Tradisyonal na Russian tanghalian ay karaniwang binubuo ng unang liquid ulam ng karne o isda na may isang ipinag-uutos na second-adorno at letsugas. Ang pangunahing pagkain ay madalas na nagsisimula sa isang borsch o sopas, madalas lutong sopas na may bigas at patatas. Ito ay isang walang kinikilingan simpleng ulam ay maaaring luto sa karne o gulay sabaw, bilang ay maaaring gawin na may bola-bola. Ang proseso ng paghahanda ay katulad sa mga katulad na pagkain ay tumatagal ng tungkol sa dalawang oras (gayunman, marami ng oras na ito ay bumaba sa proseso ng paggawa ng serbesa at ang iyong presensiya ay hindi kinakailangan) at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na sangkap. Sa lahat, kahit na ang baguhan maybahay, siguraduhin upang makakuha ng mga ito malasa unang kurso. Kaya, kung hindi mo pa rin alam kung paano magluto ng sopas na may bigas at patatas, maingat na basahin ang aming mga artikulo.
Madaling Chicken Soup
Kaya, kung nais mong iba-ibahin ang pagkain ng iyong pamilya, o lamang nais na malaman kung paano upang maghanda ng mahusay na unang kurso, pagkatapos ay ang pagpipiliang ito ay para sa iyo. Pagluluto na sopas na may bigas at patatas sa sabaw ng manok ay lubos na simple, pinaka-mahalaga, maingat na sundin ang aming mga tagubilin. Kaya, para sa isang ilang servings kakailanganin mong:
- 3 liters ng plain tubig;
- 500 gr. manok - fillet o binti;
- 2 mga PC. karot at mga sibuyas;
- 3 patatas average na halaga;
- kalahating tasa ng kanin;
- asin, black pepper at tinadtad perehil sa lasa.
Chicken magandang wash at magputul-putol at pagkatapos ay ilagay sa isang pan na may tubig. Mayroon ding ilagay ang dalawang mga bombilya - maaari silang ma-cut sa kalahati, at isa karot, asin at ilagay ang magluto para sa isa at kalahating oras. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, alisin ang pan mula sa init, tanggalin ang mula sa sabaw ng gulay at karne, at ang liquid, pilay sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gasa - ito ay tapos na sa iyong sopas na may bigas at patatas ay malinaw at maganda. Pagkatapos nito, kailangan mo ng sabaw sa pigsa muli. Susunod, lay out sa pan gupitin sa hiwa patatas, gadgad karot at kalahati ng isang tasa ng bigas. Kumulo ang sopas hanggang malambot Kailangan gulay at siryal, karaniwang tumatagal ng tungkol sa 30 minuto. Sa wakas, pepper, budburan perehil, idagdag ang tinadtad sa maliliit na piraso ng pinakuluang manok at mainit na serving sa table.
Patatas na sopas na may bigas at meatballs
Recipe na ito ay matuwa nang labis sa iyo ng pagiging simple nito, at ang oras ng pagluluto - ang ilang mga 40 minuto. Para sa isang malaking bahagi ng ang buong pamilya, kakailanganin mong:
- 200 gr. tinadtad na karne, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang timpla ng baboy at karne ng baka;
- kalahating tasa ng kanin;
- 3 daluyan patatas;
- 1 pc. karot at mga sibuyas;
- 2 hiwa ng puting tinapay o puting tinapay, malambot;
- 2 tablespoons anumang halaman ng langis;
- 1 pinalo itlog puti;
- asin, 1 pc. bay dahon, black pepper at paminta, mga gisantes (4-5 na piraso).
Sa hiwa ng tinapay o tinapay na tinapay at mumo razamochite sa tubig. Pagkatapos ay idagdag ito sa karne ng baka, asin, paminta at ihalo na rin. Protein palis, at pagkatapos ay ipasa brushing ang mga ito, ang mga bulag mula sa mga nagresultang meatballs masa. Patatas hiwa sa maliit na piraso, rice wash. Pagkatapos, sa isang palayok ng tubig na kumukulo alisin ang patatas at bigas at lutuin para sa 7-10 minuto. Mayroong ding magdagdag ng pampalasa: 1 bay dahon at 5-6 peppercorns. Sa parallel, gumawa ng pritong mga tinadtad karot at tinadtad mga sibuyas, ilagay ang mga gulay sa kawali, sakop na may langis, at magluto sa paglipas ng daluyan ng init para sa isang ilang minuto, huwag kalimutan upang gumalaw. Susunod, idagdag ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw, sa mas mababang meatballs, at magluto ng kaunti mas mahaba, 10 o 15 minuto. Masarap na sopas na may bigas at patatas handa na. Ang ganitong mga isang pagpipilian na may masarap meatballs lalo na tamasahin ang mga bata. Ulam na ito ay magiging isang mahusay na pagsisimula sa isang pamilya hapunan.