Royal tainga: kung paano magluto?

Sa artikulong ito gusto naming makipag-usap tungkol sa kung paano magluto ang royal tainga. Kung ang isang tao ay hindi subukan, ito ay isang napaka-espesyal na ulam. At sa pamamagitan ng karaniwang sopas ito ay hindi pumunta sa anumang paghahambing. Ang pangalan na "tainga royally" nagsasalita para sa sarili nito. Mayroong maraming mga recipe para sa pagluluto ito ulam. Tingnan natin ang ilan sa mga ito.

Tainga royal na may salmon

tainga na ito ay magagawang upang gamutin ang sakit at bigyan ng lakas, sapagkat ito ay napaka-nakapagpapalusog at kapaki-pakinabang.

ingredients:

1. Tanggalan ng buto ng sariwang salmon - 320 gramo.
2. Tatlong kamatis.
3. Isang salmon steak.
4. Young patatas - 4 pcs.
5. One sibuyas.
6. Isa karot.
7. Olive langis - isang pares ng mga tablespoons.
8. Durog na paminta.
9. Butter - 30 gramo.
10. Pepper - limang piraso.
11. Sariwang perehil.
12. Laurel dahon.
13. Asin.
14. Vodka - 50 gramo.
15. Lemon.
16. Dill sariwang.

Paghahanda ng hari o reyna sopas

Tomatoes dapat alisan ng balat at hiwa sa cubes, pagkatapos ay pinirito sa mantikilya. Hiwa-hiwalay, sa kabilang pan passeruem coarsely tinadtad sibuyas at karot.

Susunod, Tomatoes kailangang ibuhos tubig upang magkasya mas maraming isda at patatas. Pagkatapos ay idagdag ang karot at mga sibuyas. Dahan-dahang gumalaw ang mga ingredients. Sa sandaling ang tubig pagdating sa pigsa, idagdag ang patatas, diced.

Isda ay dapat na pagputul-putulin, habang tinatanggal ang buto.

Kapag ang tubig ay nagsisimula sa pigsa muli, dapat mong ilagay ang isda at asin, idagdag ang bay dahon at paminta. Susunod, magluto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa luto patatas (hindi ito dapat lulutuin mo).

Greens kailangang makinis tumaga at idagdag sa sopas. Dahan-dahang ihalo muli at i-off ang init. Ang tainga ay kinakailangan upang idagdag ang vodka, at pagkatapos isara ang pan na may isang talukap ng mata at bigyan tunay. Tainga royal hinahain sa talahanayan na may isang ihiwa ng limon at itim na tinapay.

Ano ang tainga?

Tainga double at triple, at ang fishing village, ang tainga ng Cossack at-Rostowski - opsyon para sa paghahanda ng mga ito sinaunang katutubong mga pagkaing may walang hanggan maraming. Siya bestowed hindi lamang simpleng magsasaka, kundi pati na rin mga hari. Of course, ang mga sangkap na ginagamit para sa pagluluto sa karaniwang tao at ang royal court differed. Hindi nakakagulat na ang ulam ay tinatawag na "ang hari o reyna tainga." Sa panahon aristocratic pagkain sa unang pagkaing hinahain ay hindi simpleng tinapay, at mga espesyal na pastries at iba't-ibang meryenda, handa lalo na para sa mga isda. Ito sibuyas at bawang tinapay, isda cake, isang iba't ibang mga sandwich at canapé. Ito royal tainga ay naghahanda upang i-double ang sabaw ng ibon at isda. Muling kumuha ng gatong na may maanghang na ulam liquor, white wine, konyak at bodka. Sa pamamagitan ng tainga fed crepes pinalamanan na may karne o isda tinadtad na karne. Upang gawin ang sopas espesyal na transparency ay nagdagdag ng protina manok. Sa isang banda, tainga royal - gourmet meal. At sa kabilang - isang simpleng ulam, walang wala ng anumang mga trick at pagiging kumplikado. Kung ninanais, upang madaling maghanda ng isang hari o reyna dish. Narito ang mga sangkap na kinakailangan naaangkop.

tainga Ang Tsar ni: Lumang recipe

Recipe na ito ay pinaka-malapit sa lumang bersyon. Sa kasalukuyan tulad ng isang paghahanda ay maaaring mukhang sa halip kumplikado, ngunit ang resulta ay nagkakahalaga ito.

Upang ihanda ang sabaw ng manok sa anumang kaso hindi ka maaaring gumamit ng isang bay leaf, dahil ito ay lubos na mask ang tunay na amoy ng mga ibon. Samantala, double o triple ang sabaw ay inihahanda para sa amoy ng manok dimmed fishy lasa.

ingredients:

1. Half manok.
2. Maliit na pike.
3. Isda-aksayahan - 850
4. Maliit na dumapo.
5. Vodka - 50 ml.
6. Isa karot.
7. One sibuyas.
8. Butter - 65 g
9. Patatas - 5 mga PC.
10. Dalawang manok protina.
11. Tasa ng harina.
12. Ang isang sibuyas ng bawang.
13. Milk - 350 g
14. Halaman ng langis - 35 ml.
15. Itlog - 2 mga PC.
16. Asin at pampalasa.
17. Sugar - 20 g
18. Greens.

Paghahanda ng isang sinaunang recipe

Half isang manok patay na hayop ay dapat na anglaw at pinakuluang, ay nahahati sa ilang mga bahagi. sabaw ay dapat na idinagdag pampalasa. Ang natapos na manok na kailangan mo upang i-disassemble at itapon ang mga buto at balat. Meat ay maaaring gamitin para sa pagpuno ng pancake. lang kailangan namin ang sabaw, ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig. Maliliit na isda ay dapat na ilagay sa isang gasa at dipped sa sabaw ng manok. Cook sa paglipas ng mababang init ay kailangang, hangga't ang mga isda ay hindi lulutuin, kung gayon ito ay maaari ding tinapon. Carcasses pike at zander ay dapat na nalinis at gutted, nahahati sa mga bahagi. Head, palikpik at buntot ay itinapon. Fish piraso magluto sa sabaw at alisin ang mga buto sa pagkamit ng pagiging handa.

Ngayon ay maaari naming maghanda ng isang espesyal na timpla upang gumaan ang sopas. Para sa layuning ito, isang daang gramo ng sabaw na kinakailangan upang palamig at pagkatapos ay ihalo na may wip protina sa homogeneity. Ang isang puspos solusyon (triple sabaw) gumaan protina mass, na pagkatapos ng filter nito, pag-aalis ng puting filament at natuklap.

Patatas cut sa malaking cube at ilagay sa tapos soup. Mga sibuyas at karot nashinkuem manipis na piraso at passeruem sa langis (cream) sa isang ginintuang lilim. Ang lahat ng mga idagdag sa sopas. Sa sandaling ang mga patatas ay handa, kailangan mong ibuhos sa isang maliit na tainga (glass) ng vodka. Narito at handa na ang royal tainga (photo ibinigay sa artikulo). kailangan nito upang mahawahan ng isang maliit na bit, at pagkatapos ay maaari mong maghatid ng ulam sa mesa.

Sa habang panahon, maaari kang magluto pinong pancake sa sopas. Upang gawin ito, masahin ang masa mula sa dalawang itlog, harina at gatas, asin, asukal. Pancake pinalamanan na may kanya-manok at isda karne. Para sa chicken idagdag ang sibuyas at bawang sa isda at sibuyas. Tapos pancake isinalansan sa isang pan at maghurno sa oven. Wuhu nagsilbi sa malalim na plato na may tinadtad gulay at ilagay sa isang hiwalay na plato ng pancake.

Sturgeon tainga: recipe

Tsarskaja tainga sturgeon na inihanda sa ang pagdaragdag ng dry wine (puti) o dry champagne.

ingredients:

1. Sturgeon steaks - 5 piraso.
2. Half manok.
3. Ang mga ugat ng kintsay at perehil.
4. Sibuyas - 1-2 piraso.
5. Karot - 1 pc.
6. Patatas - 4-5 piraso.
7. Spices upang pumili mula sa, at asin.
8. White wine (dry) - '55

Paghahanda Sturgeon sopas

Chicken paghiwa-hiwain at alisin ang balat. Cook liwanag sabaw na may gulay at pampalasa. Kung ninanais, maaari itong maubos. Pinakuluang karne ay maaaring gamitin para sa anumang iba pang mga pagkain. Sturgeon steak ay dapat na pinakuluang sabaw ng manok, at pagkatapos ay nahahati sa mas maliit na piraso. Dagdag dito, sa tainga magdagdag ng patatas, karot. Labinglimang minuto mamaya, ang sopas ay dapat na idinagdag sa alak. Sa puntong ito, dapat mong i-off ang apoy at hayaan ang iyong mga tainga. Naihatid na may gulay croutons at tinapay.

tainga tinimplahan

Recipe na ito ay naiiba mula sa mga nakaraang mga bago sa na ito ay lumiliko ang sopas ay masyadong makapal dahil sa ang harina pinirito sa mantikilya. Para sa paghahanda, maaari kang gumawa ng anumang mga isda lahat.

ingredients:

1. Isang kilo ng isda.
2. White wine (dry).
3. Flour - 2 tbsp. l.
4. Oyster mushroom o kabute - 100 g
5. Isang itlog ng pugo.
6. Kintsay root.
7. Butter.
8. Duguan.
9. Asin, pampalasa, balanoy.

Fish malinis at coarsely tinadtad, punan na may malamig na tubig at pigsa para sa tungkol sa sampung minuto pa.

Unti-unting mawala ang mantikilya sa isang pan Pagprito at magprito ang harina. Pagkatapos ay idagdag ang kabute sa sabaw, harina, perehil, duguan. Kami ay nagdadala na pinakatapal sa bukol at bihis na may alak. Serve ang sopas sa malalim na plato na may gulay at lemon spiral.

sa halip ng isang epilogo

Tainga - isang mahusay na Russian pambansang ulam, ay nakatanggap ng buong mundo katanyagan at kasikatan. Siyempre, modernong isda sabaw ay napaka pinasimple kumpara sa royal sabaw, lalo na sa isang set ng mga sangkap. Ito ay malamang na hindi na ang isang tao ay magiging bilang isang araw-araw na ulam sa magluto ng luxury pagkain, ngunit bilang isang celebratory bersyon upang maaari mong subukan ang isang masarap na ulam nobles. Masiyahan sa hari o reyna sopas ng kanilang mga mahal sa buhay, at ang kanyang damit sa isa sa aming mga recipe, at makakuha ng isang pulutong ng mga papuri sa kanyang address. Ang isang katulad na ulam ay sorpresa sa lahat ng tao sa bahay.