Kamatis na sopas - honorary pinuno ng unang pinggan

Mula sa oras na maalaala, na may isang mangkok ng sopas ay nagsimula sa tanghalian o hapunan sa bawat pamilya. Ngayong Araw residente ay walang exception. Tulad ng sa lumang araw, sopas recipe ay nasa demand, at ang pinakamahusay na ay lumipas mula sa henerasyon sa henerasyon. Isang lugar ng karangalan kabilang sa mga unang na pagkain lutuin ng karamihan sa mga bansa sa buong mundo kinuha ang kamatis na sopas. Ito ay maaaring kinakain sa araw-araw at sa mga espesyal na okasyon. Ngunit kung paano magluto ito ikaw ay matuto mula sa artikulong ito.

Ang pangunahing sahog ng kamatis na sopas ay, ayon sa pagkakabanggit, mga kamatis. Katunayan na ito ay pinagsasama-sama ang lahat ng kanyang mga recipe. Halimbawa, ang mga Espanyol tomato malamig na sopas na tinatawag gazpacho. Para sa mga Espanyol ito ay ang parehong bilang na para sa hash Russian. Pamamaraan para sa paghahanda ng ito nagre-refresh na pagkain ay hindi itinuturing bilang mga paraan ng iba pang mga pantay kagiliw-giliw na Sopas tomato. Upang malaman kung paano magluto kamatis na sopas alam halos bawat babae, dahil ito ulam ay magagawang upang-iba-ibahin anumang menu sa buong taon.

Tag-init malamig na kamatis na sopas ay madaling upang pawiin ang iyong uhaw. Siya vaguely nakapagpapaalaala ng mga Espanyol gazpacho, ngunit may isang mayaman at makapal na panlasa. Sa taglamig, maaari kang gumawa ng isang mainit na sabaw, supplementing ito na may malutong croutons. Kahit na taglamig ulam, at walang tugma para sa tag-lagas, at lahat ng kasalanan ng greenhouse mga kamatis, na kung saan ay may kakaibang marka mula sa mga binili sa merkado o nasa hustong gulang na ang kanyang sarili. Bilang isang pagpipilian, at naka-kahong mga kamatis ay maaaring gamitin para sa paghahanda ng kamatis na sopas. Mahalaga, kapag nag-aaplay ito sa mesa, na hindi kalimutan ang sariwang puting tinapay na may crispy golden crust.

Kamatis na sopas ay ang perpektong pagpipilian para sa mga nagnanais na mawalan ng timbang, dahil ito ay parehong bukas-palad at napaka-liwanag. Bilang karagdagan, red gulay at prutas ay may kakayahan na magbigay ng isang tao na kasiglahan, enerhiya, at iangat ang iyong mood. Bilang karagdagan, ang mataas na nilalaman ng mga kamatis ay napaka-malakas na antioxidant na tinatawag na lycopene. Kaya huwag makaligtaan ang pagkakataon upang alagaan ang iyong sarili paminsan-minsan masarap kamatis na sopas, hindi bababa sa panahon kamatis.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe kamatis na sopas, dahil ang lahat ng mga sangkap nito ay nakasalalay lalo na sa panlasa at pagnanais maestra. Kami ay tumingin sa mga pinaka-popular at hindi kapani-paniwalang masarap na bersyon ng paghahanda nito.

Kaya, tomato sopas na may bigas at meatballs

ingredients:

• tinadtad na karne (karne ng baboy at karne ng baka) - 500 gramo;
• mga kamatis - 700 gramo;
• Fig - 150 gramo;
• Bow - 100 gramo;
• breadcrumbs - 3 tablespoons;
• Bawang - 2-3 cloves;
• asin;
• paminta;
• gulay.

Sa una, kailangan mong ihanda ang iyong meatballs na kamatis na sopas. Ang baboy-lupa karne ng baka, dapat mong idagdag ang breadcrumbs at ihalo maigi. Ang halo ay pagkatapos ay paminta, asin at ihalo muli. Mula sa mga nagresultang tinadtad na form na maliit na bola (hindi hihigit sa sukat ng isang walnut). Bola-bola ay handa na, maaari na namin ngayon magpatuloy sa paghahanda, sa katunayan, ang sopas.

Mga kamatis ay may dusdos na may tubig at balatan na kumukulo. well pagkatapos ay gumiling sa isang blender, bilang isang pagpipilian, lagyan ng rehas. Mga pinong tumaga ang sibuyas. Ibuhos 2.5-3 liters ng tubig sa isang kasirola at pigsa. Matapos tubig boils ibuhos bigas sa tubig.

Agad-agad matapos na kumukulo bigas sa isang kasirola ilagay ang bola-bola at magluto para sa 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, sibuyas (pre-pinirito sa halaman ng langis). Soup paminta at asin ayon sa iyong panlasa at kumulo hanggang luto bigas.

Pagkatapos ng kamatis na sopas ay handa na, maaari itong pupunan na may bawang (kinatas sa pamamagitan spadefoot) at ipaalam sa stand para sa literal 20-25 minuto sa ilalim ng talukap ng mata sarado. Pagkatapos ibuhos plates, palamutihan sariwang herbs (maaaring pinatuyong) at maglingkod. Sa kahilingan ng isang sopas ay maaaring magdagdag ng kulay-gatas.

Bon gana!

Kamatis na sopas ay hindi lamang masarap, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Panatilihin ito sa isip kapag pagguhit up araw-araw na menu!