Kapaki-pakinabang na mga katangian ng ubas. Calorie jam mula sa kanila.

Jam mula sa blueberries, currants, raspberries, cranberries - ito ay napaka-masarap at masustansyang pagkain. Dapat ito ay nabanggit na ang anumang jam ay makakakuha ng pangalan nito, sa batayan ng kung aling mga bahagi ay ang kanyang batayan, iyon ay nangingibabaw sa komposisyon. Ang batayan para sa jam mula sa blueberries ay blueberries, currants para sa jam - kurant berries.

Gamitin ang mga sariwang berries, ang kanilang paggamit sa paghahanda ng jelly, marmelada, syrup, prutas likor. Harvest frozen para magamit sa hinaharap.

Tatalakayin sa artikulong ito ang pagkainit nilalaman ng berries, upang baguhin ang ratio ng calories sa produkto ng mga berries.

Sa bilberry prutas mababang nilalaman ng prutas acids, ngunit ang mga ito ay mayaman sa bitamina C, magnesiyo at kaltsyum. Ang sariwang blueberries itinuturing na mababang calorie. Calorie nilalaman ay mas mababa sa 50 kcal, lahat ng tao kung sino ang palagay ni tungkol sa kanilang mga figure, maaaring ligtas na kumain ng mga berries para sa pagkain.

Sa berries kurant bitamina C nilalaman mas mataas kaysa sa blueberries, isang malaking porsyento ng bitamina E nilalaman, ang pagkainit nilalaman sa iba't ibang yugto ng pagkahinog ay 50-60 kcal.

Gawin ang mga hakbang - 100g blueberries - at suriin ito sa nutritional halaga: calories - 44 calories; protina - 1.1 g taba - 0.6 g carbohydrates - 11 g.

Matuto nang higit nutritional halaga kurant berries: calories - 48 calories, protina - 1,0 g, taba - 04 g carbohydrates - 7,3 g

Pagkainit ng jam ng anumang hilaw na materyal ay depende sa halaga na invested sa pamamagitan ng asukal. Calorie asukal, at isang kilo ng anumang mga berries tumagal sa average kalahating kilo ng asukal.

Pagkainit jam ay nakasalalay sa paraan ng paghahanda din, ang jam Pwedeng ihanda mainit o malamig na proseso.

Fruits blueberries at currants (itim) ay katulad na katulad sa komposisyon at mga recipe para sa jam mula sa blueberries at currants ay katulad.

Magsisimula kami upang maghanda ang produkto ng blueberries at currants - jam. Recipe jam hot-:

Berries ay maingat na pinagsunod-sunod out, hugasan na may malamig na tubig, hayaang matuyo. Ihanda ang mainit na syrup: tatlong-kapat na tasa ng tubig sa bawat kilo ng dalawang daang gramo ng asukal, ilagay sa apoy. Unti-unti gumalaw ang asukal ay dissolved upang magbigay ng isang malinaw na syrup. Sa mainit na syrup dipped handa prutas at lutuin hanggang malambot. Upang mapanatili ang anyo ng mga berries, jam ay pinakamahusay halo-halong may isang alog o pag-alog ang kanyang sarili isang mangkok, hindi isang kutsara. Per kilo ng berries kailangan dalawang daang pounds ng asukal.

Ang produkto ay sa anyo ng mga jam ay handa na! Sa tingin namin ang nutritional halaga ng mga produkto ng blueberries, per daang gramo ng produkto: protina - 0.8 g taba - 0.4 g, carbohydrates - 55.9 g ng tubig ay -44.1

Calorie Blueberry jam - 264 calories.

Nutritional halaga ng mga produkto ng kurant berries per daang gramo halaga: protina - 1 g Taba - 0.1 g, carbohydrates - 73 g.

Calorie kurant jam - 284 calories.

Pagluluto jam malamig na paraan.

Peeled at hugasan berries ibuhos sa isang mangkok enamel at crush. Maaari mong itulak ang isang kahoy tolkushkoy, sa aming oras, maaari mong gamitin ang isang blender, pagkatapos ay poured asukal per kilo ng prutas - isa at kalahating kg ng asukal. Hinalo, bigyan ito gumawa ng serbesa at ibuhos sa mga bangko.

Nutritional halaga jam inihanda malamig na paraan, sa itaas. Sa ganitong paraan mas mahusay nakapreserba bitamina at mineral, ngunit din pinatataas ang pagkainit ng jam.

Calorie jams ay mas mababa kung ang berries magluto na walang asukal. Inihanda berries kumalat sa labas ng bangko. Banks ilagay sa isang malawak na pan na may makapal na ibaba, sa isang paliguan ng tubig, pati na paghupa, berries iniulat sa bangko, hangga't ang bangko ay hindi kumpleto. Mga Bangko roll takip at iimbak sa refrigerator.

Ang pinakamaliit na calorie jam nakakamit sa pamamagitan ng paghahanda ng ito sa fructose, ang halaga ng mga calories sa naturang paghahanda ay mababawasan ng hanggang tatlumpu't limang porsyento.