Brownie na may cream cheese at seresa. Mga recipe matamis na baking

Walang lifts ang espiritu na tulad nito, tulad ng isang masarap na piraso ng tsokolate. At kung minsan ay gusto mo lamang ng isang bagay na hindi pangkaraniwang, ngunit laging tsokolate. Kung tulad ng isang state visit at ikaw at pagkatapos ay oras upang matuklasan ang isang bagong bagay. Paano ang tungkol sa isang masarap at aromatic brownie? Nakarating na ba kayo tried ito dessert? Pagkatapos namin kumuha ng kalayaan upang magsagawa ka ng isang maliit na iskursiyon sa ang lugar kung saan unang panahon ay ipinanganak na tsokolate, at pagkatapos, at ang sikat na cake. At kami ay tiyak na ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa kahanga-hangang mga brownie na may cream cheese at seresa, at sabihin sa iyo tungkol sa mga classic na paraan ng pagluluto.

Sa sandaling nasa Amerika ...

Story ay nagsimula malayo sa Amerika. Sino ang at kung paano ay ang may-akda ng "kabalbalan" ngayon at malaman. Ngunit may mga alingawngaw na Brown - ang sikat sa mundong Amerikano dessert - nagkaroon ng lubos sa pamamagitan ng aksidente, dahil sa absent-mindedness Cook. Babaing punong-abala, ihanda ang cake, lang nakalimutan upang magdagdag ng baking soda, at sapagka't siya'y hindi bumangon. May isa pang, mas marangal na bersyon. Ito brownie cake ay nilikha partikular para sa order para sa isang mahusay na babae.

Mula sa isang aksidente o hindi, ngunit ito naka-out ang dessert mahigit matagumpay. At kaya magkano kaya na sa loob ng maraming taon ay nananatiling ang pinaka paborito itinuturing hindi lamang sa Amerika, ngunit sa maraming iba pang mga bansa. Of course, sa mga nakaraang taon, ang tradisyunal na recipe ay undergone ng maraming mga pagbabago, ngunit malamang lamang para sa araw na mangyaring sa amin na may hindi nagkakamali panlasa. Modern Masters ng sining ng matamis lutong brownie na may cream cheese at seresa, karamelo, na may hinog na prutas at minatamis prutas. Ngunit may mga ilang mga katangian na likas sa tiyak na dessert na ito. At kung nagpasya kang magluto ito masarap cake, pagkatapos ay dapat mong tiyak malaman tungkol sa mga ito.

Kaya kung ano ay ang brownie?

Nakatanggap ng brownie cake pangalan nito mula sa katotohanan na ito - kayumanggi (brown) dahil sa ang pangunahing sahog - maitim na tsokolate. Ngunit may mga maraming mga recipe, doon ay ang mga na kung saan ang chocolate ginamit ay puti at isang dessert na tinatawag na lamang - blondie.

Ito ay mahirap na sabihin kung anong uri ng baking form: ito ay pantay na tinatawag at cake, at mga cookies, at cake, ngunit karamihan sa mga ito ay cake. Browne classic dapat magkaroon ng isang binibigkas na tsokolate lasa. Middle, dapat itong maging basa, kung hindi man ay mawawalan nito natatanging lasa, at ang crust - ay sigurado na tuyo at malutong. Kung nagpasya kang upang ihanda ang cake ang pinakamahusay na kalidad, ikaw ay may upang sumunod sa ang katumpakan ng kanyang paghahanda pamamaraan at stock up sa posibleng pinakamahusay na tsokolate. Pagkatapos ng lahat, ito ay magbibigay sa dessert panlasa. At ngayon, mula sa salitang - upang ang punto, sabihin sa iyo kung paano magluto brownies.

Classic Chocolate Brownies

Ayon sa kaugalian ginagamit lamang tunay na dark chocolate, ngunit maaari kang gumawa ng anumang, ang pinakamahusay na sa sarili nitong paghuhusga. Tratuhin na may masaganang panlasa at taglay na kapaitan ay malamang na hindi na mangyaring isang bata. Dahil eksperimento.

Naghahain ng tradisyonal na dessert, kakatayin - PIROZHENKO, kahit na sa una ito ay lutong, tulad ng isang normal na cake. gusto niya kumain na may gatas, wip krim o ice cream, ngunit din ganap na naaangkop sa isang tasa ng kape o kakaw. Karaniwan tulad ng isang dessert ay nagsilbi mainit-init, at pagkatapos ay ito ay isang istraktura ng kasalukuyang brownie - malambot, bahagyang mamasa-masa sa pagitan. Ngunit kung nais mong maaari mong at cool na, ito ay lumiliko out hindi mas malasa, kahit Brown ay may na maging mas tulad ng isang cookie at mawala ang lambot.

Inihahanda ng pagkain

Brownie cake naghahanda napaka-simple, tulad ng, marahil, ang karamihan ng mga pagkaing Amerikano. Kailangang matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig at mantikilya. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na kawali o isang kasirola, ibuhos ito sa tubig at ilagay sa sunog. Top kailangang mag-install angkop lapad ng palayok o kawali, iron bowl, na kung saan ay magsunog ng mga tsokolate. Sa ilalim ng pagkilos ng mainit na steam ay dahan-dahan matunaw at dahil sa kanyang palatability mananatiling posible.

Durugin 160 g chocolate at ipadala ito rastaplivatsya. Sa sandaling ito ay nagiging malambot, magdagdag ng 180 g ng malambot na mantikilya, pagpapakilos patuloy, upang dalhin ang mass homogeneity. Payagan ang na palamig.

Pagpapakilos patuloy martilyo sa chocolate-langis halo 3 itlog. Vymeshivaya patuloy na pagdaragdag ng agag harina - 125 g, 1 kutsarita pampaalsa, 40 g ng tsokolate (ang nasirang melenko) at tinadtad na mani - kalahating cup. Muli ihalo na rin at ang masa ay handa na.

pagluluto sa hurno

Ang halagang ito ay kinakalkula sa anyo ng 20 na 20 sentimetro - ito ay mahalaga upang isaalang-alang. Ang ibaba ng molds kailangang paghandaan papel para sa pagbe-bake at isang maliit na lakad sa langis nito. Pagkatapos kailangan mo upang ibuhos ang masa at makinis (batter dapat na liquid).

Ilagay ang isang form sa isang preheated hurno sa 170 degrees, sa gitnang antas. Maghurno para sa tungkol sa kalahati ng isang oras, at pagkatapos ay suriin upang makita kung ito ay handa na. Pierce ang cake na may isang palito ng dati, kung ang ibabaw propeklas sapat, ngunit sa gitna, mayroong bug at floss nanatiling basa-basa bugal - ang dessert ay handa na.

Brownie na may seresa at cream cheese

Brownie na may cream cheese at seresa ay hindi lamang napaka-masarap, ngunit din magandang. Ito ay isang mahusay na dessert para sa mga matatanda at bata. Ang mga sangkap na kailangan mo ay halos pareho, ngunit mayroon pa rin upang stock up keso at seresa (pitted, siyempre). Maaaring gamitin o sariwang, o naka-kahong (frozen). Magsimula na tayo.

Inihahanda ng pagkain

Unti-unting mawala sa isang paliguan ng tubig at 100 gramo ng tsokolate 120 g ng mantikilya, habang pagpapakilos patuloy. Cool ang masa.

Sa isang hiwalay na mixer sa pamamagitan ng isang mangkok palis 2 itlog sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang tuyong perpume ng banilya asukal, 50 g ng asukal at ng pakurot ng soda. Ilagay ang masa sa chocolate timpla at ihalo na rin. Magdagdag ng 130 gramo ng harina, isang kutsarita ng pampaalsa at matalo sa mababang bilis hanggang sa kuwarta luntiang.

Sa isang blender whisk 2 itlog at asukal (100 g) at cottage cheese (300 g). Ikaw ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong keso cream.

pagluluto sa hurno

Ang pagsusuring ito ay sapat na upang bumuo ng isang 20 sa pamamagitan ng 25 sentimetro. Shots ng kanyang mga gilid at ibaba ng pergamino at brush na may isang maliit na langis. Hatiin ang tsokolate mass sa 3 bahagi (conventionally) at ibuhos ang unang batch sa isang hulma, pantay na ipinamamahagi. Pagkatapos lay kalahati keso cream at din mag-ayos. Top mabulok cherry (humigit-kumulang 150 g). Ang proseso ay pagkatapos ay paulit-ulit na: ang layer ng tsokolate, cream, itlog ng isda at kuwarta muli. Mula sa itaas, maaari kang maglagay ng maliit na keso cream at magulong protesta pattern, kaya makakuha ng isang magandang ibabaw marmol.

Preheated hurno sa 170 degrees drop form. Maghurno brownies na may cream cheese at seresa para sa tungkol sa 40 minuto o ng kaunti pa. Payagan ang cake sa cool down muna, at pagkatapos inalis mula sa magkaroon ng amag. Dessert handa na.

Umaasa kami na tulad ng isang tanyag na Amerikanong entertainment at mayroon kang tikman, dahil hindi para sa wala mula sa kanya kaya maraming mga tapat na mga tagahanga. Mga recipe maaari mong baguhin ayon sa gusto mo, ang pagdaragdag ng berries, nuts anumang at lahat ng bagay sila ay maaari lamang punan ang cake, ang pangunahing bagay - na naging masarap.

Masiyahan sa iyong pagkain!