Atay pritong: walang personal vkkusnee

Nakaranas ng babaing punong-abala malaman na para sa paghahanda ng masarap, orihinal na pagkain ay hindi kinakailangang bumili ng pinaka mahal o exotic na mga produkto. Maaari mong sorpresa ang iyong mga bahay na may murang mga produkto, kung diskarte mo ito na may kaluluwa at isang tiyak na bahagi ng fantasy.

Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng mga produkto ng karne ay. Una, ang mga ito ay mura at madaling magagamit. Pangalawa, upang lumikha ng mga ito ay hindi kailangan upang magkaroon ng anumang mga espesyal na kasanayan. At hindi nila iba sa panlasa at pagiging kapaki-pakinabang ng iba pang mga delicacies karne.

Dito, halimbawa, pritong atay. Maghanda maaari itong maging ganap na iba't ibang paraan. Sa kasong ito, ang bawat ulam ay naiiba sa kanyang natatanging lasa, at oras upang magluto ito medyo isang oras.

Una kailangan mo upang magprito sibuyas. Kapag ito ay malambot, ito kumalat sa dati nalinis mula sa pelikula, gitna-sized cut piraso ng atay. Makapukaw-damdamin, panatilihin sa init para sa 10-15 minuto, pagkatapos ay idagdag ang asin, paminta, takip, tanggalin ang mula sa init.

May ay isang maliit na lihim. Upang pritong atay naka-out makatas at malambot, hindi ito maaaring maging mas mababa sa 15 minuto upang magluto. Pagkatapos na ito ay nagiging katulad ng goma. Lumambot ito muli ay posible, ngunit ay magkakaroon upang panatilihin ang apoy sa loob ng mahigit dalawang oras.

Payo na ito ay hindi dapat kalimutan kapag pagluluto na pagkain "Atay pritong may mga sibuyas sa Pranses." Una, sa isang kawali hanggang malambot pripuskayut napaka-pino ang tinadtad sibuyas. Pagkatapos pinirito sa mainit na langis pino ang hiwa atay hiwa. Ito ay mahalaga upang gawin ito nang mabilis, huwag panatilihin ito sa apoy ng higit sa isang minuto sa bawat panig. Hiwalay Fry hiniwa nang maninipis at lulon sa asukal kumquats, mga plum, seresa plum, mga aprikot. Dapat makakuha grustyaschaya crust.

Fruit inilatag out sa isang platter, sila inilatag sa atay pritong, ang lahat ng top nagdilig sauce na ginawa mula sherry, paminta, isang kurot ng harina at pinirito shallots. Sa naghanda sauce maaaring magdagdag ng isang sibuyas ng bawang.

Napakahusay na pritong baboy atay na may kulay-gatas o mayonesa. Una pritong sibuyas hanggang malambot. Ito ay mas mahusay na upang i-cut sa malalaking rings o kalahating singsing. Sa lalong madaling bilang siya ay nagsisimula upang mapahina sa parehong pan, maikalat ang hiwa ng atay linisin. Salt, magdagdag ng pakurot ng asukal, isang pulutong ng paminta. Paghalo magprito para sa 1-2 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang kulay-gatas o mayonesa na may bawang. Panatilihin ang apoy ay hindi higit sa 10-15 minuto. Iba pang mga spices sa ulam na ito ay hindi maaaring isama: isang malaking halaga ng sibuyas (ito ay dapat na half gaya ng atay) ay nagbibigay ng sapat na lasa.

Isa pang bagay - inihaw na tupa atay na may sibuyas. Kordero ay may isang kakaiba lasa, kaya kapag pagluluto tupa atay mabuting gamitin hindi lamang sibuyas ngunit din balanoy, cilantro at iba pang mga herbs. Spice pang pinakatumpak na mga hops-suneli: structure na ito ay magbibigay sa ang ulam ng isang Caucasian na lasa.

Mayroong dalawang mga paraan ng paghahanda. Ang unang ay hindi naiiba mula sa paghahanda ng inihaw na karne ng baka o baboy atay, lamang 2-3 minuto bago ang katapusan ng pagluluto ulam ay sprinkled na may damo at pampalasa.

Sa pangalawang kaso, ang lahat ng mga sangkap ay pritong sa iba't ibang mga pans. Lalong mahalaga upang magprito gulay. Ito ay inilagay sa isang malaking halaga ng kumukulong langis upang gawin itong crispy. Malutong sprigs dekorasyunan ang atay bago serving.

Kapag ang isang malaking kumpanya ay nag-iiwan ng lugar ng lungsod, napaka-angkop na karagdagan sa talahanayan ay ang atay, inihaw sa skewers.

Ito ay i-cut sa malaking chunks, asin, paminta, may langkin sa skewers sa mga sumusunod na order: atay - isang piraso ng inasnan o pinausukang bacon - sibuyas - talong - kamatis - peppers - taba. Fry sa paglipas ng daluyan ng distansya mula sa apoy na barbecue mula sa atay ay hindi natutupok. Ito ay mahalaga na hindi lumampas ang luto ang atay sa sunog, sa gayon ito ay hindi naging napaka-matigas. Sa halip, maaari mong gamitin ang grill skewers. Pagkatapos atay piraso maaaring ilagay pinausukang bacon. Kumuha ng isang banayad ulam na may pinausukang lasa.