Induction hob at mga kagamitan para sa kanyang

Isa sa mga pinakamahusay boards para sa kusina ay itinuturing na isang induction hob. Sa katunayan, dahil sa ang mga kinakailangan na ang mga mamimili ay may para sa anumang mga kasangkapan sa bahay - sa kaligtasan, limit, kalidad, pagganap at ekonomiya, at ang cooker ding mga mahalagang kalidad ng handa na pagkain at pagluluto bilis - ito ay walang katumbas. Ito ay nagpapaliwanag ang lahat ng mga espesyal na katangian ng induction cooker. Ang layunin ng artikulong ito - tingnan ang mga pagkukulang at halata benepisyo na ito ay mahalaga sa pagpili ng mga naturang kasangkapan sa kusina.

Bakit tinawag na induction stove?

plate pangalan ko ay sumasalamin sa operating prinsipyo, na kung saan ay sa panimula naiiba mula sa maginoo electric cookers. Doon sa pamamagitan ng mga ibabaw ng ceramic heating element sa halip na ang inductor ay isagawa. Kapag electric kasalukuyang pagpasa sa pamamagitan ng likawin, isang magnetic field (dalas ng 20-100 kHz.) Aling induces eddy alon direkta sa ibaba ng ulam, at dahil doon pag-init ito. Iyon ay, ang ibabaw ng plato ay hindi pinainitan, pagkatapos ay ilipat sa init palayok, tulad ng ginagawa nito sa iba pang mga uri ng mga electric cookers. Sa kabilang banda, mayroong isang direktang pag-init ng pan, at ang plate ibabaw ay hindi nagbago sa pamamagitan ng magnetic field, ngunit, siyempre, bahagi ng ang init mula sa palayok o kawali maipasa ang plato, ngunit ang plate ay hindi kailanman mamula-mula.

Mga Tampok hob induction

Mas ekonomiko sa mga tuntunin ng paggamit ng kuryente.

• Ang kahusayan ng induction cooker ay mataas - tungkol sa 90%, dahil walang pagkawala ng init sa panel ng pag-init (tulad ng sa maginoo appliance, ang kahusayan ng 60-70%) at sa pamamagitan ng mga pagkain (tulad ng gas cookers, kahusayan 30-60%).
• Burner ay pinagana lamang kung ito ay naka-set na pagkain. Katulad nito, sa lalong madaling ang cookware ay inalis, ang pagluluto zone ay awtomatikong lumipat off, na kung saan din binabawasan ang kapangyarihan consumption.
• Dahil ang pag-init ng pinggan ay masyadong mabilis, pagkatapos ay ang pagluluto ulam ay nagsisimula halos agad-agad, na kung saan ay tiyak na binabawasan ang oras upang ihanda ang pagkain.

Easy upang gumana.

• Halos walang pagtitiwala ng kapangyarihan plato mula sa mains voltage.
• Ang antas ng pag-init (burner kapasidad) ang mga pagbabago agad at patuloy na adjustable, tulad ng control ay ginanap sa pamamagitan ng heating sa ilalim ng cookware, hindi ang board surface.
• Higit pang mga tiyak mapanatili ang paunang-natukoy na nilalaman utensil na temperatura (temperatura sensor ay hindi kailangang tumugon sa isang gas apoy o init mula sa mga elemento ng heating).
• Power burner ay maaaring isa kapansin-pansing taasan ang gastos ng isa pa (Booster pag-andar) para sa mataas na init, halimbawa, ang mabilis na kumukulo ng tubig.
• Ay maaaring magkaroon ng iba't-ibang mga function ng pagluluto, na kung saan ay napakahalaga kung nais mong bumili ng mga kagamitan sa kusina para sa kaginhawahan.

Simple araw-araw na pag-aalaga.

• Makinis ceramic hob induction cooker madaling nalinis. Contamination - solid / mga produkto bulk o ligwak nakulong sa board panahon ng operasyon nito, huwag magsunog dahil sa isang mahinang ibabaw heating.
• Hugasan at linisin ang ibabaw ng mga posibleng halos kaagad pagkatapos ng pag-off, nang walang ang panganib ng Burns.

Mga Tampok na maaaring maiugnay sa mga pagkukulang.

• Posibleng light hum, kapag isinama sa napakababang kapangyarihan sa dalas sa ibaba 20 kHz (tulad ng mga frequency sa itaas 20 kHz, hindi marinig sa tao tainga).
• Kung ang mga pinggan ay may isang napaka-manipis ibaba ay napakaliit kapag ang kapasidad ay maaaring humantong sa ang epekto ng "pasulput-sulpot na kumukulo." Ngunit ito ay isang medyo mababa-gastos modelo. high-end induction cooker na ito mula sa ay reserbado.
• Kung ang diameter ay mas mababa sa 12 cm pinggan, ang burner ay hindi lamang magsimula sa trabaho - iyon ay aparato nito. Of course, ang tampok na ito ay hindi lamang tawagan dehado, dahil ito ay isang uri ng proteksyon laban sa operating kapag sinasadyang nakalimutan ang kanyang mga bagay metal o kagamitan. Subalit, sa parehong oras, at kape sa Turk kasintahan ng inumin na ito ay hindi magluto.
• At sa wakas, ang pinaka-mahalagang tampok - ito pangangailangan upang gamitin ang mga kagamitan. Ang pangkalahatang tuntunin ay ang mga sumusunod: sa ibaba ng pinggan ay dapat magkaroon ng isang layer ng isang ferromagnetic metal, na kung saan ay hindi dapat ihiwalay mula sa burner pamamagitan ng kahit ano maliban sa dielectrics. Lamang pagkatapos ay maaari induction cooker ay magbibigay sa maximum na kahusayan. Dagdag pa rito, modernong mga modelo kanilang sarili kilalanin naihatid ang kanyang pagkain, at kung nakita mo na ang mga pagkaing hindi matugunan ang mga kinakailangang mga kondisyon, ang kalan ay hindi magsimula.

Ano ang mga kagamitan na kailangan para sa cookers pagtatalaga sa tungkulin.

• Kapag pagbili ng mga bagong pinggan, suriin espesyal na character, isang eksibit sa ibaba ng ulam.
• Suriin ang iyong sarili sa pagiging angkop ng pinggan ay hindi mahirap - upang i-attach ang isang magnet sa ilalim: kung primagnitilsya nangangahulugan kagamitan na angkop para sa slab na ito.
• Karamihan sa mga angkop cookware, stainless steel at cast iron.
• Lahat ng tao pamilyar enameled tinda ay maaari ding gamitin sa isang induction.
• Maginoo ceramic kubyertos ay hindi angkop para sa cookers pagtatalaga sa tungkulin. Ngunit nagkaroon ng isang benta at isang espesyal na ceramic pinggan sa isang ferromagnetic ilalim.
• Maganda at praktikal na tanso vessels, nilagyan ng mga espesyal na ibaba ng isang ferromagnetic alloys, pati na rin ang naaangkop sa induction cooker.
• Kung nais mo pa ring gamitin ang mga pamilyar na mga pagkaing mula sa karaniwang ceramic, aluminyo, salamin, kailangan mong bumili ng adaptor para sa induction cooker o ng isang espesyal na induction disk. Ang disk ay nainitan at nagpapadala ng init sa pan.
• Para sa anumang mga kagamitan na ginamit ay dapat na sinusunod kahit isa pangkalahatang panuntunan - ibaba ay dapat na makinis at flat, na walang heating upang yumuko at sumunod sa ibabaw ng panel. Ito ay hindi mahirap hulaan na ang makapal na ibaba karamihan satisfies kundisyon na ito.
• Care ay dapat madala sa gayon na ang laki ng ibaba ng pan / pan corresponded itinalagang diameter burner; ilagay sa kalan burner ulam mahigpit sa center.

Pag-install.

Sa pamamagitan ng induction hindi hob inirerekomenda iba pang mga metal diskarteng: isang washing machine o dishwasher, refrigerator o freezer, at iba pa.

Sa online na tindahan ng kusina lababo at kitchen appliances Atlant-Yu (http://www.atlant-u.ru/ site) ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga kagamitan para sa mga modernong kusina nangungunang tatak Telma, Villeroy & Boch, Luizina, Longran at Foster, sa kabilang hobs pagtatalaga sa tungkulin.