Basil: application sa medisina at pagluluto

Para sa maraming mga siglo sa Indya bilang isang sagradong revered halaman basil. Ang paggamit nito sa mga layunin ng sambahayan at medikal ay higit pa sa malawak. Halimbawa, pinaniniwalaan na ang pagdaragdag ng ilang sariwang leaflets ng halaman na ito sa pagkain o tubig ay pumapatay sa isang pathogenic microflora. Ang amoy ng isang bulaklak kapag paglinang ng bahay nito sa isang palay ay nakakatulong upang maiwasan ang mga impeksyon at ARVI. Samakatuwid, sa silangang mga bansa, hindi lamang nag-iingat sa basil sa bahay, kundi pati na rin ang pagsunog ng mga kandila sa tabi nito sa paniniwala na magdudulot ito ng kaligayahan sa bahay.

Ano ang katangian ng basil? Ang paggamit ng decoction nito sa mataas na temperatura ay batay sa katotohanan na ang halaman ay may phytonutrients at mahahalagang langis sa komposisyon nito. Mayroon silang malakas na bactericidal, antifungal at disimpektong epekto. Samakatuwid, ang basil ay ginagamit para sa mga sakit sa paghinga, hika, brongkitis sa iba't ibang yugto, pati na rin sa tuberculosis, cardiovascular diseases.

Anong sakit ang maaari pa ring makatulong sa basil? Ang paggamit nito upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, na may mga sakit sa ulo, laban sa mga sakit sa pag-iipon at mata ay kinikilala bilang makatwiran. Ang isang hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay isang indikasyon sa pagdaragdag ng halaman na ito sa komposisyon ng iba't ibang mga pagkain. Basil ay mahusay na pinagsama sa mint, tarragon, marjoram, perehil, kulantro. Ang mga dahon ng halaman ay bahagi ng sarsa ng pesto ng Italyano , sa Gitnang Asya na ginagamit ito bilang isang independiyenteng meryenda, at sa maraming bansa - bilang isang paraan para sa pampalasa ng langis ng oliba.

Ang huli ay dahil sa ang katunayan na mayroong basil aniseed, clove, menthol, pati na rin ang basong lemon. Ang paggamit ng mga sariwang dahon upang lumikha ng culinary masterpieces ay posible, kung ang halaman na ito ay bihasa sa iyo sa windowsill, dahil ang lugar ng kapanganakan ng basilica ay Gitnang Asya, kaya hindi ito lumalaki nang napakahusay sa bukas na lupa. Sa bahay siya ay may sapat na maaraw na lugar sa bintana at tamang pangangalaga.

Sa araw-araw na ulam ay maaari mong gamitin ang balanoy? Ang application sa pagluluto ay lubos na malawak. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang mataas na pampalusog at malusog na torta. Para sa kanya, sa langis ng oliba, anim na sumbrero ng champignons ay pinirito hanggang handa, apat na hiwa ng hamon ay idinagdag, gupitin sa mga piraso ng isang sentimetro ang lapad. Susunod, paghaluin ang apat na itlog, dalawang kutsarang gatas, idagdag ang asin at anim na maliliit na kamatis, gupitin sa dalawang bahagi. Ang timpla ay ibinuhos papunta sa mga mushroom, lubusang sinabunutan ng sariwang basil at inihurnong sa isang kulay ng kulay ng gintong omelette.

At, siyempre, maraming mga salad na kung saan ang balanoy ay naroroon bilang isang sahog. Ang application nito sa "Caprese" ay nagbibigay ng isang espesyal na panlasa. Para sa pagluluto, tumagal ng 0.3 kg ng mozzarella sa suwero, 4 kamatis, 20 gramo ng sariwang basil dahon, 4 tablespoons ng langis ng oliba at asin ng dagat (paminta sa panlasa). Mga kamatis at keso gupitin sa mga plates at kumalat, alternating sa balanoy. Magdagdag ng langis ng oliba, maaari kang maglagay ng maliliit na berdeng sibuyas, oregano, itim na olibo, pati na rin ang paminta at asin sa dagat. Ito ay nagiging isang masarap at lubhang kapaki-pakinabang na ulam.