Dish baklazhanov.Retsepty mga kapaki-pakinabang sa halaman

Talong pagmamay-ari ng pamilya nightshade, at ito ay isang bihirang halaman na hindi maaaring natupok raw. Ang aming mga lokal na talong, ay isang malayong kamag-anak ng kanyang mga ninuno mula sa Timog-silangang Asya, Tsina at Indya. Ang edad ng mga halaman ay may higit sa isang libong taon. Talong ay din nilinang sa Gitnang Silangan, kung saan mga Arabo, iguguhit sa pamamagitan ng kanyang pag-ibig ng agham, ang bunga ng mga katawa-tawa dinadala sa Europa.

Sa kabila ng ang katunayan na Talong ay maaaring luto maraming mga pinggan, at ang bawat maybahay ay isang kahanga-hangang recipe para sa nilagang karne ng talong, talong caviar o, sa pinakadulo simula ng kanilang paglalakbay sa Europa eggplants ay hindi bilang revered bilang ito ay ngayon. Kung maling paggamit ay nangyayari talong at sintomas ng pagkalason mangyari guni-guni. Samakatuwid, ang mga naninirahan ng medyebal Europa ay natatakot na linangin at kumain ng talong hanggang sa ika-19 siglo, at nagbigay sa kanila ng pangalang "baliw mansanas."

Ito ay kasalukuyang talong, dahil sa kanilang palatability, kinuha pagmamataas ng lugar kabilang sa mga gulay. Sa katunayan, sa mature prutas ay naglalaman ng pektin talong at organic acids, bitamina C at R. Group B, probaytamin A, tannins at carbohydrates, taba at protina. Sa mga mineral na nakapaloob sa eggplants tanso at magnesiyo, mangganeso, sink, kobalt, posporus, bakal, potasa, sosa at aluminyo. Tulad ng iyong nakikita, ang mga rich mineral na nilalaman ng talong gumagawa ng mga ito hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang na gulay.

Ang pagiging kamalayan ng mga kapaki-pakinabang katangian ng halaman na ito, at naghahanda upang magluto "Teschin wika" (ang recipe ng talong), tandaan na ang gulay na ito ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong paghihirap mula sa cardiovascular sakit. Pagkatapos ng isang mataas na nilalaman ng potasa at sosa ay ipinapakita upang mapabuti ang pagganap ng kalamnan puso, para sa pag-iwas sa atherosclerosis at upang mapabuti ang aktibidad ng gallbladder at bato.

Dish Talong recipe na huwag isama ang isang pulutong ng mga matutulis na spices at asing-gamot ay inirerekomenda para sa normalisasyon ng metabolic proseso sa katawan. Eggplants ay masyadong kapaki-pakinabang para sa mga taong nais na mawalan ng timbang o lamang upang mapanatili ang iyong timbang sa loob ng normal na mga limitasyon. Dahil ang "blue kamatis" at pinggan ng talong, mga recipe na kung saan ay hindi naglalaman ng maraming taba, masyadong mababa calorie, puspos at ganap na angkop para sa anumang diyeta, ito ay ginagamit bilang isang mild diuretiko at bilang isang paraan para sa isang malambot na magbunot ng bituka cleaning.

Kung magdusa ka mula sa anemya pinggan ng talong, mga recipe na alam ng lahat ang mga babaing punong-abala, maaari dalhin sa iyo makabuluhang pakinabang: sapagkat ang bunga ng mga lilang at madilim na asul na kulay ay naglalaman ng isang pulutong ng mga tanso at ang bakal at ang mga mineral ay may pananagutan para sa pagbuo proseso ng dugo sa katawan at magbigay ng kontribusyon sa pula ng dugo antas. Sa karagdagan, talong pinggan, mga recipe mula sa "maliit na asul na" kapaki-pakinabang epekto sa trabaho ng ang pali at utak ng buto.

Juice talong ay mahusay na antiseptiko at antibacterial ari-arian, na makakatulong upang makaya sa impeksiyon. Samakatuwid, tradisyunal na gamot talong juice ay ginagamit sa panlabas na ituturing sugat, cut, sugat at mga gasgas.

Sa karagdagan, ang talong na rin mas mababang mga antas ng asukal sa dugo, kaya ito ay inirerekomenda na gamitin sa pagkain para sa mga taong paghihirap mula sa diyabetis. Isa pang sakit na mga doktor gamit talong, gota. Regular na paggamit ng talong bilang pagkain ay nagpapakita ng katawan ng urik acid, ang labis na kung saan ay may posibilidad upang mungkahiin gota. Kahit maginoo gamot na pinapayo kumakain ng talong sa pagkain bilang isang kahanga-hangang pandiyeta produkto.

Talong ay maaaring luto itlog, stews, gumawa ng isang salad, pagsamahin ang bawang at kamatis at idagdag sa risoto, inihaw na karne at kahit nasushit. Pagkatapos ng pinatuyong talong hiwa ay maaaring luto sa panahon ng taglamig at sorpresa ang iyong sambahayan masarap at masarap na ulam ng "maliit na asul".