Mushroom sopas na ginawa mula sa pinatuyong mushroom porcini: ang recipe na may larawan

Ang mga tao ay hindi interesado sa mga mushroom, marahil hindi. Maraming mga tao ay pumunta upang mangolekta ng mga ito. Fungal pagkakaiba-iba sa clearings kagubatan umaakit at gumagawa ng nais mo upang mangolekta ng mas maraming hangga't maaari, magluto, mag-aliw, ibahagi ang mabuting recipes. Kabilang sa lahat ng mga hari ay isang puting kabute, boletus kung hindi man. Ang pinaka maganda, pinaka-masarap, ang pinaka-coveted ... Borovik maaaring hinahain pinirito. Bilang karagdagan, ito ay posible na magluto sopas ng porcini mushroom. Ang recipe, na kung saan ay tinalakay sa karagdagang, na kilala sa maraming, kung hindi lahat.

Ang unang pagpipilian

Upang gumawa ng mga sopas, kailangan mong:

• White mushroom - 0.5 kg;
• patatas - 0.5 kg;
• sibuyas - 1 pc;.
• Salt (tikman);
• langis (para sa paghahanda zazharki);
• gulay;
• kulay-gatas.

Kabute maingat na hugasan, gupitin sa piraso (hindi masyadong malaki at) punan 0.5 litro ng tubig at ilagay sa gas. Itapon lavrushku, paminta peas, iba pang mga spices, isaalang-alang ang mga kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya. Hindi mo maaaring gamitin ang mga pandagdag sa bodybuilding, iwan lang ang kabute amoy. Kung ang tubig ay nagsimula upang pakuluin, pagkatapos ay magpatuloy upang magluto para sa isa pang apatnapung minuto, hindi forgetting upang alisin ang bula.

Dalhin ang karot, mga sibuyas cut sa maliliit na piraso. Pagkatapos magprito ito hanggang maputla ginintuang kayumanggi, ibuhos ang karot. Patuloy na lutuin hanggang hanggang sa ang karot ay malambot. Patatas ay exempt mula sa alisan ng balat, crumble sa cubes at lumiligid sa sabaw kung saan lutong mushroom. Magdagdag ng pritong sibuyas at karot. Pagpayag na masusuri ang patatas. Maglingkod na may gulay at kulay-gatas.

Mushroom sopas na may porcini mushroom maaaring luto na may bawang at mantikilya. At upang gawin ang ulam mas pagpuno, magdagdag ng vermicelli.

Mula ngayon ay sinasalita namin kung paano magluto ng isa pang sopas ng porcini mushroom.

Recipe sopas na may homemade noodles

ingredients:

• puting mushroom - 5oo gramo;
• noodles - 80 gramo;
• langis (o tinunaw na mantikilya) - 50 gramo;
• bombilya - (maliit) ang isa;
• dill;
• perehil;
• kulay-gatas.

Para sa mga noodles na kailangan:

• 400 gramo ng harina;
• mantikilya - 2 tablespoons;
• pinakuluang tubig sa kuwarto temperatura - 5-6 spoons.

Ang unang hakbang sa pagluluto

Noodles gawin ito: Ilagay ang harina sa isang board, gumawa ng isang dakong loob. Sa isang mangkok kalikutin ang langis na may tubig, magdagdag ng ilang asin. Ang resultang timpla ay poured sa isang patak ng harina sa board. Masahihin ang batter. Pagkatapos ay ang natitirang dalawang tasa ng harina ay dahan-dahan idinagdag upang makakuha ng cool. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig. Roll ang kuwarta, gupitin sa piraso, tuyo ang mga ito sa isang mainit na lugar. Iyon lang ang noodles handa na.

second leg

Ngayon lutuin ang sopas na may puting mushroom. Hugasan ang kabute, hiwa sa cubes, pagbali-baligtarin sa isang kawali at pakuluin sabaw sa loob ng apatnapung minuto sa mababang init. Pagkatapos ibuhos namin noodles, asin, patuloy sa pagluluto. Passeruem hanggang maputla golden brown sibuyas, putol-putol na mga ring, at kasama handa dill at perehil ilagay sa palayok. Magdagdag ng isang tapik ng mantikilya. Ang isang minuto o dalawa kahit pigsa at tanggalin ang mula sa init. Iyon lang ang handa kabuting sopas na may porcini mushroom. Maglingkod, napapanahong mga kulay-gatas.

ng iba pang pagpipilian

Wild kabuting sopas ay maaaring pinakuluang, pagkuha ng parehong sariwa at pinatuyong regalo wood. Thrifty housewives gumawa ng paghahanda para sa taglamig. Sila pinatuyong mushroom, adobo, ibuhos iba't ibang uri ng fats. Samakatuwid, ang mga kababaihan doon ay palaging isang bungkos ng jar o porcini.

Ngayon ipapakita namin sa iyo kung paano magluto ng kabute sopas na ginawa mula sa pinatuyong mushroom. Lamang tandaan na ang bigat ng pinatuyong porcini, iyon ay gagamitin sa 8-10 beses na mas mababa kaysa sa sariwang. Bago pagluluto dapat silang babad sa tubig. Ito ay mas mahusay na gawin ito sa gabi.

kailangan naming gawin upang maghanda ang sopas:

• mushroom - 1.5 tasa;
• manipis na noodles - 80 gramo;
• patatas - 5-6 mga maliliit;
• carrots - 1-2 piraso;
• sibuyas - 2 mga PC;.
• perehil (root) - 1 pc;.
• sprigs ng dill;
• mirasol langis (para sa zazharki);
• pampalasa, asin (sa panlasa);
• kintsay (kailangan namin isang root) - isang piraso;.
• kulay-gatas (sa lasa).

proseso ng paghahanda

Ang tubig, kapag ito ay nasa full swing, palabunutan mushroom handa. Pagkatapos, perehil, kintsay, sibuyas, karot, magluto sa buong soft.

Inihanda patatas piraso idagdag sa sopas, alisin ang mga gulay doon ay welded. Ibuhos zazharku (karot dalhin sa isang segundo soft kalagayan upang sibuyas magprito maputla ginintuang kulay), paminta, bay dahon. Maging sigurado na season na may asin.

Magdagdag ng noodles, at isang maliit na mamaya - paglalaro ng golf.

Sunog ang nabawasan, 10 minuto pa rin panatilihin ang pan dito gamit ang takip takip. Mushroom sopas na inihanda mula sa mga pinatuyong mushroom. Punan ang ulam, rekado kulay-gatas.

Madalas balisa imbentor hostess palitan barley noodles. Of course, ito cereal ay poured sa ang sopas magkano ang mas maaga kaysa vermicelli. Minsan mushroom pakuluin hanggang sa kalahati, at pagkatapos ay nagdadaan na may karot, sibuyas. At muli itinapon sa palayok.

Pagpipilian para sa karne eaters

Maaari mong i-magluto ng karne sabaw ng kabuting sopas na ginawa mula sa pinatuyong porcini mushroom. Ang recipe ng paghahanda ay simple at tapat. Para sa pagluluto kailangan mo:

• karne - 300 gramo;
• Pinatuyong mushroom - 1.5 tasa;
• sibuyas - 2 mga PC. ang average na halaga;
• karot (maliit) - 1 pc;.
• Lavrushka, peppercorns, asin;
• cream (cream) para sa pagsingil;
• gulay (dill, perehil).

Mushroom sopas na ginawa mula sa pinatuyong porcini: recipe

Ang karne ay inilagay sa tubig at lutuin hanggang malambot, at pagkatapos ay kumuha ng out at ay ipinagpaliban. Ang sabaw ibuhos mushroom (handa nang maaga, na babad magdamag sa tubig). Ilagay ang paminta at din lavrushku, asin at magluto sa isang lugar minuto 15. Pagkatapos ay i-cut julienne patatas, pritong sibuyas at karot, masyadong, guluhan ang pot. Lutuin hanggang malambot.

Meat-cut sa bilang ng mga servings, at idagdag sa huling minuto ng pagluluto. Pagpapakain sa mesa, ilagay ang isang kutsarang puno ng cream at isang munting sanga ng dill, perehil (kung sino siya nagmamahal).

may gatas

Maaari mong magluto na may gatas kabuting sopas na ginawa mula sa pinatuyong porcini mushroom. Ang recipe ng ulam na ito, kami ay sabihin sa iyo ngayon. Ito ay mangangailangan ng:

• -2-4 patatas tuber;
• sibuyas - isang bagay;
• Dry mushroom - kalahating tasa;
• mirasol langis - 1 tbsp. kutsara;
• gatas - kalahating tasa;
• dill, asin (sa panlasa), perehil.

magluto sopas

Kabute ligtaan gabi sa tubig spring. Pagkatapos ng 8-12 na oras, paghiwa-hiwain, ilagay sa isang sasakyang-dagat na puno ng tubig. Pakuluan para sa 35-45 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga patatas, gumuho ito sa maliit na hiwa. Pagkatapos panahon na may asin ulam. Karot at mga sibuyas purong, ilagay sa sabaw, bihis na may gatas. Lutuin hanggang malambot. Kapag paghahatid budburan sariwang herbs.

Maaaring alisin mula sa luto kabute sopas at nilagang sa langis, ang pagdaragdag ng sibuyas, carrot, pampalasa. Pagkatapos ay bumalik sa ang pan sa halos luto na pagkain. Ang ilang mga housewives gatas whipped sa isang itlog at ibuhos sa pinaghalong bago ang katapusan ng pagluluto.

konklusyon

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng kabuting sopas na ginawa mula sa pinatuyong porcini mushroom. Recipe para sa hindi isa, ang isang pulutong ng mga ito. Samakatuwid, piliin ang iyong sarili ang isa na pinakamahusay na nakakatugon sa aming mga ideya ng kabuting sopas. At mabuting gana!