Food pyramid. Pyramid nutrisyon. Malusog na pagkain: nutrisyon pyramid

Hinding-alam ng lahat na kalusugan ng tao, ang aktibidad nito sa kalakhan ay depende sa kung ano siya kumakain. Sa kasalukuyan, maraming mga mananaliksik na binuo bansa ay sineseryoso aalala tungkol sa problema ng labis na timbang. Pagkatapos ng lahat, siya ay madalas na nagiging sanhi ng diabetes, stroke at atake sa puso. Bilang natupad resulta ng pananaliksik sa pamamagitan ng mga espesyalista ng malusog na pagkain pyramid ay binuo. Mamaya sa article ay dapat namin maunawaan kung ano ito ay.

Pangkalahatang-ideya

Food pyramid biswal ay isang eskematiko na representasyon ng ang mga patakaran pagkain para sa pag-unlad ng nutritionists. Mga produkto sa paanan ng istraktura, form ang pangunahing unit ng pantao buong menu. Ngunit ang mga elemento sa itaas ng ito ay inirerekumenda na gumamit sa mga limitadong dami o ibinukod mula sa diyeta sama-sama. Food pyramid kapangyarihan ay kinikilala nutritionists sa buong mundo at sa araw na ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-epektibong mga rekomendasyon para sa normalisasyon ng timbang.

Pag-unlad ng Harvard siyentipiko

Ito pyramid ng kapangyarihan ay ng mga partikular na interes. Ang pinakaunang publish na bersyon ay uri ng istraktura, nahahati sa Tier. Sa nito base nakahiga araw-araw na ehersisyo, tuluy-tuloy paggamit ng lakas ng tunog (2 l para sa mga kalalakihan at 1.5 para sa mga kababaihan l), pati na rin timbang control. Sa bawat isa sa mga susunod na tier ng mga kaugnay na grupo ng produkto ay nai-post.

structural imahe

Pyramid Power, mga larawan sa mga ito ay ipinapakita sa ibaba, may mga sumusunod na visual na sektor pamamahagi:

• 1st stage - base. Sektor na ito kasama Staples ng isang malusog na pagkain araw-araw. Kabilang sa mga ito ay ang mga: produkto whole grain, bran, cereal, tinapay mula sa trigo harina, kanin na kulay kayumanggi. Gayundin dito ay nauuri bilang iba't-ibang mga gulay mga kuwadro: oliba, canola, mirasol, mais, toyo, mani at iba pa.
• 2nd stage - berries at prutas. Ang kanilang mga pinapayong araw-araw na paggamit ay 2-3 servings. May mga at gulay ng lahat ng uri. Ang mga ito ay inirerekomenda na ubusin sa walang limitasyong dami.
• 3rd stage - dito ay nauuri bilang protina-naglalaman ng mga pagkain ng halaman (ito ay, sa partikular, munggo, mani). Ang kanilang mga rate ng consumption - mula 1 hanggang 3 servings sa bawat araw.
• 4th stage - produkto hayop: loin skinless manok, isda, itlog. Standard - hanggang sa 2 servings sa bawat araw.
• 5th stage - pagawaan ng gatas produkto. Ang mga ito ay inirerekomenda para sa 1 o 2 servings araw-araw.
• Ika-6 na yugto - sa tuktok ng pyramid. Eto ay inilagay produkto na may lubos na bihirang dalas ng paggamit. Kabilang dito ang: red meats, sausages, margarina, mantikilya. Sa parehong yugto ay patatas, tinapay gawa sa puting harina, pino bigas, matamis at mabula inumin.

Bukod pa rito, ang scheme na nakatutok sa mga pangangailangan ng pinigilan pagkonsumo ng alak, na may preference ay dapat ibigay sa red wine. Tulad ng inireseta ng isang doktor pinapayagan na kumuha ng bitamina at mineral supplement. Ang pangunahing prinsipyo ng Harvard food pyramid - upang ipagbigay-alam tungkol sa mga pangangailangan para sa mga madalas na pagkonsumo ng mga grupo ng pagkain na matatagpuan sa base nito. Ang mas mataas na antas kung saan ang mga elemento ay, mas mababa ang mabuti para sa katawan ng tao na kanilang kinakatawan. Pyramid nutrisyon na binuo ng Harvard dalubhasa, ay laganap na sa buong mundo. Dagdag pa rito, para sa isang mahabang panahon ng oras na ito ay ginagamit bilang pangunahing sistema para sa pagbaba ng timbang.

Pyramid MyPyramid mga produkto ng pagkain. Pinahusay na pag-unlad ng mga Amerikano Pandiyeta

Harvard malusog na pagkain pyramid ay madalas na sumailalim sa iba't-ibang mga pagbabago. Ang huling bersyon ng MyPyramid, na inilathala noong 2007, ay binuo ng US Department of Agriculture, at magkakasunod na natanggap ang katayuan ng mga programa ng estado. Amerikano Pyramid kapamahalaan ay batay sa pinakabagong pananaliksik sa larangan ng dietetics. Hindi tulad nito predecessors, ang mga prinsipyo ng paghihiwalay ng ang mga elemento ng pagkain ay hindi batay sa derogasyon ang papel na ginagampanan ng mga simpleng carbohydrates at taba ng hayop, at ipinapakita ang mga ito sa isang ranggo sa halaman taba at kumplikadong carbohydrates. Ito food pyramid ay batay sa 5 mga prinsipyo:

• Variety.
• Pagkaproporsyonado.
• Pag-moderate.
• Sariling katangian.
• Pisikal na aktibidad.

sari-saring uri

Ang prinsipyo na estado na ganap sa lahat ng mga produkto ay pare-parehong mahalagang sa katawan ng tao. Biswal na scheme ay isang komplikadong multi-kulay na mga sektor. Sa kasong ito, ang bawat naaayon sa isang partikular na grupo ng mga elemento ng diyeta:

• Orange - haspe. Kabilang dito ang bran, buong wheat pasta, cereal, holmil tinapay, brown rice. Sa kasalukuyan cereal ay mababa sa taba. Ang mga ito ay mayaman sa bitamina buong complex (PP, E, B1, B2), mineral (kaltsyum, bakal, magnesiyo, posporus, potasa), gulay protina, pagkain fibers. Cereals ay kabilang sa mga kumplikadong carbohydrates. Ang inirerekumendang rate ng buong butil produkto sa diyeta ng 6 bahagi.
• Green - lahat ng mga uri ng mga gulay. Ito ay kinakailangan upang ubusin mula 3 hanggang 5 bahagi araw-araw. Ito ay mahalaga na ang isa sa kanila ay dilaw, orange o berde gulay, lalo na mayaman sa beta-keratin.
• Red - berries at prutas. Ang pangkat na ito ng mga produkto, tulad ng mga gulay, ang pangunahing pinagkukunan ng pro-bitamina A, at iba pang mga organic compounds, tubig, potasa, bakal, folic acid, selulusa, organic acids (benzoic, sitriko, tartronic, selisilik acid, tartaric acid). Ang inirerekumendang rate ng gulay sa araw-araw na diyeta - 2-3 servings. Ang isa sa kanila ay dapat na mataas sa bitamina C. Kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produkto na may isang mababang glycemic antas.
• Dilaw - fats. Ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao ay gulay. Sila ay matatagpuan sa nuts, buto, gulay mga kuwadro, pati na rin sa isda. Sa kasong ito ang pagkonsumo ng mga pagkain na may mataas na nilalaman solids ng puspos taba, tulad ng margarina, mantikilya, kendi taba, ito ay inirerekomenda upang i-minimize. mag-ingat na ito ay nauugnay sa ang panganib ng cardiovascular sakit.
• Asul na kulay - pagawaan ng gatas produkto (keso, gatas, yogurt). Ang pagkakaroon ng mga elemento ng 2-3 servings ng segment na ito sa diyeta ay nagbibigay ng isang ganap na paggamit ng mataba protina, ang buong complex ng mga bitamina (B2, B6, B12, A, D, E) at mineral (posporus, kaltsyum, magnesiyo, yodo, sink). Gayundin pagawaan ng gatas produkto ay mayaman sa lactobacilli at bifidobacteria, ay maaaring makatulong na-normalize ang bituka microflora.
• Lila kulay - pula karne, isda, itlog, manok. Ang araw-araw na paggamit ay 2-3 servings. Animal protina na nakapaloob sa mga produktong ito ay may lahat ng mga mahahalagang amino acids. Ito ay inirerekomenda na isama sa diyeta ng mga karneng walang taba, mababa sa taba, tulad ng baboy lomo, karne ng baka lomo, binti ng tupa. Meat ay naglalaman ng bitamina A, B. Ito ay din kasalukuyan bakal. Isda ay mayaman sa polyunsaturated mataba acids at bitamina A. Sila ay makakatulong sa linisin ang katawan mula sa lunod taba at kolesterol deposito. Ang aktibidad na ito ay may isang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Egg - isang balon ng bitamina A, B, D at mineral tulad ng posporus, bakal, kaltsyum. Gayundin, grupong ito ay kabilang ang paayap at mani. Sila - ang pinagmulan ng protina ng halaman, malusog taba, bitamina E at fiber.

Pagkaproporsyonado, pagmo-moderate, sariling katangian

Ang lapad ng bawat sector ng pyramid ay kumakatawan sa araw-araw na rate ng pagkonsumo ng pagkain at biswal na nagpapakita ang kanilang pangkalahatang ratio. Just tumingin sa mga tsart upang maunawaan: gulay, haspe, prutas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naitalaga nang isang pangunahing kahalagahan; karne, isda, itlog at mani - secondary; Fats ibinigay din upang ang pinakamaliit na porsyento ng pagkonsumo. Paggamit ng pyramid ay kabilang ang pagsunod sa katamtaman pagkonsumo ng pagkain. Dahil kahit mababang-calorie pagkain, kinakain sa malaking dami, humantong sa ang kabaligtaran epekto sa pagbabawas ng timbang. Ang prinsipyo ng mga indibidwal na kapangyarihan tawag ng isang tao upang abandunahin standardisasyon at upang makagawa ng isang diyeta batay sa iyong edad, kasarian o iba pang mga personal na katangian.

Ang prinsipyo ng pisikal na aktibidad

Pyramid MyPyramid simbolo ay isang taong pag-akyat sa hagdan. Ito ay hindi isang aksidente. Ang larawan na ito ay isang malubhang recall ang kahalagahan ng ehersisyo na ay inirerekomenda upang maisagawa ang hindi bababa sa 1 oras araw-araw.

Paggamit ng food pyramid para sa mga bata

Baby pagkain ay dapat maglaman ng lahat ng mga kinakailangan para sa tamang paglaki at pag-unlad ng mga nutrients. Ganap na ito ay magagawang magbigay ng isang malusog na diyeta. food pyramid mas madali upang gumawa ng menu ng mga bata. Upang gawin ito, kailangan mong mag-focus sa ang mga elemento isagawa sa isang iba't ibang mga sektor. hindi ganap na namin ay dapat ibukod ang mga natitirang mga produkto sa maliit na dami, dapat silang ring maging naroroon sa menu ng isang anak.

Diet para sa mga buntis na kababaihan

Sa katawan bago manganak babae Kailangang ma-tumaas mineral admission, protina at bitamina. Gumawa ng isang kumpletong pagkain para sa mga buntis na babae ay maaari ring batay sa mga Amerikano pyramid MyPyramid sa lahat ng mga rekomendasyon ng mga dalubhasang tagamasid.