamatis, pagkatapos ay lavrushki dahon, currants at seresa. At muli, lay ang mga kamatis.

Ngayon, ihanda ang mag-asim. Ang tubig ay dapat pakuluan, pagkatapos ay ilagay ito sa isang asin, paminta at asukal. Pokipit 5 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ninyo ang mustasa at pukawin ang mag-asim hanggang ang lahat ay dissolved. Alisin mula sa init, at hayaan ang atsara cool.

Kapag ang mag-asim ay naging room temperatura, pagkatapos ay maaari mong ibuhos sa ibabaw ng mga gulay at ilagay sa refrigerator. Nagawa napaka-masarap na adobo mga kamatis sa isang kasirola. Ang mga gulay magbigay ng isang maanghang na lasa.

Adobo Tomatoes dry paraan

recipe na ito ay tulad ng maraming mga housewives. Ito ay mabilis at madali. Gayunpaman, ang form unpresentable sa kamatis, kaya sila ay hindi angkop para sa maligaya talahanayan. Ngunit ang adobo mga kamatis para sa taglamig sa isang palayok dry paraan ay nakukuha napaka masarap.

Upang ihanda ang mga kinakailangang ingredients sa tatlong-litro palayok:

• kamatis - 1 kg 700 g;
• Asin - 1 kg;
• malunggay - 2-3 sheet;
• Dill - 3 payong;
• cherry dahon - 6 mga PC;.
• kurant dahon - 6 mga PC.

Adobo kamatis sa kawali dry paraan upang makakuha ng masarap at perpekto para sa isang meryenda. Hugasan gulay at prutas stem malapit sa isang palito upang gumawa ng maliit nadkoly.

Sa isang kasirola, ilagay sa ilalim ng malunggay, dill payong, cherry at kurant dahon. Pagkatapos ilatag ang mga kamatis mahigpit. Ito ay kinakailangan upang ibuhos ang bunga asin. Ngayon masakop na may malunggay gulay.

Kapag inihanda ang bunga, ilagay sa tuktok ng press para sa mga pang-aapi. Maging handa Tomatoes sa init para sa 24 na oras. pagkatapos ay maaari mong ilagay ang mga ito sa refrigerator. Adobo mga kamatis sa isang kawali handa na dry method. Ang pamamaraan na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap.

recipe ni Lola para sa adobo mga kamatis

Gaano mo man binurong gulay, ngunit mayroong isang pagpuna na ang lumang pag-aani ang pinaka-masarap na at napatunayan. Para sa kanilang mga paghahanda ay kinakailangan na kumuha ng 10 liters ng tubig, 1 kg ng asukal, 400 g ng asin, 1 h. L. lupa pulang paminta, kurant dahon - tungkol sa 15 piraso, at suka kakanyahan .. Tomato isang tatlong-litro garapon tumagal ng humigit-kumulang 1 kg 700 g Ang lahat ay depende sa kanilang laki. Ring maghanda malunggay. kailangan niyang gulay ay mas matatag.

Upang magsimula, ihanda ang atsara. Sa tubig ilagay ang asin, kurant dahon, asukal, pulang paminta, ilagay sa apoy sa pakuluin. Matapos ang mag-asim cools down sa room temperatura, ibuhos sa isang atsara suka kakanyahan. maaari mong gawin agad na may pampalasa sa iyong pagpapasya.

Sa lumang suka ginamit namin napaka-bihira, kaya Kwasi gulay mas matagal. Samakatuwid, ito ay idinagdag para sa mas mabilis pagluluto. Ngayon kumuha ng isang pan at ilagay sa ilalim ng impiyerno. Maaari kang magdagdag ng dill, mustasa o ibang bagay. Hanapin ayon sa gusto mo. Gayunman, ito ay hindi kinakailangan upang ilagay ang isang pulutong ng mga especia, gaya ng masyadong maraming ay palayawin ang iyong atsara.

Tomatoes ibuhos ang malamig na mag-asim handa at ipadala ang mga ito sa malamig. Sa ganitong paraan, adobo mga kamatis para sa taglamig sa isang palayok pinananatiling para sa hindi bababa sa dalawang taon. Ngunit lamang kung ang mga gulay ay lubusan hugasan.

Adobo berdeng mga kamatis sa isang kawali

Recipe na ito ay orihinal at maanghang na lasa. Subukan upang maghanda hindi lamang pula, ngunit berdeng mga kamatis. Ang mga ito ay perpekto para sa maligaya talahanayan o sa ikalawang dish.

Upang gawin ang adobo berdeng mga kamatis sa isang kawali, magluto ng pagkain:

• dill - 100 g;
• Sugar - 20 g;
• kurant at cherry dahon - 4 leaf;
• paminta (peas) - 14 pcs;.
• Asin - 30 g;
• kamatis - 1 kg 700 g bawat litro ng tatlo.

Ihanda ang mag-asim: sa isang litro ng tubig, matunaw ang asukal at asin, magdagdag ng pampalasa Pakuluin. Pagkatapos iwanan sa cool. Samantala, ibuhos ang pinakuluang gulay (malamig) na tubig para sa 30 minuto. Pagkatapos ay painitin lamang na mabuti ang mga ito sa tubig na kumukulo at mahigpit na ilagay sa isang palayok.
Tomatoes dati nang kunin o butasin malapit sa tangkay. Ito ay upang matiyak na hindi sila na pagsabog.

Pagkatapos ay punan ang mga ito na may malamig na atsara. Cover at iimbak sa refrigerator, pantry o sa balkonahe. Green Tomatoes adobo sa isang pan handa na. Huwag kalimutan na tagusan ang mga gulay, tulad ng ito ay nakakaapekto sa isang kaakit-akit hitsura ng prutas.

Tips

Cooks pinapayo pagpili fermented lamang firm kamatis. Sa gulay ay mahalaga, hindi matubig, at kamalamanan. uri ng "cream" Kaya perpektong angkop. Maging sigurado na-uri-uriin ang mga ito ayon sa laki. Kung ang mga ito ay magkapareho, at pagkatapos ay ang lebadura ay pantay-pantay.

Kung ikaw ay kumuha ng perespevshie Tomatoes, at pagkatapos ay pagkatapos ng pag-aasin mangyayari gulay porridge, hindi gulay. Anuman ang piliin mo gulay (berde o pula), ang dapat nilang maging matatag. Dalhin ang kulay kamatis. Sa maligaya talahanayan, tumingin sila mahusay.

Sa pampalasa at condiments ay maaaring gawin agad. Bilang karagdagan sa bawang o dill, maaari mong subukan ang herbs na ay pinagsama na may mga kamatis (malinamnam, tarragon, rosemary, kintsay). Sa pamamagitan ng mga varieties ng spices upang makuha ang orihinal na recipe ng adobo mga kamatis sa isang kasirola.