Alam mo ba kung paano magluto manti?

Kung ikaw ay nag-iisip tungkol sa kung ano ang pakainin ang iyong pamilya o mga bisita, pagkatapos ay isang mahusay na solusyon ay upang maghanda manti. Ito ang isa sa mga pinakakaraniwang pinggan ng pagkaing Uzbek, na pinahahalagahan sa maraming bansa sa mundo. Ayon sa tradisyon, ito ay luto sa isang mantissa, ngunit sa kawalan nito, isang bapor, isang pan o isang multivark ay ginagamit din.

Hindi alam ng lahat kung paano maghanda manti, kaya bibigyan ka namin ng ilang mga recipe. Ang proseso ng pagluluto ng ulam na ito ay sapat na simple at hindi nangangailangan ng maraming oras.

Paano magluto ng manti?

Mga kinakailangang sangkap: isang kilo ng karne, isang kalahating kilo ng harina, isang libra ng mga sibuyas, paminta, mga 150 gramo ng taba ng mataba (maaaring mapalitan ng natunaw na mantikilya), kulay-gatas (2 malalaking spoons) at asin.

Paraan ng paghahanda:

Magsimula tayo sa paggawa ng kuwarta para sa hinaharap na mantas. Upang gawin ito, paghaluin ang kulay-gatas na may isang basong tubig na asin, unti-unting pagdaragdag ng harina at pagmamasa ng kuwarta.

Pagkatapos ay kailangan mong gawin ang paghahanda ng pagpuno. Gamit ang isang gilingan ng karne, iuwi ang karne, gayundin ang mga sibuyas at pinatabang taba. Magdagdag ng paminta at asin, ihalo.

Pagkatapos nito, gupitin ang isang piraso ng masa, i-roll ito gamit ang iyong mga kamay, kaya na kinakailangan sa hugis ng isang lubid at gupitin sa maliliit na piraso ng maliliit na piraso. Kung itulak mo ang mga piraso na ito sa harina, palabasin ang mga ito gamit ang isang rolling pin at mag-ipon ng kaunting karne sa sentro ng nagresultang pag-ikot.

Ngayon ay maaari mong maghubog manties. Alam mo ba kung paano lutuin ang manti nang maayos? Upang gawin ito, ang piraso ng kuwarta ay dapat na nakatiklop sa isang paraan na ito ay kahawig ng isang sobre na hugis. Sa kasong ito, ang mincemeat mula sa itaas ay dapat sarado lamang bahagyang.

Kung gayon ang mga nagresultang mantle ay dapat na mailagay sa mga grids ng mantissa, ilagay ang mga ito sa isang paraan na hindi sila nakikipag-ugnay. Sa oras na ito, itakda ang apoy sa gas at ilagay ang tubig sa apoy. Ang pan ay dapat kalahati na puno. Pagkatapos ng boils ng tubig, dapat mong ilagay ang rehas na bakal sa isang kasirola at isara ito nang husto sa isang takip. Pagkatapos ng 45 minuto, handa na ang ulam.

Paano magluto ng manti na may kalabasa?

Mga sangkap:

Para sa pagsubok - isang kalahating kilong harina, tatlong itlog, isang maliit na kutsarang asin, 80 gramo ng tubig.

Para sa pagpuno-sibuyas, kalabasa, tinunaw na mantikilya (mga 100 gramo), kalahating kutsarita ng zira, mas maraming asin at paminta.

Paghahanda:

Gamit ang isang kutsilyo, pinutol ang kalabasa at sibuyas na pino sa mga cubes. Paghaluin ang mga ito at idagdag ang zir, paminta at asin. Ang Ghee ay dapat ilagay sa isang mainit na lugar upang matunaw, at idagdag din sa pagpuno sa hinaharap.

Ihanda ang kuwarta para sa manties sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap. Gamit ang isang rolling pin, palabasin ito at i-cut sa mga parisukat. Inilalabas namin ang forcemeat at ikinabit ang mga kabaligtaran na mga gilid ng kuwarta, upang ang mga mantel ay nasa anyo ng mga parisukat. Pagkatapos ay ilagay ito sa mantel at magluto para sa mga 50 minuto.

Paano magluto manti sa isang multivark?

Mga sangkap:

Ang kuwarta - 450 g ng harina, 150 ML ng gatas, kalahati ng isang kutsarang (tsaa) ng asin, 2 itlog;

Minced meat - patatas, dalawang sibuyas, isang libra ng karne.

Paghahanda: ilatag ang mga sangkap para sa masa sa tinapay maker, i-on ang "kuwarta" na mode para sa 15 minuto. Sinimulan naming gawin ang pagpuno, na kung saan namin i-clear ang mga patatas at ang sibuyas at i-cut ang mga ito sa maliit na mga parisukat. Ang karne ay pinutol din sa mga cube, lahat ng halo at inasnan. Pagkatapos nito, itapon ang pagpupuno sa colander at maghintay hanggang sa labis na likido.

Mula sa kuwarta roll maliit kruglyashi, kumalat sa kanila pagpupuno at mantles. Punan ang multivark 5 multistakanov na tubig, grasa ang tasa ng bapor na may langis ng gulay at pantay na ipamahagi ang manti dito, pagkatapos ay ilagay ito sa multivarka. Pinili namin ang programa na "Steam" at itakda ito para sa 40 minuto. Matapos ang tunog ng multivark tunog, inaalis namin ang mantles na may isang spatula at maglagay ng isang maliit na piraso ng mag-atas na mantikilya sa bawat isa. Ang ulam ay handa na.

Pagkatapos mabasa ang mga iniharap na mga recipe, hindi mo kailangang itanong kung paano lutuin ang manti. Magkakaroon ng isang pagnanais at mga produkto, at isang masarap na ulam, siyempre, ay mag-apela sa mga bisita at mga miyembro ng sambahayan!