Duck sa hurno: para sa mga pista opisyal at araw-araw

Ito ay hindi madalas, ngunit ito ang mangyayari na ang aming kusina ay makakakuha ng isang pato. Ito ay karaniwang luto sa hurno sa kabuuan nito. Paano paghahanda ng isang pato sa oven? Oo, halos kapareho ng manok.

Inihahanda ang mga pato sa oven tulad ng sumusunod: Una, ihanda ang bangkay - ang aking, punasan gamit ang isang tuwalya papel. Paghaluin ang isang maliit na asin at paminta at kuskusin ito pinaghalong gaanong patay na hayop. Paghaluin ang honey at mustasa sa pantay na mga bahagi at pinahiran pato. Dalawang kilo ng pato ay pupunta sa isang lugar para sa dalawang tablespoons ng pareho.

Ang ganitong mga lutong pato sa hurno sa palara o manggas. Maingat na ibuhos sa kalahati ng isang tasa ng pinakuluang tubig, isara ang aming manggas at ilagay ang pato sa oven. Maghurno sa 200 degrees kailangan mo ng isang maliit na higit sa isang oras.

Pinalamanan pato sa oven - ay din isa sa mga pinakamadaling at pinaka-karaniwang pagkain. Sa 2 kg pato dahon ng humigit-kumulang 150 gramo ng sibuyas, 300 gramo ng sariwang mushroom at 500 gramo ng patatas. Lahat ng mga produkto, maliban duck, makinis cut. Kawaling malanday overcook Bow pagkatapos ay idinagdag dito at fried mushroom tungkol sa 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, diced, at lutuin ng isa pang 10-12 minuto. Salt, paminta, magdagdag ng isang maliit na halaman at bawang. Farshiruem pato nakuha pagpuno stabs toothpicks tiyan at paggawa ng incisions sa loob ng bangkay, nashpigovyvaem bawang. Pagkatapos naming ilagay ang pato sa manggas at ilagay sa oven. Inihahanda ang mga sinulid na pahalang kalahating oras sa oven sa parehong temperatura.

Maaari mong i-magluto pato at isa pang recipe, halimbawa, ang pato sa oven, inihurnong sa masa. Ang salapi ay maaaring binili sa tindahan, at maaaring kneaded sa pamamagitan ng. Kinuha ko ang isang puff barmy, ngunit ito ay magkasya ang halos kahit sino. Duck naghahanda rin - ang aking, pagbura, kuskusin ng pinaghalong mga asin at paminta. Tumagal ng tatlo o apat na maasim mansanas at hiwa ito sa walong hiwa. Nashpigovyvaem aming pato na may mansanas at sutured ito. Bawang cut sa maliit na hiwa, paggawa ng mga maliliit na incisions sa loob ng bangkay at nashpigovyvaem ibon.

Ang kuwarta roll out ng isa o dalawang sentimetro sa kapal, kumalat sa sinulid na pahalang sa masa at pinches ang mga gilid. Upang maikalat ang mga sinulid na pahalang malalim na pan maaga ang inilatag baking papel at ilagay sa oven. Maghurno sa isang temperatura ng 190 degrees loob ng labinglimang minuto, at pagkatapos ay pinabababa ang temperatura sa daan at animnapung degrees at maghurno ito ng isa pang kalahating oras.

Pagkatapos ay hilahin ang pato mula sa oven at maingat na alisin ang kuwarta. Pagkatapos nito pato mapapalaganap muli sa isang baking sheet, ibuhos ng isang maliit na taba at ilagay dalawampung minuto-tatlumpung sa oven upang bumuo ng isang golden crust, at ang masa ay nasira sa piraso, kumalat sa isang ulam at ibuhos ang natitirang langis. Ang masa ay lumiliko out - lang masarap!

Tunay na masarap at Christmas pato sa oven na may kanin at mushroom. Duck luto sa ito recipe, ito ay lumiliko out makatas at mabango. Para sa tulad ng isang stuffed pato na tumitimbang ng kalahati ng isang kilo mo na kailangang gumawa: sa isang-ikatlo tasa ng kanin, isang sibuyas, tatlong daang gramo ng mushroom, apat na piraso ng mga nogales, tsaa kutsara ng honey, lima o anim na mga malalaking tablespoons ng toyo, gulay langis, herbs at pampalasa. Tunay na mahusay na panlasa ay nagbibigay sa saffron.

Kung ang pato ay frozen, matapos defrosting ito ay dapat na may dusdos na may tubig na kumukulo sa dalawang beses, sa balat tila pumuti, tightened at maging mas nababanat. Ngayon ihanda ang atsara: ihalo maigi para sa sauce, honey, pampalasa at seasonings at magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin. Duck kuskusin ng asin sa loob at labas - atsara ilagay sa isang bag, at ilagay sa refrigerator. Isang oras mamaya ang mga pamamaraan ay paulit-ulit na muli at muli, ilagay ang pato sa refrigerator.

Bow at mushroom ay pinirito hanggang golden brown, at ang asin ay halo-halong sa mga pre-luto bigas at mga nogales. Tinadtad na karne pagpupuno manok slaughtered toothpicks, binti at mga pakpak zamatyvaem foil upang hindi masunog, at ilagay na pinakatapal sa grill. Sa ilalim ng ito maglagay ng isang baking sheet. Bake kailangan oras at kalahati sa isang temperatura ng dalawang daan at sampung degrees ay panaka-nakang pagbuhos ng pato taba.