Capelin nilagang

Capelin - isang maliit na isda tunawin pamilya. Sariling masa ng katawan ay hindi lalampas sa 65 gramo, at ang haba - 22 sentimetro. Ito ay nanahan sa Atlantic, Pacific at Arctic karagatan. Capelin ay isang pulos marine species ng mga isda, at sa sariwang tubig hindi ito maaaring matagpuan. Sa pamamagitan ng baybayin ng isda na ito ay angkop lamang para sa pangingitlog. Ito ay may isang napakaliit na kaliskis at ngipin, sa likod ay maberde-olibo, at ang tiyan at Barrel pilak.

Ang paggamit ng maliit na isda ay maaaring makatulong sa mapanatili ang malusog na buto at utak. Pagkatapos ng lahat, ito ay naglalaman ng isang pulutong ng mga nutrients at trace elemento. Capelin mayaman sa siliniyum, na kung saan ito ay 8-10 beses na mas kaysa sa karne. Marami sa mga isda sa madaling natutunaw protina (23%), at bitamina A at D, group B, yodo, bromine, fluorine, sosa, potasa at posporus. Ngunit nag-uugnay tissue sa karne sa isang maliit na Capelin, kaya ito ay lubos na mabilis upang maghanda. Sa nilalaman ng mga mahahalagang amino acids tulad ng methionine, cysteine, threonine at lysine, ang karne ng maliit na isda ay superior sa mga produkto ng halaman.

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian ng Capelin gawin itong isang welcome guest sa aming table. Sa karagdagan, mga paraan upang maghanda ng mahusay na iba't-ibang. Regular na pagkonsumo ng mga pagkaing isda ay tumutulong sa mabawasan ang panganib ng stroke, tuberculosis at cardiovascular diseases. Lalong kapaki-pakinabang Capelin nilagang karne, na kung saan ay handa nang mabilis at madali. Fragrance naroroon sa paghahanda Capelin (lalo na kapag mainit), isang tiyak at mahirap na erode, ngunit ang lasa at kapaki-pakinabang katangian may nagmamay ari Capelin nilagang bumawi sa anumang abala.

Capelin nilagang: recipe

Sangkap: 650-700 gramo ng sariwang o sariwang frozen Capelin, 2 itlog, berdeng sibuyas, dill, kintsay, perehil, puti lipas na tinapay, 1 tbsp. kulay-gatas, 2 tbsp. tablespoons mantikilya, asin.

Capelin defrosted (kung kinakailangan) sa room temperatura, gat, lubusan hugasan, asin at ihalo maigi para sa pare-parehong pamamahagi ng asin at mag-iwan para sa isang oras. Greens hugasan, tuyo, gupitin, ihalo ang dinurog na tuyong tinapay at ilagay ito sa ilalim ng isang kawali, na kung saan ay lubricated na may langis. Capelin roll sa harina at pinirito, ilagay sa isang kasirola sa gulay, magdagdag ng kulay-gatas, masaklawan na may isang kasirola talukap ng mata at kumulo para sa tungkol sa kalahati ng isang oras. Kulay-gatas ay maaaring mapalitan ng dalawang tasa ng pre-pinakuluang gatas. Handa Capelin nilagang ay inilatag out sa isang ulam na pinalamutian ng mga gulay at budburan gadgad pinakuluang itlog. Bilang isang palamuti magkasya pinakuluang patatas na may mantikilya.

Capelin lutong

Capelin Thaw sa room temperatura (sa isang matinding kaso maaari itong nahuhulog sa malamig na tubig). Ang isda gat, maghugas, asin at paminta at ilagay sa isang plastic bag. Idagdag sa harina bag at iling sa sa isda binuo ng isang manipis na layer ng harina (para sa mas mahusay baking). Maglatag isda sa isang baking sheet at lutong sa mataas na temperatura.

pinausukang Capelin

Para sa paghahanda ng masarap na pinausukang Capelin pinakamahusay na kumuha ng 500 gramo ng sariwang, sa halip na frozen isda. Kailangan din ng gulay langis, malakas na tsaa, 1.5 kutsarita asin, bay dahon, kanela, pampalasa.

Eviscerated isda, hugasan at fold sa isang palayok. Paghaluin ang malakas na tsaa at gulay langis, idagdag kanela, paminta, bay dahon, asin. Upang magbigay ng isang solusyon fill Capelin at pakuluin sa mababang init para sa kalahati ng isang oras. Kung ninanais, magdagdag ng mayonesa. Ito ay lumiliko kapani-paniwalang masarap pinausukang Capelin.

Capelin pritong

Magtunaw isda, gat, kaya ito ay hindi mapait, banlawan, magdagdag ng asin at mag-iwan para sa isang ilang minuto. Roll ang isda sa harina, ilagay ito sa maayos iniinitan pan at magprito sa magkabilang panig. Bilang isang palamuti sa inihaw na isda magkasya sariwang gulay salad.

Dish gamit ang kapaki-pakinabang at masarap na isda sa karagatan very much. Maaari itong kumulo, maghurno, usok, toast. Siya ay maaaring maghurno cake, cake, kahit atsara ito sa iyong sarili.