Haras. Kapaki-pakinabang na mga katangian ng spices

Haras ay lumago bilang isang kultural na biennial planta sa unang taon ng pagbibigay ng tangkay at mga dahon, at sa ikalawang taon - ang mga bulaklak at buto. maaari itong matagpuan sa ligaw lamang sa Caucasus at Krimea. Sa panlabas, maaari itong maging mahirap na makilala mula sa bush sa bush ng haras dati dill, parehong halaman ay katulad na katulad: straight branched stems, masidhi dissected dahon at maliliit na madilaw-dilaw na bulaklak at mamaya prutas na nakolekta sa payong, maliban haras sa itaas (isang metro) at mas malaki. Haras ay kapaki-pakinabang katangian ay katulad ng dill. Ngunit sila tikman napaka naiiba. Haras ay may matamis na lasa at maanghang aroma, nakapagpapaalaala ng ang lasa at bango ng anise.

Ang planta ay may dalawang uri: fennel at haras gulay. Petioles huli mas malapit sa lupa maging makapal, na bumubuo ng maliit kochanchiki. Haras ay kapaki-pakinabang katangian bahagyang Pinapanatili ng init sa pagluluto. Ang planta ay naglalaman ng ilang calories, ito ay hindi maging sanhi ng allergies at ay nauuri bilang isang kalusugan pagkain. Ang lahat ng mga bahagi ng haras gulay na ginagamit sa pagluluto: mga dahon at stalks na mayaman sa bitamina C at karotina, bulaklak at buto, at kahit na ang mga ugat. Greens idinagdag sa gulay na pagkain, sa soups, sa pag-iingat; tangkay at ugat nilaga, pinakuluang, idinagdag sa salads raw; Buto produce mahahalagang langis, sila ay inilagay sa asin sa mga produkto harina, na ginagamit sa paghahanda ng mga inuming may alkohol, tsaa. Halos hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang katangian ng haras, kung ang taglamig upang matuyo ang mga dahon at mag-imbak makatas stalks sa basang buhangin.

Tradisyonal at folk medicine ay gumagamit ng para sa panggamot layunin lamang haras buto kaysa sa dati, na tinatawag ng mga tao para sa kanyang pagkakahawig sa isang dill mabangong pharmacy dill. Paano kapaki-pakinabang Haras ay kilala sa sinaunang Tsino at Ehipsiyo ay nilinang at ginagamit ito bilang isang gamot at bilang isang spice. Sa ang lumang Ingles kasabihan nagsasabing na siya na nakakita haras, pumasa maaaring ituring bilang diyablo, hindi isang tao. Ang planta ay kasama sa listahan ng mga siyam na pinaka-revered sinaunang Saxons herbs. Sa ika-18 siglo ang ilan Stephenson inihanda batay haras epektibong bawal na gamot na ginagamit para sa pagpapagamot ng sakit sa bato. Stephenson mahabang pinananatiling lihim ng paggawa ng isang popular na paraan hanggang sa ang British Parliament ay hindi na puwersa sa kanya upang ibunyag ang lihim na, bayad, gayunpaman, para sa limang libong pounds.

Haras ay gumaganap bilang isang expectorant na enhances ang function ng alimentary kanal glandula malumanay pamurga at isang diuretiko. Haras ay may kapaki-pakinabang na mga ari-arian dahil sa ang mataas na nilalaman ng madaling matuyo langis sa buto (6.5%), mga bakas ng anisic acid, anisaldehyde, karotina, rutin, ascorbic acid at iba pang mga sangkap. Ang karanasan ng maraming henerasyon ay nagpakita na hindi pinag-aalinlanganan na pakinabang ng haras sa utot, bituka at tiyan cramps, at kolaitis (ngayon ang halaman ay matatagpuan sa ang mga bahagi ng o ukol sa sikmura teas, dill tubig), bituka apad sa mga sanggol, sakit ng bato at gallbladder, colds, sinamahan ng isang ubo. Fruits kanyang function bilang isang paraan na kung saan ay nagdaragdag ang halaga ng mga nakabuo ng gatas sa dibdib-pagpapakain ina, stimulating ang gana sa pagkain, enhancing ang daloy ng dugo; mapabuti nila ang lasa ng mga tiyak na gamot. Siya nga pala, haras buto na ginagamit upang makakuha ng mahahalagang langis ay ginagamit hindi lamang sa medisina ngunit din sa pabango, sabon making.

Utot, apad sa mga sanggol maghanda ng mainit na pagbubuhos sa pamamagitan ng pagbuhos ng pinakuluang tubig sa isang kutsarita ng durog buto ng halaman. Pagkatapos ng sampung minutong pagbubuhos ng pagbubuhos ay dapat na lasing sa panahon ng araw. Sa utot sa mga may gulang, dagdagan ang dosis sa tatlong beses para sa isang baso ng tubig na kumukulo ay hindi ang isa at tatlong kutsarita ng durog haras binhi.