Festival "Oktoberfest" sa Alemanya: larawan at paglalarawan

Mundo pinaka-popular na destinasyon ng mga turista sa huli Septiyembre - unang bahagi ng Oktubre ay Munich, kung saan sa bawat taon dumating sa higit sa 6 milyong mga tao sa festival "Oktoberfest". Para sa beer festival, higit sa 200 taon ay lubos na popular sa mga tagahanga ng mga inumin. "Oktoberfest" sa Alemanya nagkamit tulad ng momentum sa nakalipas na dekada at ay tuloy-tuloy na-raranggo sa Guinness Book bilang pinakamalaking kaganapan sa mundo ng naturang plano.

Dalawang mga pista opisyal - dalawang tradisyon

Ang kasaysayan ng paggawa ng serbesa sa Bavaria ay may malapit na kaugnayan sa mga hari o reyna pamilya, ang isang beses nakapangyayari na gilid. Wittelsbach kinatawan itinuturing na ito ang kanilang karapatan na hindi lamang na maunawaan ang mga beers, ngunit din ay nakikibahagi sa kanyang produksyon. Ang unang royal brewery ay binuksan pabalik sa 1260 sa Munich, kabisera ng Bavaria, Duke Ludwig malubhang. Sa pamamagitan ng ika-19 siglo, may mga 70 halaman para sa produksyon ng mga inumin, pag-aari ng hari o reyna pamilya.

Isa sa mga monarchs (Duke William 4) sa 1516 kahit lumipas ang isang batas tungkol sa kalinisan ng pagkain, na kung saan hanggang 1906 ay umaakto lamang sa Bavarian lupa, ngunit pagkatapos ay kumalat sa buong Germany. Dahil sa gayong isang seryosong saloobin sa pambansang inumin German beer ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa buong mundo.

Bavarians ay pamilyar hindi lamang ang mga tradisyon ng paggawa ng serbesa, ngunit din consumption nito, kahit na siya ay nasa kanilang kasaysayan ng isang panahon kapag ang malakas na lokal na alak ay upang humalili foamy na inumin sa pamamagitan ng bilang ng pagkonsumo.

Minsan ang isang solong-atas ay maaaring baguhin ang posisyon ng "timbang" ng kasaysayan. Nangyari ito kapag ang isang mag-atas ay nai-publish benepisyo ng beer sa dulo ng ika-19 siglo, na kung saan na humantong sa isang pagtaas hindi lamang ang produksyon ngunit din consumption. Kung bago ang Bavarians alternated alak at beer, dahil sa ang pag-ampon ng mag-atas kamakailan ay naging kaya mahal na ang paggamit nito ay nadagdagan sa 500 litro kada tao kada taon.

Ilang mga taong kilala na ang "Oktoberfest" sa Alemanya - ay hindi lamang ang beer festival. Walang mas mahalaga para sa mga Germans malakas na season beer, natapat sa araw ng Mahal na Araw.

kasaysayan nito ay nagsimula sa monasteryo ng mga monghe - paulantsev na luto ito para sa kanilang mga pangangailangan. Ang katanyagan ng masarap na beer ibinebenta sa paligid ng mga gilid, ngunit ang batas forbade ang monghe upang magbenta ng kanilang mga inumin, na sila ay dapat na-inom ito para sa iyong sarili bago Mahal na Araw. Lamang sa 1780 ay ang pahintulot na pangkalakal sa beer. Sa gayon ay nabuo sa tradisyon para sa 2 linggo upang ipagdiwang ang malakas na beer festival sa Bundok Nockherberg sa Munich.

Ang kasaysayan ng festival beer

Holiday "Oktoberfest" sa Alemanya itinayo 1810, kapag ang mga hinaharap na Korol Lyudvig 1 nagpasya na malawakang ipinagdiriwang ang kanyang kasal sa Princess Therese of Saxony. Upang gawin ito, Meadow daan-daang mga bariles ng beer para sa mga mamamayan at ang mga talahanayan ay sakop na may itinaas sa labas ng Munich. Mga Tao nagustuhan kaya magkano holiday sila ay nagpasya upang ulitin ito sa susunod na taon, at pagkatapos ay ito ay ang tungkulin ng pagsasakatuparan ng mga awtoridad ng lungsod.

Ngayon Theresienwiese - isang malaking lugar na malapit sa istasyon ng tren sa lumang Munich. Taunang tradisyon beer ay nasira lamang sa panahon ng epidemya at mga operasyong militar, tulad ng sa 1854 at 1873 ayon sa pagkakabanggit dahil sa kolera.

gaganapin ko ito bilang sa unang pagkakataon, sa unang bahagi ng Oktubre, ngunit dahil 1904 ito ay inilipat na sa katapusan ng Setyembre, bagaman ang pamagat kaliwa hindi magbabago. Sa ating panahon, ito ay nagsisimula sa ikatlong Sabado ng Setyembre at nagtatagal ng 16 araw.

Host ng festival

Sa huli ika-19 siglo sa kaparangan Theresa sa Munich ay nabuo sa tradisyon at ang mga lugar kung saan sila ay nagsimulang upang magsagawa ng isang taunang festival "Oktoberfest". Germany ay kapaki-pakinabang upang i-promote Bavarian serbeserya, para sa mga produkto na kung saan ang mga tao nalakbay hindi lamang sa buong bansa kundi pati na rin mula sa ibang bansa. Germans kakaiba kahustuhan at talino sa paglikha, kaya sila ay ilagay sa isang kaparangan malaking tolda, kung saan, bilang karagdagan sa mga talahanayan at benches ay binuo platform para sa pagsasayaw at bowling alleys.

Kahit papaano ay sa ibang pagkakataon, ang lahat ng mga entertainment ay ginawa sa labas ng tolda, gaya sa mga nagnanais na-enjoy ng isang lokal na beer sa bawat taon ay nagiging higit pa at higit pa. Sa kabilang banda, ang hitsura nila halos kapareho ng pabalik sa 1886, kapag sila ay isinasagawa ng kuryente. Pag-iilaw kumpanya ay nakikibahagi sa Einstein 's ama, at sabihin na maliit Albert personal na bombilya ay screwed sa isang tolda Shottenhammelya brewery.

Ang una ay ang malaking tolda para sa 12 000 mga tao ay itinakda noong 1913, kung saan sa oras na iyon ay isang napakalaking kaganapan. Sa aming mga oras sa lugar na ilagay ang 14 mga tolda na may kapasidad na 10 000 mga upuan at 15 maliliit na tolda para sa 1000 mga tao.

bayani ng okasyon

Ang pangunahing inumin sa festival ay isang beer brewed sa pamamagitan ng Munich Serbeserya. Ang kanilang mga produkto ay dapat sumunod sa mga pamantayan sa 1487 (na-publish sa pamamagitan ng Munich beer kadalisayan batas) at 1516 (Decree sa kadalisayan ng produkto), kaya, simula sa Marso, para sa isang holiday magluto espesyal na beer.

Ang pinaka-popular na ay ang mga iba't-ibang mga breweries bilang "Augustiner", "Paulaner", "Levenbroy" at iba pa. Ang beer ay brewed ayon sa mga lumang mag-atas, ayon sa kung saan sa kanyang sanaysay ay dapat na naroroon lamang hops, barley malta, lebadura at tubig. Ang mga bisita sa Munich, kapag ang "Oktoberfest" sa Alemanya ay maaaring subukan ang mabula inumin, na kung saan ay may parehong lasa at lakas (5.8-6.3%) gaya ng una festival ng higit sa 200 taon na ang nakakaraan.

Of course, sa panahong ito brewers tuso at lumikha ng mga inumin para sa pagbebenta na may maraming mga sangkap, ngunit ang mga ito hindi sa holiday.

Sa festival "Oktoberfest" sa Alemanya sa taon ang bilang ng mga lasing beer ay dumating sa halos 70,000 hectoliters ng alak - hanggang sa 27 000 liters (maaari itong tangkilikin sa tolda wine) at champagne - hanggang sa 20 000 mga bote (mayroon ding isang hiwalay na tolda para rito) . Ang average na gastos ng litro tabo (masa), ngunit lamang sa naturang dami maghatid ng beer sa "Oktoberfest", ay nagkakahalaga ng 10 €. Dahil ang mga varieties sa bawat tolda lamang 6, pagkatapos ng 2 linggo ng festival, ikaw ay maaaring makakuha ng sa paligid ng lahat ng mga tent na walang gaanong pinsala sa iyong kalusugan at wallet.

800 toilet gumana para sa festival bisita, may staff sa pamamagitan ng mga doktor at mga boluntaryo pagtulong sa mga taong hindi makalkula ang mga pwersa.

gamutin

Bavarian pambansang cuisine ay isang mahalagang bahagi ng pagdiriwang beer. May ay ayon sa kaugalian nagsilbi pork sausage, inihaw na manok, baboy knuckle, karne sa buto at isda. Espesyal na ulam ay inihaw na baboy-ramo, usa at itlog ng isda usa.

Tatangkilikin ang mga pagkain sa mga tolda beer at mabili sa mga espesyal na kiosks. Ang isang snack na beer na ginawa mag-order pretsel at drying. Ang fish stall ay maaaring kahit na bumili ng pinatuyong isda, kahit na ito ay hindi isang tradisyunal na meryenda para sa beer na may mga Germans.

Una zharilnya manok ay itinanghal sa Bavarian festival sa 1881, at ngayon ang kanilang zemenyayut modernong grills.

parada

Simula sa 1887, ang festival ay bubukas na may isang pulutong na mga may-ari ng mga tolda. Ang tradisyon na nagsimula kapag ang unang brewers at may-ari ng amusement sama-sama at dumating sa Theresienwiese na may malaking haligi.

Dahil pinalamutian nang maganda wagon hinihila ng apat o anim na kabayo hinimok drum na may beer na ibinibigay sa tolda. Sila ay sinundan sa pamamagitan ng mga may-ari at mga empleyado ng brewery, at lahat ng ito ay sinamahan ng pag-play ng orkestra.

Ang pagdiriwang ay nagsisimula sa mga tradisyunal na Huwag kailanman kuko tap sa bariles sa 12:00 sa hapon. Ang ritwal na ito ang mayor ng lungsod. Matapos ang unang barrel ay bukas, ang lahat ng mga may-ari ng mga tents ay maaaring magsimula na nagbebenta ng beer at bottling.

Karamihan sa pagsusugal Bavarians bettors, kung gaano karaming mga blows ang alkalde ay mangangailangan ng pagkilos upang buksan barrels. Kaya, ang resulta ay itinuturing na ang pinakamasama sa 1950, kapag 19 mga pag-shot ay ginawa, at ang pinakamahusay - sa 2006, kapag ang isang barrel ay binuksan na may unang strike.

Libangan at Mga Atraksyon

Sa unang bahagi ng ika-20 siglo, "Oktoberfest" sa Alemanya ay sinamahan ng mga kamangha-manghang tanawin. Halimbawa, sa 1901, ang lahat ng mga kalahok ng pagdiriwang ay ilagay sa display ng isang Bedouin village sa kanyang mga naninirahan. Folk dancing, archery, bowling at roundabouts - iyon ang lahat ng kasiyahan ng mga taon.

Sa panahong ito, ang mga bisita ay entertained sa pamamagitan ng mga lumang carousel, na kung saan ay na-operating para sa higit sa 80 taon, pati na rin ang cutting-edge. Napaka-tanyag na kasama ng mga ito ay isang roller coaster ride na may mga ruta ng iba't ibang mga haba.

Mahilig sa taas Inaasahan ng mobile tower taas ng 66 m, kung saan ang kagandahan ay maaaring huwag mag-atubiling pagkahulog sa isang bilis ng 79 km / h. Ferris wheel ay nagbibigay-daan sa iyo na makita ang buong festival mula sa flight ng ibon.

Flea Circus, na kumikilos sa mga pista opisyal sa 60s ng ika-20 siglo, ay lubos na popular sa mga matatanda at bata.

Gayundin, ang mga bisita ay maaaring sumayaw, shoot ng bow at pana, o makilahok sa iba't-ibang mga rallies. Araw-gabi, bawat isa sa mga tolda nag-aalok ng mga kagiliw-giliw entertainment: sa isa - ito ay concert, rock and roll, sa isa - folk kanta at dances.

kalahok ng pagdiriwang

Costume parada - ito ay isang tradisyon. Para sa unang pagkakataon na ito ay ginanap noong 1835 at ay nakatuon sa silver wedding of Ludwig at Therese of Saxony 1. Ang unang martsa ay sa halip katamtaman, ngunit ang aming oras sa kanila ay naging kasangkot ng higit sa 8 000 mga tao, bihis sa national costume. Ang prusisyon ay tumatagal ng lugar sa unang festival Linggo.

Kabilang sa mga kalahok ng mga piyesta - ang Bavarian gobyerno at mga miyembro ng Konseho ng Lunsod ng Munich, mga kinatawan ng iba't-ibang pangangaso at pagbaril mga klub, orchestra at holiday ride. Ang prusisyon maganap 7 km, ayon sa tradisyon ng ito ay pinamumunuan ng isang bata.

Upang petsa, ito ay kinikilala bilang ang pinakamalaking sa mundo sa mga katulad na mga kaganapan.

mga bisita ng festival

Ayon sa statistics, tungkol sa 70% ng mga bisita - ito Bavarians at Germans, at ang iba - sa pamamagitan ng mga turista mula sa buong mundo. Ngayong mataong at makulay na holiday maaari mong marinig Italyano, Griyego, Ingles, Swedish, Norwegian, Russian, Ukrainian wika at kahit na maraming beer lover mula sa iba pang mga bansa.

Sa festival, walang mga kaso ng mga fights o ipakita ang anumang pagsalakay, tulad ng mga taong dumating dito, pinayagan ang kanilang mga sarili tunay na bakasyon, na kung saan ay inaasahan para sa isang taon. May ay palaging isang matawa at isang friendly mood. Kaya sabi ni Germany holiday "Oktoberfest".

"Oktoberfest" sa Moscow

Ang isang bagong tradisyon nagmula sa Russia. Ngayon ito ay gaganapin "Oktoberfest" sa German Embassy. Pasukan sa kaganapang ito ay isang fee, ngunit ticket sold out agad. Ito ay dahil sa malaking interes ng mga Muscovites sa German kultura, ngunit higit pa - isang mahusay na beer at masarap Bavarian cuisine.

Halimbawa, ang "Oktoberfest" (German embassy) sa 2016 ay dinaluhan ng higit sa 1,000 mga tao. holiday ang naganap sa Septiyembre 16-17, at sa panahon ng mga 2 araw ang mga bisita umaasa Bavarian beer, pagkain, raffle at mga regalo. Para sa mga bata nagtatrabaho animators at ang kanilang mga magulang inaasahan concert ng Munich show band.

Kaya lumipas ang "Oktoberfest" sa German Embassy sa Moscow.