Filo Kuwarta Recipe

Philo - isang pagsubok na malawak na ginagamit sa Turkish at Georgian cuisine para sa pagbe-bake ng matamis at malasang pagkain. Isinalin mula sa salitang Griyego na filo sheet paraan. Kuwarta ay pinagsama out sa isang manipis na tulad ng papel sheet, ang bawat layer ng lubricating langis upang makakuha ng malulutong. Mula sa pagsusulit na ito, gumawa ng mga sikat na baklava, kulechki, envelopes, roll, mga pie na may iba't ibang fillings.

filo dough recipe ay popular hindi lamang sa Mediterranean bansa, ngunit din sa maraming iba, gaya ng Austria, Hungary at Alemanya, kung saan mula dito bake strudel. Ang tunay na European recipe filo masa ay naglalaman ng mga itlog. Kuwarta ay pinagsama out sa isang manipis na tulad ng papel sheet, ang bawat layer ng lubricating langis upang makakuha ng malulutong.

Handa frozen filo masa mabibili sa supermarket sa departamento na may cake. Bago gamitin, kailangan mo upang magtunaw ang masa, buong magdamag ay maaaring pumunta sa na. Kung ikaw ay pagpaplano upang gamitin hindi lahat ng masa dahon, pull out kung kinakailangan, at ang natitira ibalik sa freezer. Still, ang pinakamahusay na opsyon ay upang ihanda ang kuwarta sa iyong sarili.

Kinuha out leaflets kailangang ma nilangisan upang hindi sila magkadikit, fold ang stack, masakop sa kumapit film, at sa tuktok maglagay ng basang tuwalya, tulad ng isang bukas na sheet dries masyadong mabilis at ay gumuho kapag magsisimula itong balutin ang pasta. Basang tuwalya ay hindi dapat hawakan ang mga sheet, kung hindi man ang masa raskisnet.
Ngunit kung walang komersyal na magagamit pagsubok, at ikaw ay may sa isip na latero sa kusina at maghurno baklava matamis o maasim ng filo masa, maaari mong ihanda ang iyong sarili. Kung hindi mo alam kung paano upang maghanda ng filo pastry, nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng recipe. Sa katunayan, ang recipe ng phyllo kuwarta ay umiiral sa dalawang bersyon - na may at walang itlog itlog. Ang parehong mga pagpipilian ay napaka-simple at ay halo-halong pantay, at ang pangunahing kahirapan ay namamalagi sa kanyang tamang rolling out - sa katunayan philo masa ay dapat na halos transparent. Narito ang kailangan mong malaman ang isa napakahalaga panuntunan - para sa rolling maaaring gamitin lamang ang mais almirol sa halip ng trigo harina. Samakatuwid, bago ka magluto ng kuwarta filo, suriin kung mayroon kang isang bahay gawgaw.

filo dough recipe naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

* Flour, 350 gr
* Egg 1 piraso
* Wine suka at gulay langis 1 kutsara
asin
* Water 150 milliliters
* Mais almirol

Kung ang masa ay walang mga itlog, ang halaga ng tubig na kailangan mo ng kaunting tulong. Upang ihanda ang asin kuwarta ay halo-halong may harina at ay poured sa tasa slide, sa gitna ng kung saan ay gumagawa ng mga dakong loob. May ibinuhos langis, suka, maligamgam na tubig, itlog at nilalamas malambot, nababanat masa. Tubig ay dapat ibuhos dahan-dahan, maingat na vymeshivaya kuwarta sa isang pare-pareho na madaling malatag. Ang natapos kuwarta ay kinakailangan upang matalo off ng ilang beses, roll ito sa isang tinapay at kapangyarihan upang ihagis sa mesa, at pagkatapos ay ilagay ang natitira hanggang sa 40 minuto. Pagkatapos noon ang kuwarta nahahati sa ilang mga bahagi, upang gawin ang mga bola, ilagay sa refrigerator at pabalat na may isang maliit na tuwalya, kaya hindi ito lanta.

Ang bawat piraso ay dapat na napaka thinly roll out. Upang mapabilis ang proseso, ay maaaring pinagsama mula sa tatlong mga bola para sa bawat bola na kailangan mo sa roll out ng kaunti, kung paano sa dilig arina at pagkatapos ay idagdag ang mga layer na ito sa bawat isa.
Upang gawin ang mga cake ng filo masa, kailangan mong gawin ang kuwarta sheet, brush na may langis at ilagay sa tuktok ng ikalawang, na kung saan ay din na makaligtaan ang marka na may langis. Sa gitna ng plaza ilagay ang pasta, halimbawa, handang jam, takip anggulo at brush na may langis. Pagkatapos masakop ang mga anggulo mula sa panig at grasahan muli. Rounding huling sulok, grasahan ang buong cake at lugar sa pagluluto sa hurno sheet.

Ilagay ang patties sa isang preheated oven at bake sa 180 degrees para sa 15 minuto. Tapos cakes ay dapat i-golden brown at crispy. Bilang isang pagpuno maaari mong gamitin ang karne ng baka, isda, keso, mansanas at higit pa.