Escalope ng pork

German pragmatismo ay gumawa ng karamihan ng mga pagkaing nasyonal sa mga na magkasya ganap na ganap sa araw-araw na pagkain, at ang maligaya menu. Ako ay walang pagbubukod at ang schnitzel ng baboy, masarap at nakabubusog, nagsilbi sa maraming mga gulay at patatas na pagkain, at kahit isang beer.

Schnitzel ay gawa sa isang manipis na layer ng karne, kung baboy, karne ng baka o manok. Hindi ito nangangailangan ng pagkatalo, at hindi ito mukhang isang ordinaryong steak. Ang isang karne para schnitzel ay pinili depende sa bansa kung saan ito ay luto. Halimbawa, ang German chef Mas pinipili ng baboy, karne ng usa at Vienna. Ito ay isang win-win na ulam, at sa anumang kaso ito ay i-out makatas at masarap. Ngunit kung preference ay ibinibigay sa kabusugan, magluto ng pork schnitzel. Ang isang simpleng ulam ay maraming mga pagkakaiba-iba, ang ilan sa kung saan nag-aalok kami sa iyong talahanayan.

Ang orihinal na schnitzel ng baboy, lalo na matuwa nang labis ang keso lover.

Kakailanganin mo ng:

• 1.5 kg ng baboy;
• 6 mga piraso ng itlog ng manok;
• 200 gramo ng keso, mas maganda durum;
• 3 bawang cloves;
• 250 gramo ng harina;
• halaman ng langis para sa Pagprito;
• gulay;
• asin, paminta.

Gupitin ang mga karne manipis na square o hugis-parihaba piraso, mas madaling paraan upang gawin ito ay hindi lasaw hanggang sa katapusan ng karne. Ang bawat piraso ng paminta at asin nito. Susunod, maghanda lezone, ie nang direkta sa kung ano ang pumunta down bago ipadala ang karne sa kawali. Upang gawin ito, kuskusin ang keso pino, idagdag sa ito itlog, tinadtad bawang, at lahat ng gumalaw na rin.

Pre-init ang kawali na may mirasol langis, na dapat ay sapat na, hindi bababa sa 1 cm mula sa ilalim ng pan. Ngayon, ilipat namin karne plate lulon sa harina, sa lezone muli sa harina at nagpapagaling ng mga pan. Oras para sa paghahanda ay pumunta sa isang maliit na bit, sapat para sa isang minuto sa bawat panig. At Serve bilang isang hiwalay na ulam, at kasama ng iba pang mga bahagi ng menu.

Ang mga sumusunod na recipe - baboy snitsel na may pritong hiwa ng mansanas, napaka-madali at kapaki-pakinabang, ngunit din mayaman.

Kakailanganin mo ng:

• 800 gramo ng walang taba ng baboy;
• 1 itlog;
• 2 mansanas, matamis at maasim na lasa;
• 20 g mantikilya;
• breadcrumbs;
• gulay;
• asin, paminta.

Meat hiwa sa mga bahagi, pinahiran na may asin at paminta at kung kinakailangan pagtataboy kaunti. Susunod, bago ipadala ito sa isang mainit na kawali, na dating dipped sa pinalo itlog at tinapay crumbs. Fry sa magkabilang panig hanggang brown. Mansanas hiwa sa hiwa at gaanong magprito. Schnitzels kumalat sa isang plato, top ilagay ang hiwa ng inihaw mansanas at budburan herbs.

Paano upang magluto ng baboy snitsel na may hindi kapani-paniwalang masarap na crust? Samantalahin ang mga ito recipe, na kung saan ay nagkamit katanyagan dahil sa ang bilis ng pagluluto at kamangha-manghang panlasa. Ikaw ay tiyak na vstracheli ito sa bar ng menu o mga restawran, at maaari na ngayong ihanda ang kanilang mga sarili - pork schnitzel Viennese.

Kakailanganin mo ng:

• 1kg pork;
• 4 na manok itlog;
• 1 tbsp. harina;
• 1 tbsp. breadcrumbs;
• mirasol langis para sa Pagprito;
• asin, paminta.

Manipis na mga bahagi hiwa sa karne, hanggang sa 10 mm makapal. Ito ay kanais-nais na makakuha ng mga ito sa parehong pagkakataon. At ito ay mas mahusay na magkakatay ng karne ng baboy sa kahabaan fibers. Ang bawat piraso ay unang lulon sa harina, pagkatapos ay sa pinalo itlog nang maaga, at pagkatapos ay maayos sa breadcrumbs. Salt at paminta ay maaaring idagdag sa ang whipped itlog timpla. Oil ibuhos ng hindi bababa sa 2 cm mula sa ibaba ng pan, bilang ang Viennese magluto ng baboy snitsel ay kinakailangan upang ito ay halos swimming sa loob nito. Well ito glows at magprito ng steak ng ilang minuto sa bawat panig.

Ang tapos ulam ay maaaring budburan limon juice at palamutihan na may mga gulay. Bilang isang palamuti upang umangkop sa kanya ang lahat. Kaya batay sa iyong mga kagustuhan.

Bon gana!