Blue cheese "Dor Blue" - masarap at malusog na produkto

Ngayon nag-aalok kami upang matuto nang higit pa tungkol sa isa sa mga pinaka masarap na varieties ng keso sa ilalim ng pangalan "Blue Door". Ang produktong ito ay semi-solid pagkakapare-pareho na may mga asul na keso ay dumating sa amin mula sa Germany. Ang ibabaw ng cheese crust ay binubuo ng puti, at ay nakikita sa loob ng mala-bughaw marmol veining. "Dor Blue" katangian ng isang napaka-pinong malangis lasa na may isang bahagyang maalat panlasa at magaan spice.

Paano upang maghanda ng ganitong uri ng keso

Sa loob ng nakaraang dekada, "Dor Blue" ay nagawa sa pamamagitan ng pare-pareho ang recipe, gamit ang gatas ng baka, na kung saan ay idinagdag ang kultura ng marangal mabulok. Keso mga ulo ay iningatan sa cellars sa isang paunang-natukoy na temperatura. Ang terminong "DorBlu" pagkahinog ay mula tatlo hanggang limang buwan. Ngunit sa paraan ng paghahanda, na inilalarawan lamang sa mga pangkalahatang tuntunin. Ang parehong recipe ay pag-aari ng Aleman kumpanya na tinatawag na "Kezeray shampignon Hofmeister." Siya ay may higit sa isang siglo ay isang komersyal na lihim.

"Dor Blue" ay hindi sa pamamagitan ng pagkakataon na ang mga asul na ginto. Siya ay appreciated sa pamamagitan ng gourmets mula sa buong mundo at ito ay sa demand kahit na sa Pransya at Italya, at sa katunayan ang mga bansang ito ay maaaring magyabang ng kanyang sariling produksyon ng mga mahusay na keso na may amag.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Keso na may mga asul na magkaroon ng amag sa pangkalahatan, at "Dor Blue" sa partikular, ay hindi lamang katangi-tanging kaselanan, ngunit din ng isang napaka- kapaki-pakinabang na produkto. Kaya, bilang karagdagan sa amino acids, protina, posporus, kaltsyum, at ilang mga bitamina, ang kanilang mga komposisyon ay penicillin - isang pangunahing bahagi ng mga antibiotics at bactericidal epekto destroys pinaka bacteria mapanganib.

Ang paggamit ng blue cheese sa pagluluto

"Dor Blue" ay napaka-malawak na ginagamit para sa pagluluto ng iba't-ibang lutuin: malamig, mainit, meryenda at sauces. Maaari mong kumain ng ito sa pamamagitan lamang ng toast. cheese Ito ay isang mahusay na meryenda sa red wine.

Panatilihin "Dor Blue" dapat na palamigan sa isang mahigpit na selyadong glass container. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang magkaroon ng amag na may asul na keso at masangsang na amoy ay hindi kumalat sa iba pang mga produkto.

Sauce "Dor Blue" - recipe

Marahil ito ay isang ulam batay sa blue cheese ay ang pinaka-popular. Kung ikaw ay isang tagahanga ng malamig na sauces, at pagkatapos na ito recipe sa iyong panlasa. At kung ikaw pagsamahin ito sa kolis at tomato, ito ay magiging isang tunay na kapistahan para sa tiyan.

Nag-aalok kami ng isang kumpletong recipe para sa ulam. Kaya, upang simulan ang pagluluto, kailangan mo upang alagaan ang pagkakaroon ng mga sumusunod na produkto: ang aktwal na "Dor Blue" - 50 gramo ng taba cream 10% - 5 tablespoons, 200 gramo ng kuliplor, dalawang sariwang itlog manok at isang kamatis.

Cheese hiwa sa cubes, ilagay sa isang blender at idagdag ang cream. Pagkatapos ng husto palisin ang mga sangkap, hanggang sa isang masa ng pare-parehong-pareho. Ang aming sauce at keso "Dor Blue" ay handa na. tumuloy kami sa paghahanda ng ang ikalawang bahagi ng ulam. Upang gawin ito, matalo ang mga itlog at ihalo ang mga ito na may tinadtad kuliplor at kamatis. Magdagdag ng isang maliit na asin. Ang resultang mass lay sa isang heated pan at magprito hanggang malambot sa paglipas ng daluyan init. Masarap na ulam ay handa na!

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang isang creamy cheese sauce ay mahusay at pinagsama na may inihaw na karne o manok. Dahil sa ang katunayan na hindi siya ay ipaiilalim sa init paggamot, napapanatili nito ang lahat ng kapaki-pakinabang bitamina at mineral. Bon gana!

"Dor Blue": recipe ng salad

Isa sa mga pinaka masarap na pagkain na maaaring maging handa sa batayan ng mga varieties ng asul na keso, ang isang salad na may peras. Siya ay nagiging kaya masarap na perpekto hindi lamang para sa mga karaniwang tanghalian o hapunan, ngunit din para sa maligaya kapistahan. Kung nagpasya kang upang tratuhin ang kanyang sambahayan at ang mga bisita na may ganitong ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: isang peras, kalahating limon, kalahating kutsara ng pulot, 50 gramo ng may kabibi mga nogales, iceberg lettuce, "Dor Blue" at isang maliit na langis ng oliba, mustasa beans, white wine suka at asin para sa refueling.

proseso ng paghahanda

Heat ang pan, kung saan ang isang panahon ng limang minuto magprito nogales. Pagkatapos naming lumiit ang apoy at ilagay honey. pagpapakilos patuloy, patuloy na inihaw na mani na may honey para sa isang ilang minuto. shift namin ang mga ito sa isang basta-basta greased sa halaman o langis ng oliba plato. Ihanda ang pasta. Upang ito mix mustasa, suka, langis ng oliba at asin. Talunin ang mga sangkap na may isang tinidor, kung hindi, maaari mong makapinsala butil ng mustasa. Iceberg litsugas mapunit ang kanyang mga kamay at folds sa isang malalim na mangkok. "Dor Blue" hiwa sa maliit na piraso ng tatsulok na hugis. Peras ay unang hiwa sa tirahan at alisin ang core. Pagkatapos kami ay kunin ang mga prutas sa manipis na hiwa. Agad-agad pagkatapos noon, sprinkled na may mga piraso ng peras na may lemon juice upang hindi sila darkened laman.

Ngayon ay maaari mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok salad, panahon at maglingkod. Magaling hitsura ng ulam na ito kung ang kanyang pagpapakain bahagi, pagtula iceberg litsugas na may keso at nuts sa isang ring ng manipis na hiwa peras. Bon gana!