Italian manikotti o cannelloni recipe na kung saan ay puno ng iba't-ibang mga forcemeats malaking pasta tubes, lumitaw sa Italya sa unang bahagi ng ikadalawampu siglo. Pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, sila ay naging sikat sa buong mundo.
Cannelloni pinalamanan. Recipe na may karne, mushroom at gatas bechamel sauce
Ito ay lubhang nagbibigay-kasiyahan at masarap, ngunit madaling upang maghanda ng ulam na maaaring gawin para sa isang pamilya hapunan o isang panauhin pagdating. At bagaman sa klasikong recipe palaman eksklusibo karne, cannelloni na may mushroom (recipe ng ulam na ito ay ipinapakita sa ibaba) ay may isang mas kagiliw-giliw na lasa. Iyon ay kung ano ang namin at maghanda. Depende sa laki ng iyong mga form para sa baking kakailanganin 10-15 tubes cannelloni (recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumuha ng isang handa-made pasta; tiyakin lamang dito na ang mga ito ay ginawa mula sa durum wheat). Pagpupuno maaaring tumagal ng karne ng baka, baboy, manok o halo-halong. Kailangan din isa bombilya sibuyas, stogrammovy slice ng keso, damo at daan at limampung gramo ng mushroom. Pati na rin ang mantikilya at breadcrumbs.
Para sa sarsa "bechamel" kailangan ng isang kalahati ng isang litro ng gatas, mantikilya tikman, tatlong tablespoons ng harina at asin. Iprito ang sibuyas at makinis tinadtad mushroom, pagkatapos ay magluto na may karne bago ito ay luto. Magdagdag ng tinadtad gulay. Ang pinalamig pagpupuno ilagay ang keso at gumalaw. Para sa sarsa sa kawali fan ng langis, dahan-dahan, kalahati ng isang kutsara upang ibuhos ang harina, siguraduhin na ito ay hindi mananatili sa bugal. mass ay dapat maging katulad ng choux kuwarta. Kapag ito ay makinis, ibuhos ang mainit-init na gatas sa maliliit na bahagi, paghalo hanggang likidong hindi pabago-bago. Matapos na kumukulo, alisin mula sa init at paghalo para sa isang habang - ang halo ay dapat maging makapal. Salt at paminta. Magdagdag ng isa pang piraso ng mantikilya, takip at iwanan para sa isang habang. Punan ang pagsisiksik cannelloni tubes, pagiging maingat na hindi sirain ang hugis sa kanila. Ilagay sa isang form na ay kinakailangan upang pre-lubricate langis, budburan breadcrumbs. Ibuhos ang sarsa, takip na may keso. Takpan may Foil at maghurno para sa tungkol apatnapung minuto sa katamtamang oven.
Cannelloni: broccoli recipe para sa mga taong sundin ang mga figure
Maaari kang kumuha ng mga nakapirming mga gulay, at maaaring maging sariwang, paputiin o upang maghanda sa microwave. Pagkatapos ay i-cut. Mark apat na gramo ng mababang taba na cottage cheese o ricotta (ngunit nito ang taba ng nilalaman ay karaniwang mas mataas) at ang parehong dami ng maalat na keso (cheese o Adyg) mag-iwan ng maliit na piraso para sa patubigan. isang itlog ay maaaring idagdag upang taasan ang density ng pagpupuno. Pagsamahin ang broccoli, paminta, duguan (ngunit hindi salt!), Keso, itlog at keso. Ang resultang timpla Bagay-bagay ang cannelloni tubes, ilagay sa isang matigas ang ulo form, punan ito sa gatas 1% taba, pagdidilig keso sa ibabaw at maghurno para sa apatnapung minuto. Ang parehong halo ng maliit na bahay keso ay maaaring kinuha para sa pagpuno ng pandiyeta lasagna. Mula cannelloni recipe iba't ibang mga hugis ng pasta - ang mga ito ay ginawa sa anyo ng malawak na sapin.