Ghee: ang paggamit ng mga natural na

Ang kasalukuyang kalakaran "inaabangan ang panahon na ang nakaraan" ay hindi spared at pagluluto. At kung minsan sa margarin ay itinuturing na isang maginhawa at murang alternatibo sa mantikilya, at sa mga oras na sinubukan naming tiyakin sa pagiging kapaki-pakinabang at ngayon ay unting naming i-on ang aming tumitig sa mga tradisyunal na mga produkto, at pag-usapan ang "mabuti" taba. Isa sa mga elemento ng diyeta - tinunaw na mantikilya. Benepisyo, mga paraan ng paghahanda at paggamit - ang lahat ng ito sa ibang pagkakataon.

Ayon sa kaugalian Ghee handa sa bahay, modernong ina ng tahanan dahil ito ay mas pamilyar sa pang-matagalang imbakan tin bangko. Ito ay hindi lamang isang mahusay na produkto para sa pagluluto, ngunit din ng isang lunas, kung ito ay ginawa mula sa mataas na kalidad na raw na materyales, ie butter.

Alalahanin na mantikilya ay maaaring tinatawag na lamang iyon ng produkto, na kung saan ay ginawa mula sa tunay na cream, nang walang ang paggamit ng anumang flavorings, halaman taba at preservatives. Ang taba nilalaman ng langis ay hindi maaaring maging mas mababa sa 71.5% ayon sa GOST, at sa ang pinakamahusay na halimbawa ng ito ay umabot sa 82%.

Gayunpaman, kung isaalang-alang namin ang mga tinunaw na mantikilya, benepisyo at pinsala sa ang paggamit ng mga ito para sa mga layunin sa pagluluto ay dulot hindi lamang sa pamamagitan ng ang mga katangian ng orihinal na produkto, bagaman, siyempre, mantikilya ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bitamina, na kung saan ay mananatili kahit na matapos ang init paggamot. Ito regulates ang pantunaw at taba metabolismo, at pang-matagalang imbakan ay nagiging mas kapaki-pakinabang. Ayurveda, na nagbabayad ng espesyal na pansin sa ang mga katangian ng produkto at ang kanilang compatibility, inirekomenda nito regular na paggamit. Pagkatapos ng walang malay sa masama ang teknolohiya ay nagbibigay-daan upang maalis ang oil mula sa kasein at lactose, at samakatuwid, well ito ay buyo, ito ay hindi makapinsala sa mga vessels ng dugo at angkop sa mga allergies at maliliit na bata.

Paano upang makuha ang gi? Ang mga benepisyo ay maximized kung magluto ito sa iyong sarili. Upang gawin ito kailangan mong 3-5 pack ng mantikilya, na kung saan ay inilabas 600-800 gramo ng panghuling produkto. Para sa mas mahirap na mahanap ang naaangkop na kasirola at ang langis maaaring sumunog. Mga kagamitan ay dapat magkaroon ng isang makapal na ibaba, at apoy upang maging kaya mahina, kaya na ang langis ay maaaring nanghihina. Ang unang yugto ay tumatagal ng tungkol sa kalahati ng isang oras, ang iyong gawain - upang paminsan-minsan ay gumalaw ang langis, upang ito ay hindi dumikit sa ilalim. Pagkatapos ay maingat na alisin ang foam, i-off ang init, i-filter kung ano ang mayroon ka, sa pamamagitan ng tsisklos. Makapal ginintuang likido na may masarap na amoy creamy ibuhos sa isang palayok kung saan ito ay tumigas at naka-imbak. Makikita mo na ngayon gi. Ang paggamit ng kanyang napakalaking, at na maaari itong gamitin para sa pagluluto ng pagkain allergy na hindi maaaring magparaya maginoo butter. Mayroon ding mga pagpipilian para sa pagluluto sa isang paliguan ng tubig sa kalan; kahit na bago ang langis ay ginawa sa oven.

Kung nakalikha ka na imagined kung ano ang lasa na ngayon clarified butter, na mga benepisyo ay hindi mawawala kapag ito ay ginagamit para sa frying, ipaliwanag namin kung paano mo maaaring ilapat ang mga ito. Una, maaari itong maidagdag sa handa-made porridge; ito goes well may patatas, pinakuluang o minasa. Sa gi at magprito ng patatas ay maaaring, sa parehong panahon ito ay hindi ilaw, ay nagbibigay sa mga produkto ng isang napaka-pinong lasa ng cream, at ang kakayahang magamit ay naiiba mula sa halaman. Sa katutubong gamot ng maraming mga bansa ghee ay itinuturing na isang remedyo. Ito pinatataas ang gana sa pagkain ay mabuti; Maaari itong magamit para sa paggawa ng homemade cosmetics. Kaalaman sa mga tao tratuhin ang mga ito at pag-ubo, at sakit ng ulo.

Kung nais mong gastusin tulad ng isang mahalagang produkto sa frying, maaari mong gamitin ito bilang isang fortifying agent. Upang gawin ito, ihalo ang mantikilya na may isang pantay na halaga ng honey, at pagkatapos ay madagdagan ang nakapagpapagaling komposisyon na may mani at pinatuyong prutas. Ang pinaghalong, kasama ang mga produkto maasim-gatas inireseta kumain para sa almusal.

Mga taong takot ng kolesterol, ito ay maaaring hingin, ay hindi maaaring gaganapin kung ang ghee pinsala dahil sa ang mataas na taba nilalaman. Una sa lahat, sa kabila ng mas mataas na porsyento ng taba sa paghahambing na may margarin at spreads, butter mismo - isang mas ligtas na produkto bilang taba sa loob nito, na sinasabi, araw-araw na wika, "kapaki-pakinabang". Tunawin ang langis sa proseso ng pagluluto ay sumailalim sa karagdagang purification. Kaya kung ikaw Matindi ang ninanais sa lahat ng mga natural na, ligtas na subukan Lola recipe - disappointed na hindi maging.