Paano maghanda ng pickle? Recipe na may rice para sa araw-araw

Ang lutuing Russian ay sikat sa buong mundo lalo na para sa mga natatanging soup nito. Ang isa sa kanila ay rassolnik. Bagaman ang salita mismo ay medyo kamakailan lamang. Sa Russia tulad ng sopas na may inasnan pipino ay tinatawag na "kalya". Ang isang luto at niluto ito sa iba't ibang mga broths: isda, karne, kabute o gulay. Minsan ang mga beets ay idinagdag sa gayong sopas, at kahit na inasnan na mga limon. Ngayon ang bawat babaing punong-abala ay naghahanda sa kanyang sariling paraan rassolnik. Ang isang recipe na may bigas, perlas barley at kahit na walang cereals sa lahat ay malayo mula sa lahat ng mga pagpipilian.

Ngunit madalas na ang sopas na ito ay niluto ng bigas. Inihanda ito mula sa mga magagamit na mga produkto at palaging lumiliko masarap. At ito ang tatlong bahagi ng tagumpay ng anumang ulam, lalo na ang sopas. Ngunit pa rin, kahit na siya ay may isang pares ng mga lihim na nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang talagang masarap na rassolnik na may bigas.

Una sa lahat, dapat mong lutuin ang sabaw. Ito ay pinakamahusay para sa karne. Upang gawin ito, sa isang limang-litro palayok kailangan mong ilagay ang tungkol sa 500-600 g ng karne sa buto. Idagdag ang ugat ng perehil, mga gulay at panimpla sa panlasa. Ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa at alisin ang bula. Pagkatapos ay bawasan ang init at magluto hanggang handa ang karne. Sa sandaling handa na, kakailanganin itong alisin at pahintulutan na palamigin kaunti.

Habang niluluto ang sabaw, maaari mong ihanda ang natitirang mga produkto ng sopas. Peel sibuyas at i-cut sa maliit na cubes. Ang mga karot ay may rehas na bakal sa isang malaking parilya o gupitin sa mga piraso. 2-3 patatas ay hiwa sa hiwa o straw. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na itabi para sa oras. Mga Pipino (2-3 pcs.) Gupitin sa maliit na cube. Kung malaki ang mga ito, pagkatapos ay linisin ang magaspang na balat at alisin ang mga buto. Fry them in a pan para sa 5-7 minuto hanggang sa ang lahat ng mga likido ay evaporated. Banlawan ang kanin sa malinis na tubig.

Ang lahat ng mga naghanda ng mga produkto ay dapat na ilagay sa matapos ang sabaw ay handa na. Una kailangan mong maglagay ng bigas at patatas. Sa sandaling ang sopas ay kumulo, magdagdag ng mga sibuyas, karot. Mga minuto para sa labinlimang bago matapos ang pagluluto, idagdag ang casseroles at 1 tasa ng mag-asim. Pakuluan ang rassolnik hanggang sa handa na ang mga patatas. Sa pinakadulo, panahon na may asin at magdagdag ng tinadtad na karne. Iyan lang ang paghahanda ng sikat para sa buong mundo rassolnik.

Siyempre, ang recipe na may bigas sa sabaw ng karne ay hindi lamang. Walang mas sikat ang mga pagpipilian para sa pagluluto sa kabute o sabaw ng isda. Upang gumawa ng sopas na may mga kabute, pinakamahusay na gamitin ang tuyo o sariwang mga mushroom na kagubatan. Nagbibigay sila ng mas matinding lasa at panlasa. Ang recipe ng sopas na "Rassolnik na may bigas at isda" ay karaniwang nangangahulugan ng paggamit ng mga uri ng ilog: hito, sturgeon o carp. Ang isda ay dapat sapat na taba upang gawing mayaman ang sabaw. Sa iba pa maaari mong sundin ang klasikong recipe.

Siyempre, may iba pang mga paraan upang maghanda ng isang rassolnik. Ang resipe na may bigas ay maaaring makita lamang bilang isang panimulang punto para sa paglikha ng mga bagong culinary masterpieces. Sa ngayon ang sopas na ito ay itinuturing na isang halimbawa ng lutuing pang-lutuing Ruso, at pinaglilingkuran ito sa buong mundo. Ang isang mahusay na karagdagan sa mga ito ay maaaring maging cheesecakes na may maliit na bahay keso o pie - depende sa kung saan sabaw sabaw ay luto. Ang recipe ng kanin ay kasing ganda ng perlas ng barley: sa parehong mga kaso, nakakakuha ka ng masarap na sopas.