Buwaya karne: tikman magandang, lalo na

Modern sangkatauhan ay, tulad ng sinasabi nila, sa hakbang sa ang mga oras. Ang mga tao na nais na subukan ang mga bagong bagay at upang lupigin ang hindi kilala. Ang hangaring ito ay hinawakan at culinary arts.

Kani-kanina lamang, lalo na popular ay ang paggamit ng mga kakaibang buwaya karne. Of course, ito ay hindi maging sanhi ng nai mabilis na interes sa mga bansa kung saan ayon sa kaugalian mabuhay ang mga reptile. Ngunit sa ating bansa, buwaya karne - isang malugod na itinuturing na ang anumang mga foodie ay nais na makita sa kanyang desk. Gayunpaman, upang mahanap sa mga tindahan ng tingi ito exotic mabibigo. Kahit sa ang kabisera ay hindi palaging makahanap ng isang restaurant na naghahain ng mga specialty mula buwaya karne, hindi sa banggitin ang maliit na bayan.

Kung ano ito at kung ano ito ay tulad ng

Ano ito tulad ng buwaya karne, kung ano ang isang highlight ito tikman? Ito ay, marahil, ang dalawang pinaka-karaniwang mga isyu na lumabas dahil sa mga taong hindi pa nakatikim ng exotic delicacies.

Reptile karne ay halos kapareho sa manok o pabo karne. Ito ay napaka malambot at masarap ang lasa. Kulay mayroon ding isang maputi-puti, tulad ng dibdib ng manok. Ang isang mababang nilalaman ng calories, kaya ito ay maligayang pagdating "guest" sa maraming mga European mga talahanayan. Crocodile karne ay angkop para sa paghahanda ng iba't-ibang pagkain. Ito ay gumagawa ng isang nakakagulat na nakabubusog at pampalusog broths at soups, flavorful Curry at steak. Kahit cake at cake na inihanda sa ilang mga bansa, na puno ng buwaya karne.

calorific halaga

Crocodile karne ay isang lider sa listahan ng iba't ibang uri ng mga produktong ito. Ito ay naglalaman ng isang mas mataas na porsyento ng mga protina (21 g) kaysa sa manok (18 g) o karne ng baka (19 g). Ang produktong ito ay mayroon ding ang pinakamababang taba nilalaman (2 g). Sa pamamagitan ng paghahambing, 100 gramo ng manok ay naglalaman ng 10 gramo ng taba sa karne ng baka - tungkol sa 16 gramo, at baboy - higit kaysa sa '30

Tulad ng para sa calories, dito buwaya panalo karne. Isang daang gramo ng ang produkto ay naglalaman lamang tungkol sa isang daang calories. Ito ay lubhang mas mababa kaysa sa pinaka-popular na mga uri ng pandiyeta karne.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Bukod sa karne reptile itinuturing na pinagmumulan ng protina at naglalaman ng isang hamak na halaga ng kolesterol, ito rin ay benditahan bitamina at mineral tulad ng:

• Ang buong grupo ng mga B bitamina (lalo na ang isang pulutong ng mga bitamina B _12).
• PP.
• S.
• A.
• N.
• Kaltsyum at potasa.
• Cobalt at posporus.
• Nickel at magnesiyo.
• Sink, tanso at bakal.
• Sodium at siliniyum.

Ngunit ang pinakamalaking kalamangan, na may buwaya karne ay itinuturing na kanyang kapaligiran kabaitan. Ito ay pinatunayan na sa reptile, hindi tulad ng domestic mga hayop o manok, wala kang anumang mga kemikal na pagkilos.

Ang ilang mga crocodiles ay maaaring kumain ng

Kaya, kami ay may korte out kung paano upang tikman buwaya karne, kaysa ito ay kapaki-pakinabang sa katawan ng tao. Ay nananatiling upang makita kung ang lahat ng mga crocodiles ay maaaring kumain at kung saan ay tulad ng isang malaking bilang ng mga reptilya ng karne, kung ito ay kilala na ang maraming mga species na protektado ng batas.

Eksperto sabihin na maaari mong kumain lamang tungkol sa isang dosenang mga species. Hindi nakakain crocodiles higit pa sa nakakain. Upang maunawaan ang kalidad ng karne ay maaari lamang maging isang bihasang propesyonal. Ngunit kahit sa gitna ng mga nakakain reptile madalas na may mga species na sa ilalim ng proteksyon. Sa pamamagitan lamang ng ilang mga species ng reptile, kung saan ang mga tao, halos pagsasalita, maaari pumatay at kumain.

Siya nga pala, isa pang pagkakaiba ng karne mula sa ibang mga reptilya na kumain inirerekomenda sa mga mas lumang mga hayop. Ito ay kilala na ang pinakamahusay na karne ng baka - isang guyang toro, at ang tastiest baboy - isang sanggol na pasusuhin baboy. Ngunit sa buwaya ang kabaligtaran. Ang "pass" ang karne, kaya ito ay malambot at makatas.

Crocodile farm

Ngunit saan pagkatapos ay nakuha ng mas maraming karne para ma-export? Sa sandaling mga tao mapagtanto kung paano epektibong gastos na ibenta agad na ito ay nagsimula na lumitaw buwaya bukid. Ito ay dito na ang isang punto ng pagkolekta ng lahat ng mga propesyonal na ay well-dalubhasa sa usapin ng pag-aanak at kumakain reptile karne.

Crocodile Farm - ay hindi ang tanging lugar, kung saan ay makapal na tabla at pagkatapos ay pinatay ng mga hayop para sa pagbebenta. Sa karamihan ng mga sakahan ay nakaranas ng mga propesyonal na pag-uugali ng mga tour, pag-usapan ang buhay ng mga reptilya, ang kanilang mga tampok. Dito maaari mong malaman kung paano piliin ang mga buwaya karne, at sa labas ng mga ito sa ibang pagkakataon maaari maging handa.

Ito ay kung saan nakaranas ng mga propesyonal ay maaaring malaman kung ano ang pinaka-masarap na bahagi ng bangkay ng mga iyan - ito ay buntot. Anumang buwaya sakahan nagbebenta ang mga kalamnan ng likod o hulihan tulad ng isang mamahaling kaselanan. Ang pinaka-bihirang ginagamit sa pagkain ay itinuturing na ang karne na matatagpuan sa likod ng ahas. Ito ay matibay at para sa paghahanda ng pagkain ay halos hindi bagay.

Sa mga bukid sa Taylandiya - isang sikat at minamahal ng maraming mga resort - Maaari mong mahanap ang isang malaking bilang ng mga sakahan na dalubhasa sa breeding crocodiles. Dito maaari mong tamasahin ang mga hindi kapani-paniwala salad na may karne o reptile feed sa uhaw sa dugo hayop nakatira manok na nakatali sa isang mahabang lubid.

Kamakailan lamang, Germany at France nang masakit nadagdagan pagbili ng buwaya karne. Ito ay dahil sa paglaganap ng avian influenza at ang iba't ibang mga sakit na nakakaapekto sa mga baka alagang hayop. Siguro sa ating bansa ay malapit nang lumitaw ang buwaya sakahan at reptile karne ay hindi na magiging tulad ng isang exotic?