Recipe para sa kabuting sopas

Ang isang pulutong ng masarap at kawili-wiling mga pagkaing maaari kang magluto na may mushroom. Kabute ay ginagamit sa salads at appetizers, main dish at Julien. Maghanda ng kahit pie na may mushroom. Ang mga ito ay ang mabangong sahog na nagbibigay ng anumang ulam ng isang natatanging lasa sa mga ito.

Karamihan marahil ang pinakamahusay na sangkap na bumubuo ng kabuting sopas - sopas ng porcini mushroom. Ngunit ito ay pantay masarap na kabute na sopas ay maaaring maging handa mula sa iba pang mga fungi: ng batang aspen, boletus, talaba, mushroom at iba pa. Gayunman, ang sopas ng porcini nailalarawan sa na ang sabaw mula sa kanila ay hindi diliman. Paghahanda ng kabuting sopas ay pinakamahusay na tapos na lamang bago gamitin, tulad ng kahit na ang pinakamahusay na sabaw pagkatapos heating mawala ang kanilang mga lasa.

Bago ka magluto kabuting sopas, kailangan mong magluto ng kabute sabaw. Maaari itong magluto hindi lamang sariwang, ngunit din mula sa pinatuyong mushroom. Upang ihanda ang sabaw ng pinatuyong mushroom, kailangan mong gawin ang mga ito sa 40 gramo bawat dalawang liters ng tubig. Kabute ay dapat na lubusan hugasan sa maligamgam na tubig, at pagkatapos ay masaklawan na may malamig na tubig at ipaalam ito tumayo para sa 45 minuto. Pagkatapos ay tanggalin ang kabute at sa shift muli sa pan at upang punan ang dalawang liters ng malamig na tubig. Half ng isang oras o dalawang mushroom kaunting halaga at kailangan nila upang pakuluin ito ng tubig hanggang malambot.

Para sa paghahanda ng sabaw ng sariwang mushroom nangangailangan ng 800-900 gramo fungi at dalawang litro ng tubig. Fresh kabute ay dapat na nalinis, anglaw sa malamig na inasnan tubig at lutuin hanggang malambot. Sabaw lutong mushroom maaaring kinuha sa labas at ihanda ang mga ito sa sauce.

Karaniwang recipe ng kabuting sopas.

Kailangan namin na kumuha ng 30 gramo ng pinatuyong mushroom, isang medium sibuyas, isang maliit na karot, isa kutsarita ng harina, ng grupo ng mga dill at perehil. Mushroom babad sa tubig, at pagkatapos ay i-cut sa strips, ng parehong ibuhos tubig, dalhin sa pigsa at kumulo. Pagkatapos ng 20-30 minuto ng pagluluto, idagdag ang karot, gupitin sa piraso at tinadtad mga sibuyas, magdagdag ng asin sa lasa at magluto hanggang malambot. Pagkatapos magprito pagluluto na may gulay langis at harina sopas upang punan. Bago serving ang sopas sprinkled na may tinadtad gulay.

Mayroon ding isang recipe ng kabuting sopas na may patatas dumplings.

Upang gawin ito ay tumatagal ng 100 gramo ng pinatuyong mushroom (maaaring mapalitan ng sariwang mushroom), 2-3 patatas 2 itlog, harina, 2-3 tablespoons. Pre-luto kabute sabaw. Pagkatapos maghanda ng patatas dumplings. Patatas ay pinakuluang para dito. Pagkatapos ito ay kailangang upang mabatak, upang magdala ng isang raw itlog, punan ang harina at asin at ihalo maigi. Pagkatapos noon, patatas dumplings bumuo ng dalawang teaspoons at drop ang mga ito nang direkta sa kumukulong sabaw. Soup lutuin hanggang luto at pagkatapos ay budburan makinis tinadtad gulay.

Ang isang kagiliw-giliw na sangkap na bumubuo ng kabuting sopas - sopas na may kabute dumplings.

Dalhin ang 20 gramo ng pinatuyong mushroom, kalahati ng sibuyas, tatlong tablespoons ng harina, isang itlog, isang kutsara ng mantikilya, asin at paminta sa lasa. Mushroom Pigsa sa inasnan tubig, alisan ng tubig at giling sa isang gilingan karne. Pagkatapos magprito sa mantikilya tinadtad sibuyas, ihalo na may mushroom, raw itlog pula ng itlog at durugin.

Ang resultang timpla ibuhos harina, ibuhos maliit na kabute sabaw at whipped itlog puti, ihalo na rin. Magdagdag ng asin at paminta sa lasa at ihalo maigi sa pangalawang pagkakataon. Kaya handa ang masa na kumuha ng kutsara at ilagay sa bulak kabute sabaw. Pagkatapos noon pigsa para sa 10-15 minuto. Sa katapusan ng pagluluto, idagdag sa sopas butter.

Recipe para sa kabuting sopas na may cream.

Kailangan namin na kumuha ng 400 gramo ng sariwang mushroom, isang kutsara ng harina, isang kutsara ng tinunaw na mantikilya, kalahati ng isang tasa ng cream at luntiang mga sibuyas. Kabute punan 1.5 litro ng tubig sa pigsa ang mga kabute sabaw at filter. Fry sa mantikilya harina. Pagkatapos ay idagdag ang kabute sa sabaw, harina, pigsa. Sa katapusan, idagdag ang cream at panahon na may asin sa lasa. Ihatid sa isang plate budburan tinadtad berdeng mga sibuyas.