Paano magluto ng sopas mula sa atay ng manok?

Ang sopas sa atay ng manok ay isang napaka-kasiya-siya at nakapagpapalusog na unang kurso, para sa paghahanda kung saan hindi mo kailangang bumili ng isang malaking bilang ng mga mamahaling bahagi.

Mayroong ilang mga recipe para sa hapunan na ito. Ipapakita lamang natin ang pinakasimpleng at pinakamadaling mapupuntahan.

Simpleng sopas mula sa atay ng manok: recipe para sa pagluluto ng unang ulam

Sa paghahanda ng nabanggit na ulam walang kumplikado. Bukod pa rito, ang sopas mula sa atay ng manok ay lubos na kasiya-siya, masarap at masustansiya, hindi na kailangang gumamit ng mga sangkap na mahirap maabot at bigyan ng maraming libreng oras upang magpainit ng paggamot.

Sa karaniwan, ang gayong hapunan ay inihanda nang halos kalahating oras.

Kaya kung paano gumawa ng sopas mula sa atay ng manok? Para sa mga ito kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• Atay ng manok, sariwang frozen - hindi kukulangin sa 300 g;
• Bulb big sweet - 1 head;
• Mga patatas ay karaniwang - tungkol sa 3 mga PC.
• Karot makatas malaki - 1 piraso;
• Mga dahon ng Bay - 2 dahon;
• Buckwheat groats - ½ tasa;
• Mga sariwang damo (perehil o dill) - gamitin sa panlasa at pagnanais;
• Salt at iba pang pampalasa - mag-apply sa iyong paghuhusga.

Mga Produkto sa Pagproseso

Bago mo lutuin ang sopas mula sa atay ng manok, dapat mong gamutin ang lahat ng sangkap. Ang byproduct ay lasaw at pagkatapos ay hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, pinutol ito sa mga daluyan at nagpapalabas sa pagproseso ng mga gulay. Ang bombilya, patatas at karot ay pinatuyo. Ang unang dalawang sangkap ay gupitin sa mga cube, at ang huling tinder sa kudkuran.

Tungkol sa bakwit, ito ay pinagsunod-sunod, inilatag sa isang salaan at hugasan na rin sa malamig na tubig.

Proseso ng thermal processing ng sopas

Ang sopas sa atay ng manok ay pinakuluan sa isang malaking kasirola. Ito ay puno ng tubig at ilagay sa isang malakas na apoy. Matapos ang pagluluto sa mga pinggan ay kumalat sa buong produkto, maayos na makagambala, magdagdag ng mga dahon na laurel at pampalasa. Kung ang madilim na foam ay bumubuo sa ibabaw ng sabaw, pagkatapos ay itatapon ito ng ingay.

Pagkatapos bawasan ang init sa isang minimum, takpan ang pan at lutuin ang mga nilalaman sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ng isang paglipas ng panahon, idagdag sa atay ang mga cubes ng patatas at mga sibuyas, pati na rin ang gadgad na karot.

Sa sandaling muli nagdadala ng sabaw sa isang pigsa, ito ay luto ng eksaktong limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang naprosesong buckwheat at makinis tinadtad sariwang damo. Sa ganitong komposisyon, ang sopas ng manok sa atay ay luto sa loob ng mga 20 minuto, pagkatapos ay lasa at ikakalat ang kinakailangang pampalasa.

Present na sopas sa table ng hapunan

Pagkatapos ng mga gulay, ang mga siryal at manok sa pamamagitan ng-produkto ay ganap na malambot, ang sopas ay inilatag sa malalim na plates at iniharap sa mesa.

Dapat pansinin na ang isang ulam ay lumiliko na mababa ang calorie, yamang may halos walang taba dito. Gamitin ito kasama ng isang slice of bread at sariwang kulay-gatas.

Gumawa ng masarap na sopas ng sopas atay na may vermicelli

Kung kailangan mong makakuha ng isang di-pagkain na ulam, ngunit isang buong nakabubusog na pagkain, pagkatapos ay iminumungkahi namin ang paggamit ng iniharap na recipe. Upang ipatupad ito sa bahay, kakailanganin namin ang mga sumusunod na hanay ng mga produkto:

• Atay ng manok, sariwang frozen - hindi kukulangin sa 400 g;
• Bulb big sweet - 1 head;
• Patatas average - tungkol sa 2 mga PC.
• Karot makatas malaki - 1 piraso;
• Laurel - 2 dahon;
• Maliit na Vermicelli - 3 malalaking kutsara;
• Pinong mirasol na langis - mga 35 ML;
• Trigo harina - isang pares ng mga malalaking kutsara;
• Mga sariwang gulay (dill o perehil) - gamitin sa panlasa at pagnanais;
• Salt at iba pang pampalasa - mag-apply sa iyong paghuhusga.

Paghahanda ng mga sangkap

Upang maihanda ang pagkain na pinag-uusapan, ang karne ng manok ay lasaw, at pagkatapos ay lubusan na hugasan, na alisin ang lahat ng hindi kinakailangang elemento. Pagkatapos nito, ang by-product ay pinutol sa mga maliliit na piraso at natumba sa harina ng trigo.

Pagkatapos ng pagproseso ng atay, agad na magsimulang maghanda ng mga gulay. Mga karot na torong sa kudkuran, at mga patatas at mga bombilya - pinutol na mga cube.

Fry ingredients

Upang gawing pinaka-kasiya-siya at masarap na sopas, ang ilang mga produkto ay inirerekumenda na maging pritong sa isang kawali. Ito ay ibinuhos ng isang maliit na langis, malakas na pinainit, at pagkatapos ay ikinakalat ang atay ng manok, sinamsaman ng harina. Pagkatapos magprito ng by-product sa isang ginintuang estado, ito ay nakalagay sa isang plato at iniwan sa isang panig. Kung tungkol sa kawali, idinagdag ito ng kaunting langis (gulay), at pagkatapos ay kumalat ng karot at mga sibuyas.

Ang mga gulay ay magprito sa daluyan ng init hanggang sa sila ay ganap na maliwanag. Sa wakas, ang mga pinggan ay tinanggal mula sa plato at pinalamig.

Paano ako magluluto ng masarap na ulam?

Pagkatapos magprito ng ilan sa mga sangkap sa langis, magpatuloy sa pagluluto ng sopas. Upang gawin ito, ibuhos ang maiinom na tubig sa isang malaking kasirola at dalhin ito sa isang pigsa. Pagkatapos ay sa mga kaldero halili inilatag dati inihaw na manok atay, cube ng patatas, bay dahon at pampalasa.

Ang mga produkto ay niluto nang mga 25 minuto, pagkatapos ay idagdag ang maliit na vermicelli at sariwang damo. Pagkatapos ng paghahalo ng mga sangkap, ang mga ito ay luto nang mga 5 minuto, at pagkatapos ay alisin ang mga ito sa plato. Ang pagdaragdag ng mga napapanahong gulay (karot at mga sibuyas) sa sopas, iwanan ito sa ilalim ng isang mahigpit na angkop na takip para sa ¼ oras. Sa panahong ito, ang sabaw ay puspos ng mga aroma ng pinirito na sangkap, ay magiging mas masarap at puspos.

Ipinakita namin ang unang ulam sa talahanayan

Pagkatapos ng maikling pagkakalantad sa sopas sa ilalim ng talukap ng mata, inilalagay ito sa mga plato at agad na iniharap sa mesa. Ang pagkakaroon ng napapanahong ang mabangong sabaw na may berdeng mga sibuyas, ginagamit ito kasama ng isang hiwa ng tinapay.

Ito ay dapat na lalo na nabanggit na ang lasa ng sopas na may inihaw na manok atay at browned gulay ay naiiba naiiba mula sa kung ano ang iniharap sa itaas (isang recipe para sa bakwit). Ang ulam na ito ay magkano ang caloric, flavorful at masarap.

Paano magluto ng sopas sa atay para sa isang bata?

Ang sopas ng atay ng manok para sa isang bata ay inihanda nang madali at simpleng bilang dalawang mga nabanggit na pagkain. Gayunpaman, upang makakuha ng mas kapaki-pakinabang at madaling pagkatunaw ng tanghalian, inirerekomenda namin ang paggamit ng mas kumplikadong recipe. Mahigpit na pagmamasid sa lahat ng mga kinakailangan nito, maaari mong maghanda ng isang napaka-masarap at masustansiya sopas-katas, na siguradong upang mangyaring ang iyong mga anak.

Kaya, upang gumawa ng sopas mula sa atay ng manok, kinakailangan upang maghanda:

• Atay ng manok, sariwang frozen - hindi bababa sa 350 g;
• Chicken chicken fried chicken - tungkol sa 150 g;
• Bulb big sweet - 1 head;
• Patatas average - tungkol sa 2 mga PC.
• Ang isang malaking makatas karot - 1 piraso;
• Brokuli frozen - 150 g;
• Buong gatas - ½ tasa sa sabaw at 1 tasa para sa soaking;
• Sunflower oil - halos 35 ML;
• Mga gisantes berde sorbetes - 180 g;
• Mga sariwang gulay - gamitin upang tikman at hangarin;
• Salt at iba pang pampalasa - mag-apply sa iyong paghuhusga.

Paghahanda ng mga sangkap

Upang lutuin ang mga ulam ng mga bata, ang mga by-product ay lasaw (atay at puso), lubusan hugasan at inalis ng lahat ng mga hindi gustong elemento. Pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa mga piraso ng medium, kumalat sa isang mangkok at ibinuhos ng sariwang gatas. Ito ay kinakailangan para sa atay na mawala ang likas na kapaitan, maging malambot at bilang banayad hangga't maaari.

Habang ang mga by-product ay binabad sa gatas, nagsisimula sila sa pagproseso ng mga gulay. Ang mga karot at patatas ay ginutay-gutay sa malalaking cubes, at ang mga bombilya ay makapal na mga semirings.

Tulad ng broccoli at berdeng mga gisantes, ginagamit ito sa ice cream.

Mga produktong pagluluto

Magluto ng sopas ng mga puso ng manok at atay sa isang malaking kasirola. Ito ay puno ng tubig at pinakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang atay at puso sa pinggan, at magdagdag din ng isang maliit na gatas at pampalasa.

Magluto ng mga produktong ito hanggang sa ganap na malambot. Ito ay maaaring magdadala sa iyo tungkol sa 35 minuto.

Matapos ang lutong-produkto ay luto, sila ay aalisin at palamig. Tulad ng para sa sabaw, inilatag ang patatas at karot. Pagkatapos na kumukulo sa mga gulay, idagdag ang brokuli at berdeng mga gisantes sa kanila. Naglulukso ng mga sangkap para sa mga 7 minuto, inaalis nila ang mga plato at palamig kaunti. Pagkatapos nito, isawsaw sa sabaw na may mga gulay na nahuhulog sa isang blender at hawakan ito hanggang sa makuha ang isang homogenous na sopas-katas. Sa hinaharap, lululuhin ito muli, dati nang nagdaragdag ng sariwang tinadtad na mga gulay.

Nagluluto ng mga sangkap

Upang gumawa ng sopas-katas ang pinaka-masarap at mabango, lutong atay at manok puso magprito sa isang kawali. Para sa layuning ito, ang isang maliit na langis ay ibinubuhos sa kawali at malakas na pinainit. Pagkatapos ay ilagay sa kalahating singsing ng isang sibuyas at iprito ang mga ito sa isang namumulang estado. Pagkatapos nito, nagdaragdag sila ng puso at puso ng atay. Ang paghahalo ng mga sangkap, ang mga ito ay inasnan at napuno sa panlasa. Kapag ang mga sangkap ay browned, sila ay agad na inalis mula sa plato.

Ipakita ang sopas sa mesa ng hapunan

Paghahanda ng isang makapal na sabaw ng gulay, ito ay ibinuhos sa maliliit na plato. Gayundin sa sopas-katas na magdagdag ng dati pinirito na mga puso ng manok, atay at kalahating-singsing ng mga sibuyas. Kung gusto mo, maaari mong ibuhos ang isang ulam at isang maliit na halaga ng langis ng mirasol, kung saan ang mga by-product ay inihanda.

Upang maghatid ng gayong hapunan sa talahanayan ay kanais-nais kasama ang isang slice ng tinapay at sariwang gulay.

Ibigay natin ang mga resulta

Tulad ng makikita mo, ang paggawa ng sopas gamit ang manok sa atay ay hindi napakahirap. Kung nais mong makakuha ng isang mas kapaki-pakinabang na ulam, pagkatapos ay hindi namin inirerekumenda ng lasa offal at gulay sa langis. Sa kaso ng mga tanghalian ng mga bata, dapat lamang sila ay dadalhin sa labas ng sabaw, at pagkatapos gawin ang sopas-katas - muli ilagay sa isang kawali. Kaya nakakakuha ka ng mas mababa caloric, ngunit mas kapaki-pakinabang na tanghalian, na kung saan ang lahat ng mga miyembro ng iyong pamilya ay pinahahalagahan.