Konyak ay naiiba mula sa mga brand? Alin ang mas mainam: ang konyak o brandy. uri ng brandy

Habang ang brandy at cognac drinks medyo katulad na, gayon pa man mayroong isang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito. Ang ilang mga tao ay naniniwala na upang makilala ang mga inumin, kailangan mong maging isang tunay na propesyonal. Kadalasan maaari mong mahanap sa mga tindahan ng bote na may tatak - konyak, bagaman, sa katunayan, ay ang tatak. Upang matukoy kung ang konyak ay naiiba mula sa brandy, kailangan mong malaman ang kasaysayan at produksyon proseso ng mga inumin.

Pangkalahatang mga katangian

Brandy - isang malakas na alcoholic drink, na kung saan ay ginawa sa ubas o prutas-based, dalawang-time pass pagkatapos ng paglilinis at may edad na sa barrels owk para sa higit sa 1.5 na taon. Popular tatak: "Ararat", "Nairi", "Metaxa", "Kizlyar" at iba pa.

Cognac - isang tiyak na uri ng brandy na gawa sa teritoryo ng isang partikular na lalawigan, sa departamento ng Charente, sa timog ng France. Ang mga uri ng konyak matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan:

1. Para sa produksyon ay gumagamit lamang ng ilang mga marka ng puting ubas, hal, Fol Blanche, Ugni Blanc Colombar et al.
2. Sa panahon ng produksyon, dapat mong sundin ang ilang mga regulasyon na binuo.
3. Upang mapabuti ang kulay, gamitin lamang ang matigas na kendi o alkohol makulayan sa pinagkataman ng oak.
4. Lahat ng uri ng brandy ay dapat na isang tanggulan ay hindi sa ibaba 40 degrees.

Ang kasaysayan ng pangyayari

Para sa unang pagkakataon ang brandy ay ginawa sa pamamagitan ng Dutch sailors na nais na dalhin sa kanyang katutubong French wine. Sa panahon ng mahabang paglalakbay ito ay nagsimula na lumala, at pagkatapos ay sila ay nagpasya upang muling i-overtake alak. Pagkatapos ng pagkakaroon ng sinubukan ang inumin, sila ay natanto na ang lasa at lakas ay makabuluhang naiiba mula sa mga pinal na materyal. Seafarers muli inumin dalisay, at ang lasa ay magiging mas kawili-wili. Dito at doon ay isang tatak na nagta-translate overheated alak.

Sa hinaharap na explorer ay nagsimulang kalakalan inumin na ito, ngunit dahil sa madalas wars, brandy, gaganapin para sa kalakalan, hindi nagsasabi ng totoo sa barrels owk para sa ilang taon. Pagkatapos nito, pagkakaroon ng sinubukan ang inumin, explorers ay nagulat, tulad ng ito ay naging mas malakas na, ngunit ang lasa ay naging mas mayamang, at nagbago ang lasa at kulay. Ang resultang inumin ay tinatawag na "konyak". Ito ay magkano ang iba't ibang mula sa tatak na mataas na kalidad, pinong lasa at aroma. Sa paghusga sa balat sa pamamagitan ng mga kasaysayan ng mga ito ay posible upang gumuhit ng isang konklusyon naiiba mula sa kung ano ang konyak brandy: ang produksyon na proseso, pag-iipon, raw materyales, atbp ...

brandy production

Pagkatapos ng ubas crop ay harvested, ito ay pipi at pagkatapos ay fermented para sa tatlong linggo. Ang resulta ay isang alak na distilled at nakuha mula sa kanya konyak alak. Exposure - isang komplikadong proseso na nagsasangkot ng ilang hakbang. Ang unang yugto ay tumatagal ng lugar sa mga bagong owk barrels, na kung saan ay isang malaking halaga ng tannins. Gamit ang inumin ay nakakakuha ng lasa ng oak, banilya, spices, at siyempre, ang isang tiyak na kulay. Ang inumin ay poured sa isa, mas lumang barrels, at iba pa. D. Pagkatapos ng lahat, ang mga mas lumang bariles, mas mababa ang lasa nagbibigay ito ng konyak, na nangangahulugan na ang inumin matures sa kanyang pagsingaw, kaya puspos. Para sa 50 taon ang bilang ng mga sipi konyak alak ay mababawasan ng higit sa 3 beses. Ito ay ang pagiging kumplikado ng ang produksyon ng mga ito hindi kapani-paniwala inumin.

produksyon ng brandy

Ang ganitong inumin, bilang isang tatak, maraming mga sub-species, na kung saan ay depende sa lokasyon at moda ng produksyon. Ang ilang mga panuntunan para sa ang produksyon ng brandy doon, bagaman ang panuntunan na ito ay may tatlong mga pagbubukod: Armagnac, konyak at Calvados. Dito, sa ilalim ng pangalan konyak ay sinadya isa sa mga subspecies ng brandy, na kung saan ay nagawa sa French lalawigan ng Cognac. Talaga, ang bawat bansa ay may sarili nitong mga indibidwal na mga teknolohiya na gumagamit ng iba't ibang mga raw na materyales, atbp Sa European Union may mga tiyak na mga patakaran, implying na ang isang inumin pagkakaroon ng isang brand name ay dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan ..:

• na ginawa mula sa alak;
• pinananatili para sa mas mahaba sa 6 na buwan;
• castle ay dapat na higit sa 36%;
• tunay na inumin - hindi stained, hindi diluted o may lasa.

Cognac at brandy, isang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga ito ay matatagpuan sa halos lahat ng supermarket. Upang bumili ng isang mahusay na tatak, kailangan mong malaman ang mga pangunahing tampok:

1. Ang inumin ay may isang kaaya-aya lasa, na kung saan ay nakasalalay sa mga hilaw na materyales na ginamit para sa produksyon.
2. Brandy ay may isang ginintuang kayumanggi ang kulay.

konyak ay naiiba mula sa mga brand?

Maraming naniniwala na ang mga inumin ay magkapareho, ngunit sa katunayan may mga makabuluhang pagkakaiba na dapat malaman:

1. Cognac ay isang tiyak na mga inuming nakalalasing, brandy ay isang serye ng iba't ibang mga pinatibay wines.
2. Cognac fortress ay may 40 degrees, at brandy fortress saklaw 40-72 degrees.
3. Cognac ay ginawa mula sa ilang mga varieties ng ubas at brandy ay maaaring gamitin iba't-ibang prutas juices at prutas.
4. cognac na ito ay nag-iingat ng eksklusibo sa oak barrels at packaging materyales para sa mga brandy ay hindi mahalaga.
5. Tatak tagagawa ay may sa maraming mga bansa, at brandy na ginawa lamang sa ang Pranses bayan ng Cognac.
6. Ang pagkakaiba sa brandy at cognac bilang ay ang presyo. Para sa isang tunay na konyak may sa shell out ng isang malaki halaga.

Paano upang uminom ng konyak?

Ang bawat tao para sa kanyang sarili ang nagtatakda kung ano ang mas mabuti: ang konyak o brandy. Gayunpaman, Pagpili mula sa proseso ng manufacturing at lasa, ang unang tunay na diwa pa rin ang mas higit na mabuti. Ngayon ay kailangan mong malaman kung paano sa pag-inom konyak, upang tamasahin ang mga hindi kapani-paniwala lasa at aroma.

key rekomendasyon

1. Hindi maraming alam na ang hugis ng salamin ay ng mga partikular na kahalagahan dahil ito ay nakakaapekto sa aroma at lasa ng brandy. Sa France, inumin na ito ay lasing lamang sa tulip baso, dahil salamat sa anyo ng pabango makaipon ng sa itaas na bahagi at gagawing posible na makilala ang lahat ng mga tala ng konyak.
2. Una kailangan mong suriin ang kalidad ng wine tasting inumin. Upang gawin ito, ibuhos sa 40 ml glass kanyang daliri at pindutin sa isa sa mga pader ng glass. Kung sa kabilang banda nakakita ka ng isang tatak ng daliri, ang ibig sabihin nito na ang kalidad konyak.
3. ang paggamit nito ay karaniwang pagkatapos ng pangunahing pagkain, bago supplying ang kape o tsaa. Cognac ay hindi tinatanggap upang makihalubilo sa iba pang mga likido.
4. Mayroon ding isang paraan na nagbibigay-daan sa iyo upang itakda ang bilis ng shutter ng konyak. Upang gawin ito, kailangan mo ng ilang oras upang i-rotate ang mga salamin sa dingding ng mga bakas ng inumin. Kung ang mga ito ay makikita sa loob ng 5 segundo - konyak ay isang sipi tungkol sa 8 taong gulang, kapag tungkol sa 15 segundo, ang inumin ay may isang shutter bilis ng tungkol sa 20 taon.
5. Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang brandy at iwanan ito para sa isang minuto upang lasa binuksan ganap. konyak temperatura ay dapat na sa itaas ng kuwarto temperatura, para sa isang oras na hawak glass sa kamay.
6. Bago ka magsimula ang pag-inom, habang inhaling ang aroma ng inumin, kaya makakaranas ka ng ganap na ang buong brandy kagandahan.
7. inumin ay dapat na lasing sa mga maliliit na sips upang lubos na tamasahin ang mga lasa. Snack konyak lemon ay hindi inirerekomenda, bilang ang pagpatay ng citrus lasa at aroma ng inumin. Well, hindi kahit mo ay dapat makipag-usap tungkol na brandy ay hindi dapat na may halong cola at iba pang mga carbonated inumin.

Nakapagpadala na kami nalaman, kaysa ay nagkakaiba mula sa konyak brandy, ngunit ang mga inumin ay lasing pantay. Upang tamasahin ang mga lasa ng brandy, isagawa ang lahat ng mga nasa itaas na pagsasaalang-alang ng mga rekomendasyon.

konklusyon

Ngayon ikaw ay pamilyar sa mga pangunahing panuntunan na makakatulong sa iyo na pumili tunay na kalidad at tunay na inumin. Kung hindi ka sigurado, ito ay mas mahusay na upang pumili: ang brandy o konyak, simulan ang pagtikim na may mas mura mga pagpipilian. Dahil dito magagawa mong upang pumili para sa kanilang sarili ang pinakamahusay at pinaka-viable option.