Kalabasa sa oven, pagluluto

Siyempre, ang pagluluto ng kalabasa sa oven ay tumatagal ng mas maraming oras kaysa sa pagluluto ng sinigang may parehong kalabasa, ngunit gaano pa masarap ang ulam!

Halimbawa, ang isang kalabasa na inihurnong sa oven na may mga breadcrumb. Mga sangkap: 500 g ng hilaw na kalabasa, kalahati ng tasa na durog breadcrumbs ng puting tinapay, kalahati ng isang baso ng cream o gatas, isang itlog, 2 tablespoons ng mantikilya. Ang kalabasa ay gupitin sa malalaking piraso, pakuluan hanggang kalahating luto, matunaw na likido, malamig at i-cut sa mga piraso. Inihanda ang kalabasa na dapat ilagay sa kawali sa mga layer, ang bawat layer ay itinapon sa mga breadcrumb at lumipat sa maliliit na hiwa ng mantikilya. Itulak ang itlog sa cream o may gatas, ibuhos ang kalabasang kalabasa at ilagay sa oven.

Kalabasa sa oven na may karne. Kalabasang hiwa sa mga piraso ng daluyan laki, asin, roll sa harina at itlog, magprito sa sandalan langis sa magkabilang panig. Raw karne, masyadong, asin at magprito na rin sa mga sibuyas. Form grease na may langis ng gulay at ilagay ito sa unang isang layer ng kalabasa, pagkatapos ay isang layer ng karne na may mga sibuyas, at sa tuktok muli ng isang layer ng kalabasa. Ipababa ang tuktok na may grated Dutch na keso at ipadala sa maghurno sa oven. Ang 400 gramo ng hilaw na kalabasa ay dapat kunin ng 350-400 gramo ng karne (mas mabuti na karne ng baka), 50 gramo ng harina ng trigo, 2 sibuyas, 2 hilaw na itlog, 50 gramo ng walang taba at matigas na Dutch na keso.

Kalabasa sa oven inihurnong may isda. Mga sangkap para sa ulam: 200-300 g ng hilaw na kalabasa, 2 raw na itlog, tuyo na dill, 1 tasa kefir, 1 sibuyas, 30 gramo na langis na langis, ang halaga ng isda ay nakasalalay sa laki ng hugis: ang isda ay dapat ilagay sa ilalim ng amag sa isang layer; Maaari kang kumuha ng anumang fillet ng isda (hake, alumahan, halibut, pollock o bakalaw). Ang mga piraso ng isda ay nahuhulog sa ilalim ng hulma, mula sa itaas ay naglalagay ng isang kalabasa, pinutol sa manipis na mga hiwa. Ilagay ang tinadtad na mga sibuyas at dill sa tuktok ng kalabasa. Mag-usisa ng isda na may mga kalabasang itlog, itapon sa kefir at asin, at ilagay ang form sa isang mainit na oven para sa 40 minuto. Bago maghain, idagdag ang ulam na may langis ng halaman.

Ang Sladkoekhkam ay kinakailangang tulad ng kalabasa sa oven na may tuyo na mga aprikot. Sa isang kilo ng peeled, hibla at kalabasa, kailangan mo ng 300 gramo ng pinatuyong mga aprikot, 3 tablespoons sugar, 3 tablespoons breadcrumbs, 50 gramo ng mantikilya ng baka (maaaring mapalitan ng margarine), kalahati ng isang baso ng gatas at 2 baso ng béchamel sauce. Kalabasa ay dapat na hiwa sa cubes. Patuyuin ang tuyo na mga aprikot sa tubig at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso. Pagsamahin ang kalabasa na may mga tuyo na mga aprikot, mantikilya, krema, asukal, asin at gatas, bahagyang hayaang umupo. Sa isang anyo na pinahiran ng langis, ilagay ang inihanda na halo, ibuhos ang sarsa, iwisik ang mga breadcrumb at ipadala ito sa oven. Upang gumawa ng isang béchamel sauce, magprito ng 2 tablespoons ng harina ng trigo sa isang solong kutsarang mantikilya, pagkatapos maghalo ito sa dalawang baso ng mainit na gatas, idagdag ang asukal sa lasa at pakuluan para sa tungkol sa labinlimang minuto sa isang maliit na apoy na may pare-pareho ang pagpapakilos. Matapos palamigan ang sarsa, ihalo ito sa itlog ng itlog ng isang itlog.

Bilang isang pagpuno para sa mga cake, ang mga pie kasama ang iba pang mga gulay at prutas ay kadalasang ginagamit at kalabasa. Sa oven, halimbawa, maaari kang maghurno ng roll na may pagpuno ng kalabasa. Para sa pagsubok ng roulette: 1 kilo ng harina sa trigo, isang itlog, 200 mililitro ng tubig, 100 g ng langis ng baka (maaaring mapalitan ng margarin), 1.5 kutsarita ng soda. Para sa pagpuno, kailangan mo ng isang kilo ng peeled kalabasa, isang baso ng lupa walnuts at 5 tablespoons ng asukal. Kailangan mong magsimula sa pagpuno: paghaluin ang gadgad na kalabasa ng pulp na may lupa na mga mani at asukal. Mula sa mga produktong ito masahin ang matarik masa, hatiin sa kalahati at thinly roll out bawat piraso. Lubricate ang thinly rolled dough layer na may lenten oil, kumalat ito sa kalahati ng pagpuno, masakop ito sa susunod na pinagsama layer, din oiled, ilagay ang natitirang palaman sa ito. I-collapse ang roll (hindi masikip), grasa ang ibabaw nito sa isang itlog, ilagay sa isang sheet, greased sa anumang taba, at agad-cut sa mga bahagi. Pagkatapos lamang nito, ilagay ang roll sa isang mainit na oven at maghurno 45-50 minuto. Napapalamig ang roll na nagsilbi sa mesa.